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　　依據(jù)中國各地不同的自然條件和小麥栽培特點，把全國劃分為不同類型的小麥種植區(qū)，便于因地制宜、合理安排小麥生產。
　　
　　中國小麥分布廣，全國各地都有種植。由于各地自然條件不同，形成明顯的不同種植區(qū)。早在1936年依氣候及小麥生產狀況把中國小麥分為7個區(qū)域，其中6個冬麥區(qū)，1個春麥區(qū)；1937年又根據(jù)100多個小麥品種在8省9個地點進行3年區(qū)域適應性試驗的結果，把6個冬麥區(qū)歸為3個主區(qū)。這是中國小麥區(qū)分最早研究。1943年依據(jù)中國小麥冬、春性，籽粒色澤和質地軟硬，將全國主要麥區(qū)劃分為硬質紅皮春麥區(qū)，硬質冬、春麥混合區(qū)，軟質紅皮冬麥區(qū)3個種植區(qū)。60年代初，《中國小麥栽培學》又將全國小麥劃分為北方冬麥區(qū)、南方冬麥區(qū)和春麥區(qū)3個主區(qū)和10個亞區(qū)，為中國較完整的小麥分區(qū)奠定了基礎。尤其是冬、春小麥分界線和各主要麥區(qū)的劃分得到重新確定。以后氣象，品種和栽培等學科的科學工作者根據(jù)各自學科的特點相繼提出不同的區(qū)劃?！吨袊←溒贩N及其系譜》一書以《中國小麥栽培學》的區(qū)劃為基礎，直接劃分為10個麥區(qū)，有的區(qū)還進一步劃分了若干副區(qū)。80年代以來，全國小麥生產迅速發(fā)展，有關小麥區(qū)劃的資料不斷豐富，認識也在不斷深化。為此將全國小麥種植區(qū)劃在原有的東北春麥、北部春麥、西北春麥、新疆冬春麥、青藏春冬麥、北部冬麥、黃淮冬麥、長江中下游冬麥、西南冬麥以及華南冬麥10個麥區(qū)基礎上，重點對區(qū)屬范圍及分區(qū)走向進行了相應的修訂與調整。
　　
　　東北春麥區(qū)包括黑龍江、吉林兩省全部，遼寧省除南部沿海地區(qū)以外的大部以及內蒙古自治區(qū)東北部。全區(qū)小麥面積及總產量均接近全國的8％左右，約占全國春小麥面積和總產量的47％及50％，故為春小麥主要產區(qū)，其中以黑龍江省為主。
　　
　　本區(qū)地勢西北高而東南低，大部分地區(qū)海拔為40～500米，西北部的內蒙古部分地區(qū)可達600～800米。土壤以黑鈣土為主，土層深厚，土質肥沃。黑龍江省東部三江平原及北部黑河地區(qū)小麥面積比較集中，建有大批國營農場，其小麥產量占黑龍江全省春小麥總產量1／2左右。全區(qū)屬大陸性氣候，氣溫偏低，熱量不足，冬、夏氣溫相差極大。溫度為自北向南遞增，最冷月平均氣溫-23～10℃，絕對最低氣溫-41～27℃，為全國氣溫最低地區(qū)。年降水量320～870毫米，小麥生育期降水量130～333毫米，但東部多雨，西部干旱。東部的黑龍江省三江平原，后期常因雨水偏多而形成濕澇災害，并影響收獲。而西部吉林省白城與遼寧省朝陽等地區(qū)，則又多因春旱、多風而造成干旱和風沙為害。本區(qū)小麥品種屬春性，對光照反應敏感，生育期短，多在90天左右。病害以根腐病、銹病、赤霉病為主，叢矮病和全蝕病也有發(fā)生。種植制度一年一熟，4月中旬播種，7月20日前后成熟。全區(qū)除對各類病害及時防治外，東部排澇防濕；北部防除雜草；西部興修水利，采用少深翻，多深松，少耕、免耕等防風固沙和減少蒸發(fā)的耕作技術，均為小麥增產的主要措施。根據(jù)溫度和降水量的分布，又可將本區(qū)分為北部高寒、東部濕潤和西部干旱3個副區(qū)。
　　
　　北部春麥區(qū)本區(qū)地處大興安嶺以西，長城以北，西至內蒙古自治區(qū)的伊克昭盟和巴彥淖爾盟，北鄰蒙古人民共和國。全區(qū)以內蒙古自治區(qū)為主，并包括河北、陜西兩省長城以北地區(qū)及山西省北部。全區(qū)小麥種植面積及總產量分別占全國的3％和1％左右，約為全區(qū)糧食作物面積的20％。小麥平均單位面積產量在全國各麥區(qū)中為最低，且發(fā)展很不平衡；西部河套灌區(qū)的伊克昭盟、巴彥淖爾盟等地的產量水平較高，向河北省的張家口、山西省的雁北及陜西省的榆林等地區(qū)均為低產區(qū)。
