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　　番茄屬茄科，為一年生蔬菜。原產(chǎn)南美洲，我國(guó)各地均普遍栽培。番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素，不僅口味好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。利用日光溫室和塑料大棚等保護(hù)地設(shè)施，進(jìn)行反季節(jié)生產(chǎn)番茄能獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。！
　　1.主持人：程老師，首先請(qǐng)您介紹一下保護(hù)地番茄的栽培設(shè)施主要有哪些？怎樣進(jìn)行品種選擇？
　　專家：保護(hù)地番茄的栽培設(shè)施主要有節(jié)能型日光溫室、簡(jiǎn)易溫室、塑料薄膜大棚、塑料薄膜中、小棚。
　　番茄保護(hù)地生產(chǎn)應(yīng)選用抗病、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)，適宜保護(hù)地栽培的品種。如京津地區(qū)冬春栽培可選用918、金棚一號(hào)、東圣佳寶、硬粉8號(hào)等；秋后栽培可選用百利、中雜101等。
　　2、主持人：程老師，剛才您介紹了保護(hù)地番茄栽培的品種選擇問(wèn)題，下面請(qǐng)您介紹一下保護(hù)地番茄播種前需要做好哪些準(zhǔn)備工作呢？
　　專家：播種前，需要做好以下三個(gè)方面的工作：
　　一、種子處理：
　?。?）溫湯浸種:將種子放入52℃的熱水中，并不斷攪拌，當(dāng)水溫降到30℃時(shí)停止攪拌，繼續(xù)浸泡4～6小時(shí),并用干凈的濕布揉搓擦掉種子表皮上的茸毛。再用10%磷酸三鈉浸泡20分鐘，取出后用清水將藥液沖凈，控去水分，進(jìn)行催芽。
　?。?）催芽：將浸泡消毒過(guò)的種子用濕棉布包好，采用變溫管理的辦法：在28～30℃的條件下催芽16小時(shí)，再在20℃下催芽8小時(shí)。每天要用溫水淘洗1～2次，并常翻動(dòng)種子包，使其受熱均勻，當(dāng)有70％的種子露白時(shí)即可播種。
　　二、育苗土的處理：
　　（1）育苗土的配制：按體積計(jì)算，育苗土要用近3年以上未種過(guò)茄果類蔬菜的園田土4份，充分腐熟有機(jī)肥5份，爐灰或細(xì)沙1份，每立方米再加三元復(fù)合肥2千克混合均勻過(guò)篩。
　　（2）育苗土消毒：在配制好的育苗土中，每立方米加入50%多菌靈可濕性粉劑100克、25%的敵百蟲(chóng)粉60克摻勻，堆好后用塑料薄膜封嚴(yán)5～7天，使用前4～5天攤開(kāi)晾曬。
　　三、苗床的制作
　　采用營(yíng)養(yǎng)缽育苗，每畝栽培田需60～70平米的苗床。先將12厘米深的畦土挖出，底部要摟平、踩實(shí)。再把配制好的育苗土裝入8×10厘米營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)，整齊地碼放在苗床中，然后覆蓋薄膜烤畦7～10天。
　　3.主持人：好，這是保護(hù)地番茄栽培播種前需做的準(zhǔn)備工作，下面請(qǐng)您介紹一下保護(hù)地番茄栽培播種的技術(shù)要點(diǎn)有哪些呢？
　　專家：需要注意以下幾點(diǎn)：
