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　　番茄俗稱西紅柿，原產(chǎn)南美高原地帶。因其果實(shí)甜酸可口、營(yíng)養(yǎng)豐富，被人們馴化栽培，日光溫室番茄的栽培面積逐年擴(kuò)大，已成為反季節(jié)栽培的重要蔬菜之一。
　　1、對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求
　?。?）溫度番茄為喜溫性蔬菜，但適應(yīng)性較強(qiáng)，耐低溫的能力比黃瓜強(qiáng)，但不耐高溫。低于15℃生長(zhǎng)受到影響，低于10℃生長(zhǎng)緩慢，呈現(xiàn)開花不結(jié)果，5℃時(shí)莖葉停止生長(zhǎng)。一般－1～2℃時(shí)受凍，但植株生長(zhǎng)衰弱時(shí)2℃也會(huì)受到災(zāi)害。日溫超過(guò)30℃、夜溫高于25℃時(shí)生長(zhǎng)緩慢，并抑制結(jié)果。40℃時(shí)生長(zhǎng)停頓，超過(guò)45℃發(fā)生壞死。適宜的同化溫度為20～25℃，晚上12～15℃才能正常生長(zhǎng)開花結(jié)果。在溫室中栽培番茄要防止異常的高溫或低溫危害。
　?。?）水分番茄抗旱能力較強(qiáng)，生產(chǎn)中不必經(jīng)常灌溉，苗期土壤含水量達(dá)田間*持水量的60%即可，結(jié)果期應(yīng)在75～80%并保持相對(duì)穩(wěn)定，土壤水分過(guò)大會(huì)抑制根系正常呼吸，忽濕忽干時(shí)易發(fā)生裂果、臍腐等生理病害。
　?。?）光照番茄是喜光作物，光飽和點(diǎn)比其他果菜高，充足的光照有利于花芽分化，促進(jìn)結(jié)果和提高產(chǎn)品產(chǎn)量、質(zhì)量。照度低時(shí)易徒長(zhǎng)、落花落果和引起病害發(fā)生。番茄屬于短日照作物，但對(duì)日照時(shí)數(shù)的要求并不嚴(yán)格。
　?。?）土壤及養(yǎng)分番茄的適應(yīng)性較強(qiáng)，以土壤的選擇性不嚴(yán)，要求土壤的酸堿度在PH6.6最好。對(duì)土壤的空氣條件要求較高，土壤氧氣濃度10%以下時(shí)，生長(zhǎng)顯著惡化，低于2%時(shí)植株就要枯死。栽培番茄時(shí)根際土壤千萬(wàn)不可積水。
　　番茄生長(zhǎng)量大，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，對(duì)養(yǎng)分的吸收量大。選擇土層深厚，排灌方便，有機(jī)質(zhì)含量豐富的地塊較好，定植前要大量施用有機(jī)肥，以改善土壤的通透性和保肥保水能力。
　　2、溫室番茄的茬口安排
　　溫室栽培番茄生長(zhǎng)期長(zhǎng)，主要栽培季節(jié)在秋、冬、春三季，根據(jù)育苗及生長(zhǎng)時(shí)間的不同可分秋冬茬、越冬茬、冬春茬三個(gè)茬次，前茬以葉菜類為好，一般不要與瓜類蔬菜連茬。
　　越冬茬栽培果實(shí)生長(zhǎng)緩慢，著色不良，產(chǎn)量低。從運(yùn)城市各縣（市）栽培的實(shí)際情況觀察，這茬番茄栽培管理困難，收益最差，安排茬口時(shí)應(yīng)注意?？梢园l(fā)展秋冬茬和冬春茬兩茬栽培，輔以簡(jiǎn)單的貯藏設(shè)施，做到周年供應(yīng)。
　　3、品種選擇
