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　　茉莉花屬木犀科，茉莉花屬。我縣種植的茉莉花屬重瓣茉莉。其生物學特性是喜暖怕寒，喜光怕陰，喜濕怕漬，喜酸怕堿，喜氣怕悶，喜肥怕瘦的多年生木本植物。我縣茉莉花主要分布在石屯鎮(zhèn)河谷沖積平原區(qū)，東平鎮(zhèn)護田、范屯、新口等村沿河洲地也有種植。2000年我縣開始實施茉莉花高產優(yōu)質無公害栽培技術，今年已達到467hm2。采用高產優(yōu)質無公害栽培技術的茉莉花，產量高，第二年投產，667m2產480kg，第三年進入盛產期，667m2產600kg；品質好，每kg價格比常規(guī)栽培的茉莉花高1.5-2元。窨制的茉莉花茶經過國家農業(yè)部茶葉質量監(jiān)督檢驗測試中心和中國商業(yè)聯(lián)合會飲料·茶葉商品質量監(jiān)督檢驗測試中心檢測，結果符合NY5017《無公害食品·茶葉》標準規(guī)定?，F(xiàn)將該技術介紹如下：

　　1、茉莉園的建立

　　示范基地選擇在土壤肥沃，土層深厚，排灌方便，陽光充足，通風透氣好的微酸性砂質壤土。建園的上年冬季進行深翻曬白，當年春季開排灌溝，清除雜草，整畦，畦寬1m，溝寬30cm。種植前15d施基肥，以有機肥為主，667m2施農家肥0.5—0.75t，餅肥或生物有機肥100kg。五月初栽植，每畦種2行，行距40cm，株距40cm，每667m2 2200-2400穴，每穴種3株。

　　2、茉莉園的管理

　　2.1 幼苗期管理

　　茉莉花苗栽后當天施定根水。7d后進行一次中耕淺鋤，增強土壤的透氣性，促進新根和新梢的生長。結合中耕除草施一次淡淡的人糞尿，以后每隔10-15d中耕除草結合施稀薄人糞尿一次。發(fā)現(xiàn)有死蔸及時補苗。對新植茉莉花進行適當?shù)男藜?，使植株粗壯，促其早分枝早封畦、早投產。

　　2.2 肥水管理

　　春季和5、6月雨季及時清溝排水，降低田間濕度，減少病蟲害發(fā)生；干旱季節(jié)，當土壤發(fā)白時，及時灌跑馬水，采用溝灌，灌水深度不超過畦高三分之二，待畦面濕潤后即排干余水。

　　施肥以有機肥為主，化肥為輔。實踐證明，增施有機肥可改良土壤結構，提高土壤生態(tài)活力，增強茉莉花抵抗病蟲害的能力。根據(jù)因時、因樹、因地、因肥料種類合理施用的原則，基肥和追肥結合，基肥重施，追肥薄肥勤施。秋末結合培土護蔸施基肥，每667m2施廄肥、人糞尿、土雜肥等農家肥1t，餅肥50kg或生物有機肥100kg；入春后結合中耕施第一次追肥，667m2施生物有機肥50kg或復合肥25kg或人糞尿0.5-0.75t；在孕蕾前施第二次追肥，667m2施生物有機肥50kg或復合肥25kg，并用0.3%-0.5%的尿素和0.2%的磷酸二氧鉀、0.2%硼砂混和液進行根外追肥，促進花芽分化。此后每次采完大水花后都要及時施一次追肥，同時噴施一次250-300mg/kg多效唑。即每667m2每次用15%多效唑100g摻水50-75g噴施，以提高分枝能力，加大采摘面，提高單產。對生長過于旺盛的茉莉花樹，采取疏葉的辦法，適當疏去底部過多的葉片，抑制營養(yǎng)生長，促進花芽分化，孕育更多的花蕾，同時還可改善通風透光條件，減少病蟲害的發(fā)生。

　　2.3 病蟲害防治

　　我鎮(zhèn)茉莉花病蟲害主要有白絹病、炭疽病和潰瘍病，茉莉葉螟、茉莉蕾螟、蕾紫葉蛾、紅蜘蛛等。示范基地在病蟲害防治上認真執(zhí)行“預防為主，綜合防治”的植保方針，采取以農業(yè)防治為基礎，根據(jù)病蟲害發(fā)生發(fā)展規(guī)律，因時、因地、因樹制宜，合理運用生物防治、物理防治、化學防治的綜合措施。具體方法如下：

　?、艊栏駲z疫，杜絕菌源，示范基地苗木均為本地應用秋冬季育苗技術培育的，苗木健壯無病蟲害。

　　⑵采取以有機肥為主，化肥為輔的肥水管理措施，提高茉莉花樹體的抗病能力。

　　⑶冬季清園，在培土護蔸之前，剪除或挖除被病蟲危害的植株，并帶出園外燒毀，對有病的茉莉園用1:1石灰和草木灰混合粉進行土壤消毒。

　?、乳_春后，3月上旬進行臺刈清園，剪去離地面3-5cm以上全部枝條，集中燒毀，消滅越冬幼蟲和病菌，對有病的園地再用1:1石灰和草木灰混合粉進行土壤消毒。

　　⑸在生長季節(jié)，加強病蟲預測預報，經常巡視茉莉花園，發(fā)現(xiàn)病蟲植株，及時拔除集中燒毀，防止病蟲害蔓延。

　?、蚀貉棵劝l(fā)一粒米大時，噴施一次1:2:100波爾多液防治炭疽病、潰瘍病。

　?、嗽谲岳蛉~螟、茉莉蕾螟、蕾紫葉蛾等害蟲羽化產卵期點黑光燈誘殺成蟲。

　?、淘诓∠x危害程度達到經濟閾值以上時，采取治早、治少、治了的原則，使用高效、低毒、低殘留的化學農藥和生物農藥，將病蟲害消滅在發(fā)生初期，減少用藥次數(shù)，嚴禁使用高毒、高殘留農藥。

　　2.4 冬季越冬管理

　　茉莉花越冬保護工作主要做好以下兩項工作，一是培土護蔸，二是覆蓋稻草或其他雜草，以保證植株安全過冬。

　　2.5 茉莉花采摘

　　茉莉花采摘期從6月初至10月中旬，有130-140d，8-9月份花質最好、產量最高。采摘標準是，選摘花朵飽滿、肥壯潔白、含苞欲放的花蕾。經過兩年觀察實驗，以中午11點以后采摘的花朵質量好，重量重，尤其下午2點前后采摘的花朵更好。早晨10點鐘采的，100朵花重40g，下午2點鐘采的，100朵花重48g，比重20%。采后要及時裝袋，每袋裝花量5-10kg，過多會引起早開花或燒花。