　　(1)確定播種期:進(jìn)行保護(hù)地番茄栽培,要根據(jù)不同的栽培設(shè)施選擇合適的播種期。以華北地區(qū)為例：日光溫室秋冬茬一般在8月上、中旬播種。冬春茬一般在10月中旬～11月上旬播種。塑料大棚早春栽培，在1月上旬～2月上旬播種育苗，秋延后栽培播種期在6月中旬～7月上旬。塑料中小棚早春茬一般在12月下旬～1月上旬播種。
　　（2）播種量：每畝栽培田用種量25～30克。
　?。?）播種方法：采用營(yíng)養(yǎng)缽育苗，播種時(shí)缽內(nèi)要澆足水，待水滲下后，缽內(nèi)覆一層薄土，在每缽中央點(diǎn)播1粒種子，然后覆1～1.2厘米厚的細(xì)土，冬春育苗的播種后要覆蓋地膜；夏秋育苗的播種后要覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)；晴天9時(shí)～16時(shí)蓋網(wǎng)，早、晚和陰天揭開(kāi)。
　　4.主持人：程老師，剛才您介紹了保護(hù)地番茄栽培播種的技術(shù)要點(diǎn)。下面請(qǐng)您介紹一下栽培保護(hù)地番茄，苗期管理應(yīng)注意什么問(wèn)題呢？
　　專家:需要注意以下幾個(gè)方面：
　　(1)溫度管理：如冬春溫度管理,播種后至齊苗不通風(fēng)，白天溫度保持25～30℃，適宜夜溫18～15℃,適宜地溫20℃,種子拱土?xí)r溫室育苗的要撤掉畦面上的薄膜，陽(yáng)畦育苗的適當(dāng)放風(fēng)降溫。出苗后白天溫度20～25℃，適宜夜溫16～12℃，提早揭苫，延遲蓋苫增加受光時(shí)間；放風(fēng)時(shí)午前由小到大，午后相反，20℃停止。定植前7天鍛煉秧苗，逐漸加大放風(fēng)量，白天15～20℃，夜晚可降至8℃。
　　(2)水分管理:播種時(shí)把水澆足澆透，冬春育苗的一般不澆水，如果缺水可采取噴水的方法進(jìn)行補(bǔ)水，保持土壤濕潤(rùn)。夏秋育苗的土干澆水，同時(shí)澆水可降地溫。
　　(3)覆土：在種子開(kāi)始拱土?xí)r覆土0.5厘米，當(dāng)二葉一心時(shí)再覆土一次。
　　(4)倒苗、囤苗：在定植前7天～10天進(jìn)行倒苗，同時(shí)把小苗統(tǒng)一倒放在溫光條件較好的地方，適當(dāng)給予肥水，營(yíng)養(yǎng)缽之間的間隙要填上細(xì)潮土。
　　5.主持人：好，這是保護(hù)地番茄栽培苗期管理的注意事項(xiàng)。程老師，保護(hù)地番茄栽培中幼苗定植的標(biāo)準(zhǔn)是什么？定植前需要做的準(zhǔn)備又有哪些呢？
　　專家:保護(hù)地番茄幼苗的定植標(biāo)準(zhǔn)是株高20～25厘米，莖粗0.6～0.7厘米，有7～8片葉子，葉色深綠，現(xiàn)蕾；夏秋育苗的株高15厘米左右，莖粗0.4厘米左右，4葉1心，葉片肥厚而舒展，葉色濃綠，根系發(fā)達(dá)，呈白色，無(wú)病害。
　　接下來(lái)，我們談?wù)劚Ｗo(hù)地番茄栽培定植前的準(zhǔn)備工作：
　　（1）整地、施肥、做畦
　　在定植前10天將棚室的栽培床深翻20厘米以上進(jìn)行曬垡，結(jié)合整地每畝施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥4000～5000千克，并施磷酸二銨25～30千克和硫酸鉀10～15千克，撒于土壤表面，糞肥與土壤混合均勻，耙平整細(xì)。做成壟高15厘米、壟寬80厘米、溝寬50厘米的栽培床。80厘米寬的高壟要做成中間低、兩邊高的形狀，便于澆水時(shí)膜下暗灌。然后在高壟上覆蓋地膜。
　?。?）扣膜