　?。?）毛粉802無(wú)限生長(zhǎng)類型的中晚熟雜交種，第9、10節(jié)上見(jiàn)花，生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)、節(jié)間短，座果集中。果實(shí)圓整、粉紅色，單果重150克左右。果肉厚，不裂果，抗逆性較強(qiáng)，溫室栽培中選用較多。
　?。?）佳粉2號(hào)無(wú)限生長(zhǎng)類型雜交種，7～9節(jié)見(jiàn)花，座果力強(qiáng)。果實(shí)扁圓，粉紅色，單果重200克左右，品質(zhì)好，較抗病。
　　（3）佳粉10號(hào)無(wú)限生長(zhǎng)類型雜交種，中熟，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，節(jié)間較長(zhǎng)。果實(shí)圓形稍扁，粉紅色，單果重150克，品質(zhì)好，較抗病，適于日光溫室秋冬或冬春茬種植。
　?。?）中蔬4號(hào)無(wú)限生長(zhǎng)類型中熟常規(guī)種，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，果實(shí)圓整，粉紅色，單果重180克，裂果輕，品質(zhì)好，較抗病，可用于越冬茬或冬春茬栽培。
　　（5）麗春無(wú)限生長(zhǎng)類型的早熟常規(guī)種，節(jié)間短，果實(shí)高圓形，粉紅色，單果重120克以上，座果率高，品質(zhì)好，耐低溫，適于越冬茬栽培。
　?。?）果魁自封頂類型早熟一代雜種，生長(zhǎng)勢(shì)中等，植株緊湊，適于密植，較用寒。6～7節(jié)見(jiàn)花，2～3穗果自封頂。果實(shí)光滑圓正，大紅色，單果重115克左右，耐2.4～D沾花，不裂果，不畸形，抗病毒病。
　　4、冬春茬番茄栽培技術(shù)
　　番茄各茬次的栽培管理有許多相同的地方，這里主要介紹冬春茬，其他茬次的只要根據(jù)當(dāng)?shù)睾彤?dāng)時(shí)的氣候條件即可進(jìn)行適當(dāng)?shù)墓芾怼?br />　?。?）育苗番茄的根系發(fā)達(dá)，傷根后容易恢復(fù)，露地栽培多不采用護(hù)根育苗，但溫室栽培時(shí)，大部分時(shí)間處于光照弱、低溫、高濕的不利環(huán)境中，植株生長(zhǎng)細(xì)弱、傷根恢復(fù)較慢，病害也易從傷根處侵入，所以溫室栽培一般采用護(hù)根育苗。
　　番茄種子較小，畝用種30克左右。番茄種子表面能附著葉霉病、早疫病、病毒病等病原菌，播前宜進(jìn)行種子消毒。用1.5%福爾馬林泡30分鐘，用濕毛巾悶30分鐘，洗凈藥液后用52℃溫水泡20分鐘，取出后用清水泡4～5小時(shí)。處理后的種子置于28℃左右環(huán)境中催芽。催芽過(guò)程中每天把種子上下翻動(dòng)和用清水淘洗耳恭聽1～2次，以使出芽整齊一致。大部分種子破嘴即可播種。
　　冬春茬栽培育苗的播種時(shí)間在11月下旬至12月上旬，一般采用一次分苗的育苗方法。育一畝地苗用播種床2～3平方米。
　　播種后，苗床上覆蓋小拱棚，保溫，保濕，保持室溫白天25～28℃，夜間不低于20℃，約經(jīng)7～8天出苗。70%以上苗子出來(lái)后，揭開薄膜通風(fēng)，并使苗子見(jiàn)光。出齊苗后保持室溫白天20～25℃，夜間15℃左右，防止下胚軸過(guò)度伸長(zhǎng)，形成高腳苗。
　　分苗前的主要管理措施是保持充足的光照和維持一定的溫度。第2片真葉出現(xiàn)時(shí)即可分苗，分苗太遲，影響幼苗的花芽分化。分苗前3～4天，要進(jìn)行煉苗，白天加大放風(fēng)量，使室溫保持在20～22℃，夜間保持在8℃以上。經(jīng)過(guò)煉苗，幼苗顏色變?yōu)樯罹G微帶紫色。
