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畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 技術(shù)中心> 茶葉技術(shù) > 陜西咸陽涇渭茯茶：古法制古茶
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大約在1368年，陜西咸陽人開發(fā)了這一特殊的制茶工藝。經(jīng)過糊套、碎料、炒茶、筑制、發(fā)花五道大工序，歷經(jīng)時(shí)光的發(fā)酵，茯茶就可以上市了。因其最終為磚形，故也名茯磚茶。
茯茶發(fā)酵而得的“金花”，是此茶的精魂，具有降血脂、減肥、調(diào)理腸胃、安神等功效，在茶中難見。
郎咸平在談?wù)撔袠I(yè)“本質(zhì)”時(shí)說，茶葉的本質(zhì)是親近自然。手工制成的茯茶，歷經(jīng)數(shù)百年時(shí)光，自然之中更得一份古味悠然。時(shí)光如水，茯茶數(shù)百年依然飄香。
將翻炒好的茶葉放入木質(zhì)模具中進(jìn)行壓制。
壓制炒好的茶葉以便其形成茶磚。
制作裝茶葉的封套。
將制作好的茶磚一一陳列，進(jìn)行發(fā)花，約20天左右成型。
茶藝師在茯茶的展覽室里為前來參觀的客人泡制上好的涇渭茯茶。
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