　　冬秋茬在定植前10天覆蓋薄膜；早春栽培的（大中小棚）定植前15～20天覆蓋塑料薄膜。蓋好棚膜后進(jìn)行悶棚暖地。夏秋栽培的，定植前將棚膜修補(bǔ)好，四周及中縫薄膜敞開(kāi)處用防蟲(chóng)網(wǎng)封閉，薄膜上覆蓋活動(dòng)的遮陽(yáng)網(wǎng)。
　?。?）棚室消毒：在定植前每立方米用硫磺4克（或75％百菌清1克）和鋸末8克，酌情加敵敵畏，點(diǎn)燃，密閉熏蒸一晝夜，經(jīng)放風(fēng)無(wú)味后再定植。
　　（4）設(shè)防蟲(chóng)網(wǎng)：在棚室通風(fēng)口用30目防蟲(chóng)網(wǎng)密封，防止害蟲(chóng)遷入。
　　6.主持人：好，這是保護(hù)地番茄幼苗定植的標(biāo)準(zhǔn)及定植前需要做的準(zhǔn)備工作。程老師，保護(hù)地番茄栽培定植的技術(shù)要點(diǎn)又有哪些呢？
　　專家：(1)確定定植期：保護(hù)地番茄定植時(shí)期因栽培設(shè)施的不同而有差異。日光溫室秋冬茬定植期在8月下旬～9月上旬,苗齡為20～25天，冬春茬在12月中旬～1月中旬,苗齡為60～70天。大棚早春茬3月下旬～4月上旬。秋延后栽培定植期在7月上旬～7月下旬。中小棚早春茬在3月上、中旬。
　　(2)定植方法與定植密度：定植前一天苗床澆水，以濕透土坨為宜。定植前扣地膜的，在高壟上按27～30厘米的株距用圓筒打孔器取土形成定植穴，在穴內(nèi)澆足底水，以水穩(wěn)苗的方式栽苗，每畝栽苗3500～4000株，栽苗時(shí)花序要朝外，深度以苗坨與畦面持平，栽好后用土把地膜口封嚴(yán)。定植后蓋地膜的，在畦的兩端將地膜拉平覆蓋在高畦上，再在植株上部用剪刀將地膜裁成“十”字口，將苗引出膜外，用土固定薄膜口。
　　7.主持人：程老師，剛才您介紹了保護(hù)地番茄栽培定植的技術(shù)要點(diǎn)，下面請(qǐng)您介紹一下保護(hù)地番茄栽培定植后，田間管理中應(yīng)掌握哪些技術(shù)要點(diǎn)呢？
　　專家：需重點(diǎn)掌握以下管理技術(shù)：
　?。?）溫濕度管理：保護(hù)地番茄冬春栽培定植后5～6天內(nèi)密封保溫，緩苗期白天適溫為25～30℃，夜間為15～20℃，空氣相對(duì)濕度應(yīng)為80～90%，超過(guò)30℃發(fā)現(xiàn)秧苗萎蔫時(shí)應(yīng)采取回苫的辦法。開(kāi)花座果期白天適溫為25～28℃，夜溫為16～18℃?？諝庀鄬?duì)濕度應(yīng)為60～70%。結(jié)果期白天適溫20～26℃，夜溫為15～13℃，濕度應(yīng)為50～60%，注意此期應(yīng)加大通風(fēng)，當(dāng)外界夜溫最低不低于15℃時(shí)，可晝夜通風(fēng)。
　　保護(hù)地番茄夏秋栽培，前期應(yīng)覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)避強(qiáng)光、降溫，8月底～9月初，撤掉遮陽(yáng)網(wǎng)，當(dāng)最低氣溫降至12℃時(shí)逐漸閉棚保溫。
　　（2）光照管理：采用透光保溫性好的無(wú)滴膜；冬春栽培保持膜面清潔，增加透光率；溫室后墻張掛反光幕，增加光照強(qiáng)度、消除弱光帶；陰雨雪天也要適當(dāng)揭開(kāi)草苫見(jiàn)光；及時(shí)整枝打杈調(diào)整植株行間的光照；夏秋栽培苗期采用遮陽(yáng)網(wǎng)遮光、降溫。
　　（3）水肥管理：定植后視墑情澆緩苗水，然后進(jìn)行蹲苗。待第一穗果直徑達(dá)2～3厘米時(shí)，結(jié)束蹲苗開(kāi)始澆水追肥，每畝追施尿素10千克或硫酸銨15千克隨水灌入膜下的暗溝中。以后每?jī)伤牍芬淮畏?。每畝追施三元復(fù)合肥為15～20千克。追肥要結(jié)合澆水，結(jié)果盛期每7～10天澆一次水。隨著氣溫轉(zhuǎn)暖每5～6天澆一次水。