　　分苗選在晴天上午進(jìn)行，分苗床要提前準(zhǔn)備好并配好營(yíng)養(yǎng)土。分苗時(shí)要帶土起苗，盡量避免傷根。分苗過(guò)程中要選壯苗，淘汰弱苗、病苗、畸形苗。
　　分苗后苗床上應(yīng)覆蓋小拱棚，提高苗床溫濕度，促進(jìn)盡早緩苗，白天保持在25～28℃，夜間10～20℃。當(dāng)生長(zhǎng)點(diǎn)附近有新葉長(zhǎng)出，說(shuō)明已經(jīng)緩苗，要適當(dāng)降低床溫，白天20～25℃，夜間12～13℃，地溫20℃左右。
　　分苗后到定植前的管理要點(diǎn)是，通過(guò)調(diào)節(jié)溫、光、水肥和通風(fēng)換氣，控制幼苗的生長(zhǎng)速度，培育壯苗。
　　定植前5～7天把營(yíng)養(yǎng)土方挪動(dòng)一下位置，抑制苗子的生長(zhǎng)勢(shì)。這時(shí)要進(jìn)行低溫?zé)捗?，白?6～18℃，夜間10℃以上。
　　冬春茬種植的番茄苗齡在60天左右，壯苗的標(biāo)準(zhǔn)為株高20厘米，5～6片肥厚的葉片，葉片有光澤，莖粗壯，節(jié)間短，稍發(fā)紫，多茸毛，根色白，根系粗大。
　　（2）定植按7500公斤產(chǎn)量計(jì)算，畝施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥7500公斤，配過(guò)磷酸鈣30～40公斤，硫酸鉀15～20公斤。為了促進(jìn)根系向下扎，基肥要適當(dāng)深施。也可2/3普施，1/3種植帶深施。
　　定植采用寬窄行起壟地膜覆蓋的方法，寬行80厘米，窄行50厘米，株距25～30厘米，畝留苗3500株左右。
　　冬春茬番茄定植時(shí)地溫較低，宜采用暗水穩(wěn)苗的定植方法，栽植深度以苗坨略低于畦面為宜，胚軸徒長(zhǎng)的苗子栽時(shí)可略深一些。
　?。?）定植后管理
　　①溫度管理定植后密閉溫室，提高室溫，使氣溫保持在白天28～30℃，夜晚20℃，不超過(guò)30℃不放風(fēng)。緩苗后白天20～25℃，夜間15℃，揭簾前10℃左右，這樣的溫度管理有利于花芽分化。
　　進(jìn)入結(jié)果期后的溫度管理模式為三段式變溫管理。白天20～25℃，前半夜13～15℃，后半夜7～10℃，地溫17～20℃，最低不低于13℃。
　?、诠庹辗褜傧补庾魑?，要求有較高的光照強(qiáng)度，尤其是上午的光照強(qiáng)度要盡量滿足。冬春茬番茄的生長(zhǎng)期光照時(shí)間短，強(qiáng)度弱，尤其應(yīng)注意增加光照強(qiáng)度。栽培番茄必須用新的、透光性能好的聚氯乙稀無(wú)滴膜，并及時(shí)除去膜上的柴草和吸附的灰塵。緩苗后張掛反光幕，增加后排植株中下部的照度。及時(shí)揭蓋草簾等保溫物，盡可能延長(zhǎng)光照時(shí)間，陰雨雪天也要盡可能見(jiàn)光。及時(shí)整枝打杈調(diào)整植株行間的照度。
　?、鬯使芾矶ㄖ埠蟮介_化座果前是壯秧蹲苗階段。植株緩苗后，及時(shí)澆一次緩苗水，水量不宜過(guò)大，澆水后，及時(shí)中耕。當(dāng)?shù)谝凰牍颂掖髸r(shí)蹲苗結(jié)束。番茄蹲苗不能過(guò)度，如遇干旱要及時(shí)補(bǔ)給水分。蹲苗實(shí)現(xiàn)植株莖粗，節(jié)短，葉繁茂，花朵大，色深黃。
