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　　一、整枝與打杈

　　1.整枝。由于品種及栽培方式的不同，西紅柿的整枝方法也不相同。生產(chǎn)上采用的整枝方法主要有4種。①單干整枝：只留主枝，而把所有的側(cè)枝陸續(xù)全部摘除。用這種方式整枝使單株結(jié)果數(shù)減少，但果型增大，而且早熟性好，前期產(chǎn)量高，適合早熟密植矮架栽培和無限生長類型品種。但這種整枝方式在果實(shí)商品性狀方面不如改良式整枝，而且容易早衰。②雙干整枝：除主枝外，再留第1花序下生長出來的第1側(cè)枝，而把其他側(cè)枝全部摘除，讓選留的側(cè)枝和主枝同時生長。這種整枝方式可以增加單株結(jié)果數(shù)，提高單株產(chǎn)量，但早期產(chǎn)量和總產(chǎn)量以及單果重量均不及單干整枝。這種整枝方式適用于土壤肥力水平較高的地塊和植株生長勢較強(qiáng)的品種。③一干半整枝：除主莖外，保留第1花序下方的第1側(cè)枝。僅留1穗果后即摘心，上面留2片葉，其余側(cè)枝全部摘除。這種整枝方式總產(chǎn)量比單干整枝高，有限生長類型的品種多采用此法整枝。④改良單干整枝：除主枝外。保留主莖第1花序下方的第1側(cè)枝，但不坐果，只保留側(cè)枝上1～2片葉，其余側(cè)枝全部摘除。用這種方式整枝，植株發(fā)育好，葉面積大，坐果率高，果實(shí)發(fā)育快。商品性狀好。平均單果重量大，前期產(chǎn)量比單干整枝和一干半整枝高，總產(chǎn)量比單干整枝高。

　　2.打杈。打杈的操作不可過早或過遲，因?yàn)橹仓甑厣喜亢偷叵虏康纳L有一定的相關(guān)性，過早的摘除腋芽，會影響根系的生長。一般掌握在側(cè)芽長到6～7厘米時摘除較為合適，并要在晴天進(jìn)行，以利于傷口愈合。

　　二、搞心與摘葉

　　1.摘心。西紅柿植株生長到一定高度，結(jié)一定果穗后就要把生長點(diǎn)掐去，稱做摘心。有限生長類型西紅柿品種可以不摘心。一般早熟品種、早熟栽培、單干整枝時，留2～3穗果實(shí)摘心；晚熟品種、大架栽培、單干整枝時，留4～5穗果實(shí)摘心。為防止上層果實(shí)直接暴曬在陽光下引起日灼病，摘心時應(yīng)將果穗上方的2片葉保留，遮蓋果實(shí)。為防止西紅柿病毒的人為傳播，在田間作業(yè)的前1天，應(yīng)有專人將田間病株拔凈，帶到田外燒毀或深埋。作業(yè)時一旦雙手接觸了病株，應(yīng)立即用消毒水或肥皂水清洗，然后再進(jìn)行操作。

　　2.摘葉。結(jié)果中后期植株底部的葉片衰老變黃，說明已失去生長功能需摘去。摘葉能改善株叢間通風(fēng)透光條件，提高植株的光合作用強(qiáng)度，但摘葉不宜過早和過多。

　　三、疏花疏果及搭架、綁蔓

　　1.疏花及疏果。為使西紅柿坐果整齊、生長速度均勻，可適當(dāng)進(jìn)行疏花、疏果。第1花序果實(shí)長到雞蛋黃大小時，每株留3～4個果穗，每穗留4～5個大小相近、果形好的果實(shí)，疏去小果和畸形果，可以顯著提高商品質(zhì)量和產(chǎn)量。

　　2.搭架與綁蔓。除少數(shù)直立型品種及罐藏加工的西紅柿采用無支柱栽培外，栽培的西紅柿大部分是蔓生性，其直力性差。若不搭架，植株會匍匐地面，容易感染病害。搭架后，葉面受光好，同化作用強(qiáng)，制造養(yǎng)分多。花芽發(fā)育好，西紅柿產(chǎn)量高、品質(zhì)好。因此，當(dāng)植株長到約30厘米高時，應(yīng)及時支架，并將主莖綁縛在支架上。支架用的材料可就地取材。支架的形式主要有4種，即單桿架、人字架、四角架和籬型架。插架一般在第2次中耕后進(jìn)行，隨著植株的生長將莖逐漸綁在支架上。綁蔓時，注意不要碰傷莖葉和花果，將果穗綁在支架內(nèi)側(cè)，避免損傷果實(shí)和發(fā)生日灼病。一般是每1果穗綁1道，綁在果穗的上部葉片之間。