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　　一、發(fā)酵床養(yǎng)豬的技術(shù)原理

　　在養(yǎng)豬圈舍內(nèi)利用一些高效有益微生物與墊料建造發(fā)酵床,豬將排泄物直接排在發(fā)酵床上,利用生豬的拱掘習性,加上人工輔助翻耙,使豬糞、尿和墊料充分混合,通過有益發(fā)酵微生物菌落的分解發(fā)酵,使豬糞、尿有機物質(zhì)得到充分的分解和轉(zhuǎn)化。發(fā)酵床養(yǎng)豬的技術(shù)原理與農(nóng)田有機肥被分解的原理基本一致,關鍵是墊料碳氮比與發(fā)酵微生物的選擇。其技術(shù)核心在于“發(fā)酵床”的建設和管理,可以說,“發(fā)酵床”效率的高低決定了該養(yǎng)豬法經(jīng)濟效益的高低。

　　1.利用空氣對流和太陽高度角原理,因地制宜的建設豬舍充分利用不同季節(jié)空氣流向建設豬舍。豬舍多設置卷簾機等可調(diào)節(jié)通風的設施,用以控制豬舍空氣的流向和流速。豬舍屋頂及窗戶要充分考慮太陽日照規(guī)律。

　　2.利用生物發(fā)酵原理處理糞尿,解決環(huán)境污染問題由于發(fā)酵微生物的不斷生長繁殖,對豬產(chǎn)生的糞尿迅速分解,從而達到處理糞污的效果。

　　3.利用溫室和涼亭子效應,改善豬只體感溫度冬季將保溫卷簾放下,整個豬舍成為一個溫室,同時發(fā)酵床也產(chǎn)生相當熱量,對豬只腹感溫度有很好的改善。同樣,在夏季,由于幾乎全敞開窗戶,形成了掃地風、穿堂風等類似涼亭子的效果,結(jié)合墊料管理,豬只感覺非常涼爽。

　　4.利用有益菌占位原理,增強豬只抗病力,提高了飼養(yǎng)效率和豬肉品質(zhì)病原菌致病的基礎是病原菌達到一定的濃度,由于發(fā)酵微生物等有益菌的大量繁殖,在墊床上、空氣中甚至豬舍的各個角落都彌漫著有益菌,使有益菌成為優(yōu)勢菌群,形成阻擋病原菌的天然屏障。即使有極少量病原菌的刺激,也只能使豬只產(chǎn)生特異性免疫反應,從而使豬只形成堅強的保護力。

　　總之,發(fā)酵床養(yǎng)豬從一個全新的角度對豬舍建設、飼養(yǎng)管理、生物安全體系建設、日糧配制、疾病防控等方面提出了新的要求,一方面要為有益的發(fā)酵微生物提供良好的培養(yǎng)條件,使其迅速消納豬只的排泄物;另一方面也要保證為豬只提供良好的生活環(huán)境,以滿足不同季節(jié)、不同生理階段豬只的需要,達到增加養(yǎng)殖效益的目的。

　　二、發(fā)酵床養(yǎng)豬的優(yōu)點

　　可簡要概括為"三省、兩提、一增、零排放"。

　　1.三省(省水、省料、省勞力)

　　節(jié)省用水75%~90%,僅為豬只飲用、保持墊料表面濕度、滴水降溫用水;豬拱食菌體蛋白,改善腸道環(huán)境,提高飼料轉(zhuǎn)化率,可節(jié)省精飼料10%~15%。僅喂料、翻扒墊料、清掃飼喂臺、調(diào)整濕度用工,無需清糞,可節(jié)省勞力30%~50%,一個人可以飼養(yǎng)800~1000頭肥豬,100~200頭母豬。

　　2.兩提(提高抵抗力、提高豬肉品質(zhì))

　　豬只恢復自然習性,恢復了拱食和沙浴的生物習性,應激減少;采食菌體蛋白,抗病力增強,發(fā)病率減少,用藥減少。豬肉肉色紅潤,紋理清晰,肉質(zhì)提高。

　　3.一增(增加養(yǎng)殖效益)

　　可節(jié)約用水、用料、用藥等成本30~80元/頭;利用農(nóng)業(yè)廢棄物,如鋸末、稻殼、花生殼、玉米秸稈等作為墊料原料加以使用,通過微生物的發(fā)酵,將廢棄物變廢為寶。統(tǒng)計表明,每10m2的發(fā)酵床可以使用667m2地的玉米秸稈,這也為秸稈處理、美化城鄉(xiāng)生態(tài)環(huán)境提供了另外一條比較好的解決途徑。

　　4.零排放(無污染,實現(xiàn)糞污零排放)

　　豬場內(nèi)外無臭味,氨氣含量顯著降低,在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)提前消納了污染物,實現(xiàn)了糞污的零排放。

　　總之,發(fā)酵床養(yǎng)豬法通過營造良好的發(fā)酵床以及配合通風對流原理的豬舍,并輔助配套養(yǎng)豬新興技術(shù),解決了養(yǎng)豬業(yè)糞污處理的相關問題,并在這個過程中改善了豬只的生活環(huán)境,從而減少了維持需要的消耗并提高了非特異性免疫力。