　　進(jìn)入結(jié)果期要及時(shí)供應(yīng)肥水，保持土壤濕度80～85%，澆水掌握澆果不澆花的原則。第一穗果開始膨大時(shí)，結(jié)合澆水追催果肥，畝施入糞尿1000公斤或尿素15公斤或硝銨20公斤。以后在第一穗果采收時(shí)，畝施硝銨20公斤。
　　在番茄盛果期，結(jié)合噴藥進(jìn)行葉面噴肥，用0.3～0.5%尿素和0.5～1%的磷酸二氫鉀混合噴施肥～3次，對(duì)于促進(jìn)植株健壯，延遲衰老，提高果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量有較好的作用。
　?、苤仓暾{(diào)整包括整枝、打杈、摘心、打葉、吊蔓、疏花疏果等。
　　單干整枝法只保留主軸，葉柄內(nèi)長(zhǎng)出的側(cè)枝全部摘除。在單干整枝的基礎(chǔ)上，保留第一花序下的側(cè)面枝，結(jié)一穗果摘心。
　　連續(xù)摘心整枝法只保留主軸，葉柄內(nèi)長(zhǎng)出的側(cè)枝全部摘除。在單干整枝的基礎(chǔ)上，保留第一花序下的側(cè)枝，結(jié)一穗果摘心。
　　連續(xù)摘心整枝法就是當(dāng)主干第2花序開花后用同樣辦法摘心，留側(cè)枝。
　?、菁に卣椿ǘ翰绶验_花結(jié)果前期，溫度偏低，光照不足，花粉發(fā)育不正常，影響正常授粉受精，導(dǎo)致落花落果。生產(chǎn)上常用激素處理花朵，促進(jìn)果實(shí)膨大，提高座果率。
　　最常用的2.4－D沾花，使用濃度15～20ppm。待一穗花有3～4朵開放時(shí)，用毛筆沾藥涂花柄或花序梗部。為了防止重得沾花，可在激素溶液中加一點(diǎn)紅色廣告色做標(biāo)記。2.4－D沾花時(shí)不可重復(fù)，宜在上午9點(diǎn)左右露水散了進(jìn)行，避開中午高溫時(shí)間，不要把藥液沾到葉子和生長(zhǎng)點(diǎn)上。
　?、薏墒斩痉压麑?shí)轉(zhuǎn)色慢，各種生理病害也相當(dāng)嚴(yán)重，必須引起足夠注意。
　　（1）番茄晚疫病
　　番茄晚疫病又稱疫病，幼苗期和成株期均可發(fā)生，主要危害葉片和青果，也可危害莖部。
　　采用無(wú)公害綜合防治技術(shù)選用抗病品種，合理輪作；控制溫濕度，及時(shí)通風(fēng)排濕，降低空氣溫度；及時(shí)整枝、打杈，摘除下部老葉，改善光照條件；不可大水漫灌，降低葉片結(jié)露程度。
　　藥劑防治煙劑、粉塵劑和噴霧交替使用。發(fā)現(xiàn)病株，立即拔除，并用藥劑防治，畝用45%百菌清煙劑熏蒸或5%百菌清粉塵劑1公斤噴撒。用75%百菌清可濕性粉劑500倍液，或25%瑞毒霉800～1000倍液，或72%杜邦克露500倍液，或40%乙磷鋁250倍液，每7天噴一次，連噴3～4次。
　?。?）番茄早疫病
　　番茄早疫病又稱輪紋病，主要危害葉片、莖、果實(shí)。
　　無(wú)公害綜合防治技術(shù)進(jìn)行種子處理；輪作倒茬，合理密植，加強(qiáng)田間管理，適量澆水，有時(shí)通風(fēng)排濕；增施磷鉀肥，提高植株抗性，及時(shí)清除病果、病葉。
　　藥劑防治畝用45%百菌清或10%速克靈煙劑200～250克熏蒸。用70%代森錳鋅500倍液，50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，甲基托布津800倍液，50%速克靈1000倍液，每7天噴1次，連噴3～4次。
　?。?）番茄灰霉病
　　主要危害青果和葉片
　　無(wú)公害綜合防治技術(shù)選用無(wú)菌土配制營(yíng)養(yǎng)土，床面用50%多菌靈500倍液消毒；進(jìn)行溫室熏蒸消毒；加強(qiáng)通風(fēng)管理，降低空氣濕度，防止葉處結(jié)露；空氣濕度應(yīng)保持在80%以下，注意天氣預(yù)報(bào)，避免陰天澆水或澆水后遇連陰天；清潔田園，及時(shí)摘除病果、病葉。
