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　　隨著人們生活水平的提高和對食品多樣化的要求，籽粒香甜、營養(yǎng)豐富的糯玉米越來越受到消費(fèi)者的青睞，種植面積逐步擴(kuò)大。在部分地區(qū)已成為種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中的重要內(nèi)容之一。
　　一、生育特點(diǎn)
　　玉米為碳四作物，具有植株高大、根系發(fā)達(dá)、地上部節(jié)多、葉多葉大、雌雄同株異花、雌雄花序異位、籽粒肥大等特點(diǎn)，雖與稻麥等同屬禾本科，但它耐寒肥性較強(qiáng)，其一生要經(jīng)過種子萌發(fā)出苗，根莖葉營養(yǎng)器官的生長，雌雄穗結(jié)實(shí)器官的形成，開花授粉、受精、籽粒成熟等生長發(fā)育過程。
　　二、糯玉米品種的特點(diǎn)及主要品種介紹
　　糯玉米生產(chǎn)主要用于鮮食，與普通玉米相比，籽粒中直鏈淀粉少或無，支鏈淀粉高達(dá)95％以上；易為人體消化吸收，糯性強(qiáng)、粘軟清香、甘甜適口、營養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特。近年來種植較大的新品種有"蘇玉糯1號"、"中糯1號"．"中糯2號"、"煙糯6號"等品種。
　　1、蘇玉糯1號：江蘇省沿江地區(qū)農(nóng)科所育成的雜交品種。在上海地區(qū)既可春播，也可夏播。春播全生育期100天，株高200~210厘米，穗位高80~90厘米。夏播全生育期90~92天，株高170~180厘米，穗位高70~80厘米。在較高水肥條件下，雙穗率70%左右，在稀植條件下可達(dá)90%以上。葉片上沖，株型緊湊。果穗長錐形，果穗長16~18厘米，穗粗4厘米，穗行數(shù)12~14行，無缺粒禿頂。千粒重260~280克。籽粒皮薄白色，商品性好，鮮果穗每穗重150~200克，畝產(chǎn)鮮果穗700~900千克。
　　2、中糯2號：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物育種栽培研究所育成的白色糯玉米雜交種。上海地區(qū)既可春播也可夏播。全生育期90~95天。植株半緊湊型。株高220厘米，穗位高90厘米。果穗筒形，穗長18~19厘米，穗粗4.5厘米，穗行數(shù)14~16行，行粒數(shù)35~40粒，結(jié)實(shí)好，千粒重290克。籽粒大、雪白色、品質(zhì)好、鮮果穗每穗重200~300克。畝產(chǎn)鮮果穗750~1000千克。
　　3、煙糯6號：煙臺(tái)市農(nóng)科院玉米油料研究所育成的白粒糯質(zhì)玉米新品種。全生育期95天。幼苗生長勢強(qiáng)。株高250厘米，穗位高100厘米。果穗筒形，穗長21厘米，穗行數(shù)12~13行，籽粒白色，品質(zhì)好?？勾?、小葉斑病，耐青枯病，株系發(fā)達(dá)，抗倒伏能力強(qiáng)。稀植雙穗率達(dá)71.4%。畝產(chǎn)鮮果穗987.5千克。
　　三、適時(shí)播種、均衡上市
　　為充分提高糯玉米種植的經(jīng)濟(jì)效益，應(yīng)合理安排茬口，根據(jù)市場需求安排鮮穗上市時(shí)間，做到分批上市，均衡供應(yīng)，根據(jù)上海地區(qū)的氣候特點(diǎn)，不同栽培方式的播種期見下表：
　　栽培方式播種期
　　大棚三膜覆蓋栽培1月底-2月中旬
　　小環(huán)棚加地膜覆蓋栽培2月中旬-3月上旬
　　大田地膜覆蓋栽培3月中旬-3月底
　　露地栽培4月初-8月中下旬
