畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 技術(shù)中心> 養(yǎng)殖技術(shù) > 國外海水健康養(yǎng)殖發(fā)展?fàn)顩r
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在國際上,水產(chǎn)健康養(yǎng)殖的研究,主要涉及現(xiàn)行不同養(yǎng)殖方式的環(huán)境影響評估;養(yǎng)殖系統(tǒng)內(nèi)的水質(zhì)調(diào)控技術(shù);病害的生物防治技術(shù);水生生物的遺傳多樣性保護(hù)和水產(chǎn)養(yǎng)殖中的優(yōu)質(zhì)飼料技術(shù)等領(lǐng)域。
20世紀(jì)90年代初期,在亞洲開發(fā)銀行的支持下,亞太水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)(NACA)組織實(shí)施了亞洲現(xiàn)行主要養(yǎng)殖方式的環(huán)境評估項(xiàng)目,對亞洲的水產(chǎn)養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展研究提出了建議。澳大利亞著名微生物學(xué)家莫利亞蒂博士(Moriarty)在養(yǎng)殖系統(tǒng)內(nèi)部的微生物生態(tài)學(xué)方面進(jìn)行了長期的研究,提出了利用微生物生態(tài)技術(shù)控制養(yǎng)殖病害的可行性及其對養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展的重要意義。美國奧本大學(xué)在養(yǎng)殖系統(tǒng)內(nèi)部的水質(zhì)調(diào)控技術(shù)方面進(jìn)行了大量的研究,并且形成了較為成熟的技術(shù)。日本是海水養(yǎng)殖比較發(fā)達(dá)的國家,80年代以來養(yǎng)殖環(huán)境的困擾,使他們加強(qiáng)了這方面的研究,特別是網(wǎng)箱養(yǎng)殖的殘餌糞便形成堆積物的處理方法,直至近期仍是研究熱點(diǎn)。同時(shí)也對灣內(nèi)養(yǎng)殖的容納量、養(yǎng)殖污染的影響進(jìn)行了深入研究。
在健康養(yǎng)殖技術(shù)及健康養(yǎng)殖管理方面,比較有代表性的是美國的淡水鮰魚養(yǎng)殖與挪威的大西洋鮭養(yǎng)殖,均體現(xiàn)了健康養(yǎng)殖的思想。首先是在這兩種魚類的養(yǎng)殖生物學(xué)、生態(tài)環(huán)境基礎(chǔ)理論的研究比較深入,養(yǎng)殖設(shè)施先進(jìn),而且操作機(jī)械化程度很高,如排進(jìn)水、投餌施肥、清塘、苗種運(yùn)輸?shù)瓤旖莘奖?,單位水體產(chǎn)量高,而且水產(chǎn)品質(zhì)量也很高,有明確的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。他們的主要措施是,不間斷地進(jìn)行品種選育,以保證養(yǎng)殖良種化,如挪威大西洋鮭的人工選育品系,已占該國網(wǎng)箱養(yǎng)殖產(chǎn)量的80%以上。
從總體來說,國際上健康養(yǎng)殖的研究也處在起步階段。微生物、微生態(tài)技術(shù)在健康養(yǎng)殖中的應(yīng)用尚屬初步,而對于許多具體的健康養(yǎng)殖技術(shù)的有效性仍有待評價(jià)。
國外海水網(wǎng)箱健康養(yǎng)殖管理的經(jīng)驗(yàn)編輯本段挪威自20世紀(jì)70年代研制成功“HDPE框架重力式深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖系統(tǒng)”和開發(fā)成功大西洋鮭生產(chǎn)性育苗后,抗風(fēng)浪網(wǎng)箱養(yǎng)殖就得到了迅速發(fā)展,成為目前世界上發(fā)展抗風(fēng)浪網(wǎng)箱養(yǎng)殖最成功的國家,2000年僅大西洋鮭和虹鱒的養(yǎng)殖產(chǎn)量即達(dá)47萬t。但是挪威政府為了保護(hù)海洋環(huán)境,實(shí)現(xiàn)網(wǎng)箱養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展,制定了科學(xué)的海岸帶功能規(guī)劃、較為完整的管理法規(guī)和極為嚴(yán)格的養(yǎng)殖許可制度。不僅通過控制養(yǎng)殖許可證的發(fā)放來控制每年全國的養(yǎng)殖場數(shù)量,而且詳細(xì)規(guī)定了與養(yǎng)殖活動(dòng)相關(guān)的具體指令。例如,每個(gè)規(guī)劃養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)允許建造的養(yǎng)殖場數(shù)量;養(yǎng)殖場與養(yǎng)殖場間的距離大于1km;養(yǎng)殖場與魚種孵化場的距離大于3km;每個(gè)養(yǎng)殖場規(guī)模不得超過1.2萬m3;每立方米養(yǎng)殖水體的密度不超過25kg;使用全價(jià)(營養(yǎng))配合飼料且每個(gè)養(yǎng)殖場的年投餌量不超過650t;同一海域連續(xù)養(yǎng)殖2年后應(yīng)閑置一個(gè)周期,使海區(qū)的大部分病原體死亡,也讓海底沉積物擴(kuò)散;每年對網(wǎng)箱養(yǎng)殖開展2次檢查等。這些規(guī)則既促進(jìn)了大型抗風(fēng)浪網(wǎng)箱養(yǎng)殖的發(fā)展,又保護(hù)了海區(qū)環(huán)境,實(shí)現(xiàn)了抗風(fēng)浪網(wǎng)箱養(yǎng)殖的持續(xù)、健康發(fā)展。