　　定植前用50%速克靈1500倍液或50%多菌靈500倍噴淋幼苗，防患于未然。激沾花時(shí)加入0.1的50%速克靈。
　?。?）番茄葉霉病
　　又稱黑毛，主要危害葉片，嚴(yán)重時(shí)果實(shí)和莖也受害。
　　無(wú)公害綜合防治技術(shù)用溫水浸種處理種子；定植前畝用硫磺粉500克、鋸末1000克，多點(diǎn)燃放，熏煙消毒，密閉溫室12小時(shí)進(jìn)行消毒；適度密植，及時(shí)整枝打杈，摘除下部老葉，注意通風(fēng)換氣，降低室內(nèi)濕度，適量增施磷鉀肥增強(qiáng)植株的抗病力。
　　藥劑防治發(fā)病初期用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液，80%代森鋅600倍液，75%百菌清600倍液進(jìn)行噴霧。用45%百菌清煙霧劑250～300克熏蒸。用5%百菌精粉塵劑或7%葉霉凈粉塵劑每畝1公斤進(jìn)行噴粉防治。每7天防治1次，連續(xù)2～3次。
　　（5）番茄病毒病
　　常見(jiàn)有花葉型、蕨葉型、條斑型和混合型四種癥狀類型。
　　無(wú)公害綜合防治技術(shù)用磷酸三納純化種子帶的病毒；及時(shí)防治蚜蟲等蟲害，降低傳染程度；加強(qiáng)田間管理，避免高溫干旱，或田間干濕不均；進(jìn)行植株調(diào)整等操作時(shí)避免交叉?zhèn)魅?，均衡施肥，培育健壯植株?br />　　藥劑防治幼苗定植時(shí)噴弱病毒誘劑或接種弱毒疫苗。噴83增抗劑1000倍液，1.5%植病靈乳劑1000倍液，20%病毒A可濕性粉劑500倍液進(jìn)行預(yù)防。發(fā)病初期噴高猛酸鉀1000倍液。番茄發(fā)生卷葉時(shí)噴10%雙效靈水劑200倍液，使葉展開。
　?。?）番茄臍腐病
　　又稱蒂腐病，黑膏藥等。屬于生理性病害，主要發(fā)生在第1、2穗果上。
　　無(wú)公害綜合預(yù)防措施選用抗病品種；采用配方施肥，不單一施用氮肥，更不要一次過(guò)量施用速效氮肥；增施有機(jī)肥，提高土壤保水保肥能力；適時(shí)澆水，保證水分均衡供應(yīng)；土壤缺鈣時(shí)，畝用消石灰或碳酸氫鈣50公斤翻入耕層，同時(shí)從初花期開始，可用1%過(guò)磷酸鈣溶液，或0.1%硝酸鈣溶液，或0.5%氯化鈣溶液進(jìn)行全株噴施，每隔15天1次，連噴2～3次。
　?。?）畸形果
　　該果為常見(jiàn)的生理性病害，常見(jiàn)的有多心形、頂裂形、橫裂形、菊花形、指突形，還有一種空洞果。
　　激素使用濃度過(guò)大或使用時(shí)間不合理，導(dǎo)致果實(shí)發(fā)育異常。苗期溫度太低，偏施氮肥，形成畸形花。施肥不合理，導(dǎo)致生長(zhǎng)失調(diào)也易產(chǎn)生畸形果。開花期遇高溫，授粉不正常的是形成空洞果的主要原因。光照不足、缺水、缺肥也易產(chǎn)生空洞果。
　　無(wú)公害綜合防治措施選擇抗病品種；科學(xué)育苗，防止苗期低溫時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，苗期少澆水和施用氮肥；防止夜溫過(guò)高引起營(yíng)養(yǎng)失調(diào)；科學(xué)管理，均衡澆水追肥，培養(yǎng)健壯植株；正確使用激素沾花，防止激素濃度過(guò)高或重復(fù)沾花；畸形花要及時(shí)疏除。