　　夏秋栽培的在定植后3～5天澆緩苗水，然后蹲苗，待第一穗果坐住并開(kāi)始膨大時(shí)，結(jié)束蹲苗開(kāi)始澆水施肥。在高溫季節(jié)，澆水應(yīng)在早晨或傍晚進(jìn)行，每5～6天澆一次水，每隔一水追一次肥，盛果期隨著氣溫轉(zhuǎn)涼視墑情澆水。
　　在結(jié)果期，要注意噴施含有氮、磷、鉀和鈣、鐵、錳、鋅等微量元素的多元葉面肥2～3次。
　　8.主持人：程老師，除了您剛才介紹的溫度、光照還有水肥管理以外，保護(hù)地番茄定植后主要的田間管理技術(shù)，在植株管理方面需要注意哪些問(wèn)題呢？
　　專家：除了溫度、光照、水肥管理之外，還要注意?；ū９椭仓暾{(diào)整等技術(shù)措施。
　?。?）?；ū９涸陂_(kāi)花的前2天或正在開(kāi)花時(shí)，用保果靈、番茄靈等植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理花穗。保果靈每支10毫升加水15～20千克稀釋噴花，番茄靈25～50ppm噴花，噴花在上午8點(diǎn)～10點(diǎn)進(jìn)行。在溶液中加入1%量的50%腐利霉可濕性粉劑，可起到防治灰霉病的作用。
　?。?）植株調(diào)整：當(dāng)秧蔓長(zhǎng)到30厘米時(shí)，用細(xì)竹竿進(jìn)行單株插竿或用尼龍繩吊蔓。以后每隔20厘米綁一次。綁蔓時(shí)要把果穗放在外側(cè)，以利于果實(shí)受光著色和采收。
　　保護(hù)地番茄可采取單干整枝、雙干整枝和連續(xù)摘心換頭方式進(jìn)行整枝，①單干整枝。只留一個(gè)主干，摘除全部側(cè)枝，每株留3～4穗果。這種方式適用于早熟品種。特點(diǎn)是：適宜密植，收獲期早，早期產(chǎn)量較高。②雙干整枝。除留主枝外，再留第一花序下的一個(gè)側(cè)枝，讓其與主干并行生長(zhǎng)，形成雙干。此方法需要及時(shí)整枝打叉，把葉腋間長(zhǎng)出的側(cè)枝陸續(xù)摘掉。特點(diǎn)是：根系發(fā)育好，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，結(jié)果較晚，收獲期較長(zhǎng)。這種整枝方式適用于生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，生長(zhǎng)勢(shì)旺盛的中晚熟品種。
　　9.主持人：好，有關(guān)保護(hù)地番茄定植后田間管理技術(shù)要點(diǎn)我們就介紹到這。下面請(qǐng)您介紹一下保護(hù)地番茄病蟲(chóng)害防治問(wèn)題，先說(shuō)保護(hù)地番茄常見(jiàn)的病蟲(chóng)害都有哪些？
　　專家：番茄常見(jiàn)的病害是灰霉病、晚疫病、葉霉病和早疫病等。蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、白粉虱、煙粉虱、潛葉蠅和棉鈴蟲(chóng)等。
　　10.主持人：程老師，下面請(qǐng)您分別來(lái)介紹一下。先說(shuō)番茄灰霉病的癥狀是什么？防治方法都有哪些呢？