美國自20世紀(jì)90年代初開始外??癸L(fēng)浪網(wǎng)箱養(yǎng)殖試驗(yàn),但目前仍只在一些州進(jìn)行試驗(yàn)性或示范性養(yǎng)殖,沒有商業(yè)性的外海養(yǎng)殖活動(dòng)。1999年,美國商業(yè)部開始起草“國家外海水產(chǎn)養(yǎng)殖法”,目前仍在審議中。該法除發(fā)布最少10~20年的場地租賃、養(yǎng)殖許可和申請程序等外,也將對外海養(yǎng)殖項(xiàng)目建立所需要的標(biāo)準(zhǔn),主要有必須滿足州或聯(lián)邦的環(huán)境標(biāo)準(zhǔn),必須把對自然資源的危害風(fēng)險(xiǎn)降到最低,必須與“沿海地區(qū)管理法”相一致等。
目前普遍認(rèn)為,如果沒有恰當(dāng)?shù)谋Wo(hù)措施,水產(chǎn)養(yǎng)殖至少將在5個(gè)范疇內(nèi)影響海洋環(huán)境。
(1)生物污染。從養(yǎng)殖設(shè)施內(nèi)逃逸的魚,通過競爭、雜交繁殖或疾病、寄生蟲散播,對野生魚群造成傷害。
(2)餌料魚。大量使用捕獲的野生魚作為餌料成分,將間接影響到養(yǎng)殖場數(shù)千千米外海區(qū)的生態(tài)系統(tǒng)。
(3)有機(jī)物污染和富營養(yǎng)化。魚垃圾及未吃完餌料的排放,增加了海區(qū)的營養(yǎng)負(fù)擔(dān)。
(4)化學(xué)污染。使用許多許可的化學(xué)品,包括抗生素和殺蟲劑等,可能對非目標(biāo)魚造成傷害。
(5)棲息地修改。海洋水產(chǎn)養(yǎng)殖超過2.6萬公頃,一些養(yǎng)殖設(shè)施會(huì)吸引海洋食肉動(dòng)物,造成意外或人為傷害。因此,目前美國開展外海養(yǎng)殖受許多法律的制約,必須經(jīng)過許多部門的批準(zhǔn)。但由于野生海洋食品供應(yīng)有限而需求不斷增長,因此,1999年美國商業(yè)部制定了水產(chǎn)養(yǎng)殖政策,提出到2025年使水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)值達(dá)50億美元,為2000年的5倍。其中外海養(yǎng)殖得到了更廣泛的重視,并為此投入大量資金(2004年將超過3000萬美元),開展技術(shù)試驗(yàn)研究及法律、管理規(guī)章研究。為了鼓勵(lì)外??癸L(fēng)浪網(wǎng)箱養(yǎng)殖的發(fā)展,美國正在制定既能有效保護(hù)海洋環(huán)境,又能簡化審批手續(xù)、鼓勵(lì)投資的政策。
愛爾蘭于2003年制定了《愛爾蘭水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)和貿(mào)易商環(huán)境指令》,詳細(xì)規(guī)定了包括環(huán)境監(jiān)控、生產(chǎn)區(qū)內(nèi)自然物種及其產(chǎn)地保護(hù)(包括受保護(hù)鳥類和動(dòng)植物)、航海及其燈光許可、養(yǎng)殖場管理、魚群健康管理(包括必須先許可才能引進(jìn)品種或搬移養(yǎng)殖品種)和廢棄物管理等13種保護(hù)環(huán)境的法規(guī)及應(yīng)采取的措施建議。頒布《外海有鰭魚養(yǎng)殖場環(huán)境監(jiān)控協(xié)議》和《愛爾蘭防止養(yǎng)殖鮭科魚逃逸的行為指令》,規(guī)定必須對海底、水體、海虱子等進(jìn)行監(jiān)測與控制,而且規(guī)定對經(jīng)營活動(dòng)進(jìn)行審計(jì),實(shí)行養(yǎng)殖場休養(yǎng),以及詳細(xì)規(guī)定了對養(yǎng)殖場的環(huán)境條件、設(shè)施安全、操作人員綜合應(yīng)急計(jì)劃培訓(xùn)、應(yīng)急預(yù)案、記錄(包括網(wǎng)箱維護(hù)和每口網(wǎng)箱魚數(shù)量、種類、魚種來源)和發(fā)生逃魚時(shí),要24h內(nèi)通知當(dāng)局并采取最適當(dāng)措施回捕等要求。另外,歐洲水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)者聯(lián)盟(FEAP)將于2004年夏天發(fā)布新版的《負(fù)責(zé)任與可持續(xù)水產(chǎn)養(yǎng)殖行為指令》,其中更是詳細(xì)規(guī)定了水產(chǎn)養(yǎng)殖中應(yīng)采取的保護(hù)海洋環(huán)境的各種措施。
另據(jù)美國研究人員對英國、加拿大、智利、澳大利亞、新西蘭和日本等8個(gè)國家的比較,它們共同的做法有:實(shí)行兩步許可程序,先許可租賃某一特定場所,再許可開展特別設(shè)施的經(jīng)營活動(dòng);制定場地標(biāo)準(zhǔn)或預(yù)先確定“某海區(qū)為適宜水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)”,以避免沖突;制定特定場所的“容量”,即每個(gè)場或每口網(wǎng)箱允許的魚數(shù)量和密度;制定詳細(xì)的養(yǎng)殖管理計(jì)劃或*管理系統(tǒng)、多機(jī)構(gòu)聯(lián)合程序,以提升養(yǎng)殖場效益和對水產(chǎn)養(yǎng)殖設(shè)施進(jìn)行監(jiān)控。
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