　　根據(jù)不同播種期，可采用多種茬口模式：如春玉米-蔬菜；大棚玉米-蔬菜；蔬菜-夏玉米；大棚西甜瓜或草莓套種糯玉米等。
　　四、精心培育壯苗
　　糯玉米采用育苗移栽，通過加強(qiáng)苗床統(tǒng)一管理，確保育出好苗、壯苗，為獲得高產(chǎn)打下扎實(shí)的基礎(chǔ)。
　　1、種子準(zhǔn)備：精選種子，把秕種、殘粒種或者霉變種子挑出，然后在播前一周左右選晴天曬種2~3天，可有效提高發(fā)芽率和提早發(fā)芽時(shí)間。
　　2、養(yǎng)營土配制：播種前10天應(yīng)制好營養(yǎng)土，按每667平方米1500~2000千克，其中
　　腐熟有機(jī)肥250~300千克、復(fù)合肥20千克配成，可采用直徑8厘米的營養(yǎng)缽裝載。
　　3、種及苗床管理：播種深度為2厘米，播后放置在于26~28°C的苗床內(nèi)培育，夜間不低于15°C，移栽前一周要適度練苗，逐步降溫，控制在職15°C左右。移栽時(shí)苗齡掌握在22~25天，葉齡為四葉一心，如移栽時(shí)遇到連續(xù)陰雨不能進(jìn)行，應(yīng)及時(shí)蹲苗。
　　五、適宜的種植密度
　　"蘇玉糯1號"、"中糯2號"都屬半緊湊形品種，"蘇玉糯1號"合理密度范圍為4200~4500株；"中糯2號"合理密度范圍為4000~4200株，"煙糯6號"合理密度范圍為4000株左右，種植方式采用大小行種植，大行70~90厘米，小行50厘米，株距25厘米，單株種植，這樣既促進(jìn)了糯玉米個(gè)體與群體的協(xié)調(diào)生長，又提高了成穗率和大穗比例，最終實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、高效益。
　　六、合理施肥
　　糯玉米作為一種高光效作物對肥料需求量較大，根據(jù)本地區(qū)土壤養(yǎng)分特點(diǎn)，具體可采用：每667平方米施腐熟有機(jī)肥1500~2000千克，另施每667平方米純氮15~18千克，五氧化二磷6~7千克，氧化鉀10~12千克。施肥方法：有機(jī)肥、磷肥、鉀肥作基肥施入，氮肥分批施比例：基肥用40%、苗肥用20%、穗肥用40%。
　　七、綜合防治病蟲草害
　　糯玉米病蟲防治以地虎和玉米螟為主。地老虎主要危害苗期，一般在地老虎幼蟲孵化高峰期（4月下旬至5月初），用殺滅菊脂每667平方米100克加水防治一至三次，隔一周后視危害情況，用90%晶體敵百蟲100克+400克開水調(diào)和，再與1、5千克炒香菜餅充分拌和后，于晴天傍晚灑施于玉米苗行間。玉米螟上海地區(qū)每年發(fā)生三代，第一代發(fā)蛾盛期在5月下旬，第二代發(fā)蛾盛期在7月中下旬，第三代發(fā)蛾盛期在8月中下旬。玉米螟第一代主要危害心葉期，第二、三代代主要危害心葉期至抽雄吐絲。因此，防治玉米螟的重點(diǎn)要放在玉米螟幼蟲盛發(fā)期與糯玉米心葉期至抽雄吐絲期相吻合的田塊，防治方法：用殺蟲雙（單）150~200克加水30~40千克噴灑于上部心葉處。與此同時(shí)要做好田間中耕除草工作。雜草防治宜用玉米專用除草劑"阿特拉津"或"乙莠水"，在糯玉米播種后噴施，免耕種植第二茬的在第一茬收割后立即用"草甘磷"防治雜草，播種后再噴施"阿特拉津"。
　　八、適時(shí)采收，提高商品性
　　糯玉米作鮮食用，在優(yōu)質(zhì)前提下兼顧高產(chǎn)，掌握采收適期尤其重要。糯玉米采收因品種而定，一般抽雄后25~28天采收，其果穗的長度、穗粗和穗粒數(shù)均已定型，口味甜、香、糯，這時(shí)采收上市*，過早采收，影響果穗產(chǎn)量和可食率；過晚采收，含水量和適口性下降。