　　專家：灰霉病的癥狀：番茄花、果、葉、莖均可發(fā)病。青果受害重，殘留的柱頭或花瓣多先被侵染，后向果實(shí)或果柄擴(kuò)展，致使果皮呈灰白色，并生有厚厚的灰色霉層，呈水腐狀。葉片發(fā)病多從葉尖部開(kāi)始，沿支脈間成“V”形向內(nèi)擴(kuò)展，初呈水浸狀，展開(kāi)后為黃褐色，邊緣有深淺相間的紋狀線。病、健組織界線分明。莖染病時(shí)開(kāi)始呈水浸狀小點(diǎn)，后擴(kuò)展為長(zhǎng)圓形或條狀病斑，淺褐色。濕度大時(shí)病斑表面生有灰色霉層，嚴(yán)重時(shí)致病部以上枯死。
　　防治方法：
　　（1）保護(hù)地主要是控制棚室溫濕度。一般上午遲放風(fēng)，超過(guò)30℃開(kāi)始放風(fēng)，當(dāng)降到25℃時(shí)，中午繼續(xù)放風(fēng)，下午溫度維持在20～25℃，到20℃時(shí)停止放風(fēng)，以使夜間溫度保持在15～17℃之間，陰天打開(kāi)通風(fēng)口換氣。
　?。?）藥劑防治，重點(diǎn)抓住移栽前、開(kāi)花期和果實(shí)膨大期三個(gè)關(guān)鍵時(shí)期用藥。
　　移栽前用50%速克靈可濕性粉劑1500～2000倍液或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液噴灑幼苗。定植后結(jié)合沾花施藥，即在配好的坐果靈或防落素稀釋液中加入0.1%量的50%撲海因可濕性粉劑或0.2%～0.3%量的25%甲霜靈可濕性粉劑進(jìn)行沾花或涂抹。
　　噴霧可選用50%速克靈可濕性粉劑2000倍液；50%撲海因可濕性粉劑1500倍液；60%防霉寶超微粒粉劑600倍液；45%特克多（噻菌靈）懸浮劑4000倍液。每隔6～7天噴一次，共噴2～3次。
　　煙霧施藥可選用10%速克靈煙劑或45%百菌清煙劑，每畝每次250克；30%特克多煙劑，每畝每次250克。
　　15.主持人：程老師，您剛才介紹了保護(hù)地番茄灰霉病及其防治方法。下面請(qǐng)您來(lái)談一談番茄晚疫病的癥狀是什么，應(yīng)當(dāng)如何防治呢？
　　專家：番茄晚疫病癥狀：幼苗、成株均可發(fā)病，危害葉、莖、果，但以成株期的葉片和青果受害較重。成株期葉片染病多從下部葉片發(fā)病，形成暗綠色水浸狀邊緣不明顯的病斑，擴(kuò)大后呈褐色。濕度大時(shí)葉背病健交界處出現(xiàn)白霉，干燥時(shí)病部干枯，脆而易破。莖部病斑最初呈黑色凹陷，后變黑褐腐爛，易引起主莖部以上枝葉萎蔫。青果染病，病斑呈油浸狀暗綠色，后變黑褐色，稍凹陷，病部較硬，邊緣呈明顯的云紋狀。濕度大時(shí)生產(chǎn)白霉，迅速腐爛。
　　防治方法：
　?。?）選用抗病品種，與非茄科作物實(shí)行3年以上輪作；加強(qiáng)肥水管理，晴天澆水并防止大水漫灌，保護(hù)地澆灌后要適時(shí)通風(fēng)，施足底肥，采用配方施肥；合理密植，及時(shí)整枝，改善通風(fēng)透光條件；及時(shí)清除中心病株。
　?。?）藥劑防治。發(fā)現(xiàn)中心病株后及時(shí)施藥效果良好。
　　噴霧施藥可選用40%疫霉靈可濕性粉劑250倍液、58%雷多米爾錳鋅可濕性粉劑500倍液、64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液、72%杜邦克露(霜脲錳鋅)可濕性粉劑800倍液。
　　粉塵施藥可選用5%克露粉塵劑每畝每次1千克、5%百菌清粉塵劑每畝每次1千克，于傍晚棚室封閉前施藥，過(guò)夜即可。7～8天一次，連續(xù)3～4次。
　　煙霧施藥可選用45%百菌清煙霧劑250克/畝次，傍晚施藥，密閉棚室。
　　16.主持人：好，這是番茄晚疫病的防治方法。程老師，番茄葉霉病是什么癥狀，應(yīng)當(dāng)如何防治呢?
