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泥鰍屬鯉形目,鰍科,泥鰍屬。泥鰍的生命力很強、繁殖快、餌料雜,是一種最易飼養(yǎng)又可獲得高產(chǎn)的魚類。泥鰍肉味鮮美,營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量高;還含有脂肪、核黃素、磷、鐵等營養(yǎng)成份;在醫(yī)藥上,對面疔、腮腺炎等均有一定的療效,也是外貿(mào)出口的主要水產(chǎn)品之一。它已成為庭院養(yǎng)殖、坑塘等小水面養(yǎng)殖的主要品種。
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泥鰍體較長,前段稍園,后段側(cè)扁。眼小,口下位,唇發(fā)達,口須5對。鱗小埋于皮下,胸鰭、尾鰭園形,基部有一園形黑點。體灰黑,并雜有許多不規(guī)則的黑色斑點,體色一般因其生活環(huán)境不同而有所差別。腹部顏色較淺,體表沾液豐富。
泥鰍屬底層魚類,多棲息于靜水及水體有軟泥的底層,除特殊原因外,一般不到水體的上、中層活動。生長適宜水溫為15―30℃,最適生長溫度為25―27℃,當(dāng)水溫在5℃以下,或夏天35℃以上,以及天旱少水時,它都會潛入泥層中進行“休眠”,只要土壤中稍有濕氣能濕潤皮膚時,就能夠維持生命。
泥鰍除用鰓和皮膚呼吸外,還能進行腸呼吸,這是它特有的生理現(xiàn)象。其腸壁薄而血管豐富,能進行氣體交換,當(dāng)水中缺氧時,它浮游水面,吸進空氣,在腸管內(nèi)吸收氧氣,然后再從肛門排出廢氣。泥鰍的另一特點是極會逃走,當(dāng)池水漲水時,只要池埂有洞,它就會大量逃走。尤其是在春、夏季晚間或雨天,水位上漲后,泥鰍很容易從進水口和出水口逃逸。因此,防逃是人工養(yǎng)殖泥鰍過程中值得重視的環(huán)節(jié)。
泥鰍為雜食性,在幼苗階段,體長在5厘米以下時,主要攝食枝角類浮游動物。體長5―8厘米時,轉(zhuǎn)變?yōu)殡s食,除甲殼類、昆蟲幼體、絲蚯蚓等底棲動物外,還攝食藻類、高等植物和有機殘渣、碎屑等。體長長到8厘米以上時,則以攝食植物性餌料為主,如硅藻和高等植物的根莖葉及種子。泥鰍特別貪食,在天然水體中多在夜晚攝食,產(chǎn)卵期和生長旺季,也在白天攝食。當(dāng)水溫在25―27℃時,食欲最旺,生長迅速,水溫超過30℃或低于15℃時,食欲減退,生長緩慢。
泥鰍一般1冬齡可達性成熟。產(chǎn)卵期在4―9月,以5―7月最盛,適宜水溫為25―26℃。產(chǎn)卵時雄魚緊緊卷住雌魚,壓著雌魚腹部,使卵向體外排出,與此同時雄魚排出精子進行體外受精。卵常產(chǎn)在水溝、淺水帶、水田、水草禾苗根處。卵黃色,園形,粘著性較差。
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1、自然產(chǎn)卵繁殖:在產(chǎn)卵池里放入親鰍,當(dāng)水溫上升到18℃以上時,在池內(nèi)放置已消毒的棕片、楊柳樹根、水草等作為魚巢。發(fā)現(xiàn)泥鰍產(chǎn)卵后,將已附卵的魚巢轉(zhuǎn)入孵化池,同時再放入新的魚巢,待其再產(chǎn)卵。受精卵孵化對水質(zhì)水溫要求不高,一般養(yǎng)殖水體均可孵化,最適水溫為20―28℃,大約2天左右時間仔魚可以出膜。
2、人工催產(chǎn)繁殖:在4―5月氣溫適宜時,將親鰍捕起,選擇其腹部柔軟,色澤略帶粉紅色,臨近產(chǎn)卵征兆的親魚,體長在12厘米,體重50克以上,最好60克左右的個體,進行藥物催產(chǎn)。其劑量,每尾雌鰍可用鯉PG 1個或LRH-A5―10微克,雄鰍劑量減半。然后將催產(chǎn)后的親鰍放入產(chǎn)卵池,讓其自行產(chǎn)卵受精或進行人工受精。最后將受精卵上巢進入孵化池孵化。這種方法可以準(zhǔn)時大量有計劃地獲得鰍苗。
3、放種補充繁殖:這是最簡便的繁殖方法。即在養(yǎng)鰍水體中投放適量成熟的泥鰍,但先不能放養(yǎng)其它魚類,到生殖季節(jié)放置一些人工魚巢,泥鰍在養(yǎng)殖池塘中產(chǎn)卵,在原池孵化,苗種可用小箱培育,然后仍然在原池中飼養(yǎng)。
(三)人工飼養(yǎng)
專池養(yǎng)鰍:一般為專門從事泥鰍養(yǎng)殖的生產(chǎn)者所采用的養(yǎng)殖方式。池塘以泥底為好,如果是水泥池,則應(yīng)鋪泥土15―20厘米深。池塘面積不宜太大,以一畝左右為宜,每畝放種泥鰍30一40公斤。在放種泥鰍前應(yīng)鋪施底肥,以有機肥為主,培育大量的浮游動物作為泥鰍的餌料。放種以后,逐步加強飼料投喂,并追施有機肥料,投喂的餌料主要種類有米糠、豆餅、麩皮、豆渣、蠶蛹粉、蚯蚓及食品加工廢棄物等。肥料有人畜禽糞、農(nóng)作物禾稈堆肥等。如水溫高于30℃或低于10℃時,投餌量應(yīng)減少。一般飼養(yǎng)8―10個月可以捕獲,高產(chǎn)的每畝可達1200-2000公斤。每尾體長25厘米左右,體重40-60克達到商品規(guī)格。
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