　　專家：番茄葉霉病癥狀：該病主要危害葉片，嚴(yán)重時(shí)也危害莖、花、果。葉片被害時(shí)葉背面出現(xiàn)不規(guī)則或橢圓形淡黃或淡綠色的褪綠斑，初生白色霉層，后變成灰褐色或黑褐色絨狀霉層。葉片正面淡黃色，邊緣不明顯，嚴(yán)重時(shí)病葉干枯卷曲而死亡。病株下部葉片先發(fā)病，逐漸向上部葉片蔓延。嚴(yán)重時(shí)可引起全株葉片卷曲。果實(shí)染病，從蒂部向四周擴(kuò)展，果面形成黑色或不規(guī)則形斑塊，硬化凹陷。
　　防治方法
　?。?）高溫悶棚。選擇晴天中午時(shí)間，采取兩小時(shí)左右的30～33℃高溫處理，然后及時(shí)通風(fēng)降溫，對(duì)病原有較好的控制作用。
　?。?）藥劑防治：
　　可采取噴霧施藥，初見(jiàn)病后及時(shí)拔除病葉，噴灑藥液全面防治，要注意葉背面的防治?？捎?0%防霉寶超微粉劑600倍夜、50%多菌靈可濕性粉劑500倍液、70%甲基托布津可濕性粉劑800～1000倍液、40%福星乳油6000～8000倍液，每7～8天噴一次，連噴2～3次。也可采取粉塵施藥或煙霧施藥，傍晚時(shí)可噴撒粉塵劑或釋放煙霧劑防治。
　　17.主持人：好，程老師您剛才介紹了番茄葉霉病的防治方法。那么番茄早疫病的癥狀和防治方法又是怎樣的呢?
　　專家：番茄早疫病又叫輪紋?。撼芍昶谌~片發(fā)病初呈水浸狀暗綠色斑點(diǎn)，擴(kuò)大后呈圓形或不規(guī)則形的輪紋斑，邊緣多具淺綠色或黃色暈環(huán)，中部呈同心輪紋，潮濕時(shí)病斑上長(zhǎng)出黑色霉層。病葉一般由植株下部向上部拓展，嚴(yán)重時(shí)葉片脫落。莖部病斑多著生在分枝處及葉柄基處，呈褐色至深褐色不規(guī)則圓形或橢圓形病斑，凹陷，有時(shí)龜裂，嚴(yán)重時(shí)造成斷枝。青果染病，始于花萼附近，初為橢圓形或不規(guī)則形褐色或黑色斑，凹陷，后期果實(shí)開(kāi)裂，病部較硬，密生黑色絨層。早疫病在高溫高濕不通風(fēng)時(shí)容易發(fā)病，最適宜發(fā)病條件為26～28℃，相對(duì)濕度在80%以上。
　　防治方法：
　?。?）要調(diào)整好棚室內(nèi)溫濕度，特別是早春番茄定植初期，悶棚時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，防止棚室內(nèi)濕度過(guò)大、溫度過(guò)高。
　　（2）藥劑防治。粉塵施藥，于發(fā)病初期噴灑5%百菌粉塵劑，每次每畝1千克，每9天一次，連噴3～4次；煙霧施藥，可選用45%百菌清煙劑或10%速克靈煙劑，每畝每次200～250克；噴霧施藥，可選用50%農(nóng)利靈可濕性粉劑或65%多果定可濕性粉劑1000倍液，58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑、64%殺毒礬M8可濕性粉劑500倍液。