　　
　　全區(qū)海拔l000～1400米，土壤以栗鈣土為主。大陸性氣候的特點顯著，寒冷少雨，土壤貧瘠，自然條件差。最冷月平均氣溫-17～11℃，絕對最低氣溫-38～27℃。全年降水量309～496毫米，多數(shù)地區(qū)為300毫米左右，小麥生育期降水量只有94～168毫米。種植制度以一年一熟為主，個別地區(qū)有兩年三熟。本區(qū)小麥品種屬春性，對光照反應敏感，生育期90～120天。播種期在3月中旬至4月中旬，成熟在7月上旬前后，最晚可至8月底。全區(qū)病害主要有葉銹病、稈銹病和黃矮病，叢矮?。幌x害以麥稈蠅及粘蟲為主。早春干旱，后期高溫逼熟及干熱風為害以及河套灌區(qū)的土壤鹽漬化，均屬小麥生產中的主要問題。在增產措施上應實行休閑輪作等種植制度，以培肥地力；灌區(qū)提倡溝、畦灌，作好渠系配套，改進灌溉制度，防止土壤鹽漬化。依據(jù)全區(qū)南、北降水量的不同，可分為北部干旱和南部半干旱兩個副區(qū)。
　　
　　西北春麥區(qū)本區(qū)以甘肅省及寧夏回族自治區(qū)為主，還包括內蒙古自治區(qū)西部及青海省東部部分地區(qū)。麥田面積約占全國的4％，總產量達5％左右。單產在全國范圍內僅次于長江中下游冬麥區(qū)，而居各春麥區(qū)之首；地區(qū)間差異大，其中甘肅省河西走廊灌區(qū)及寧銀引黃灌區(qū)的單產較高。
　　
　　本區(qū)地處內陸，海洋季風影響微弱，部分地區(qū)屬干旱荒漠氣候。海拔1100～2240米，土壤主要為棕鈣土及灰鈣土，結構疏松，易風蝕沙化。黃土高原地區(qū)溝深坡陡，水上流失嚴重，地力貧瘠。最冷月平均氣溫-9．3～7．5℃，絕對最低氣溫-27～23℃。光能資源豐富，熱量條件較好，氣溫日較差大；晴天多，日照長，輻射強，有利于小麥進行光合作用和干物質積累。但年降水量僅86～335毫米，小麥生育期降水量52～18l毫米，為中國降水量最少的地區(qū)之一，且蒸發(fā)量大。小麥生長主要靠黃河河水及祁連山雪水灌溉。后期常有干熱風為害，小麥銹病、黑穗病以及吸漿蟲均為本區(qū)小麥主要病蟲害。全區(qū)種植制度為一年一熟。小麥品種屬春性，生育期120～130天。3月上旬播種，7月中旬至8月上旬前后成熟。依據(jù)地形、降水等情況，全區(qū)可分為荒漠干旱、寧銀灌區(qū)、隴西丘陵以及河西走廊4個副區(qū)。
　　
　　新疆冬春麥區(qū)位于新疆維吾爾自治區(qū)，全區(qū)小麥種植面積約為全國的4．6％，總產量為全國的3．8％左右。其中北疆小麥面積約為全區(qū)的57％，以春麥為主，單產也高于南疆；南疆則以冬小麥為主，面積為春小麥的3倍以上。
　　
　　本區(qū)為大陸性氣候，氣候干燥，雨量稀少，但有豐富的冰山雪水資源，且地下水資源也比較豐富。晴天多，日照長，輻射強。其中北疆位于天山和阿爾泰山之間，溫度低，最冷月平均氣溫-18～11℃，絕對最低氣溫為-44～33℃，但由于冬季常有積雪覆蓋，故一般年份小麥可賴以安全越冬。雪量少的年份，冬小麥越冬死苗情況較嚴重。全年降水量163～244毫米，小麥生育期降水量冬麥為107～190毫米，春麥為83～106毫米。南疆氣溫較北疆高，最冷月平均氣溫-12．2～5．9℃，絕對最低氣溫為-28．0～24．3℃；全年降水量僅為13～61毫米，小麥生育期降水量冬小麥為8～48毫米，春小麥為7～39毫米，但均有冰山雪水可資灌溉。北疆土壤以棕鈣土及灰棕土為主，南疆則主要為棕色荒漠土。種植制度以一年一熟為主，南疆兼有一年兩熟。冬小麥品種屬強冬性，對光照反應敏感。預防低溫凍害、干旱、土壤鹽漬化以及生育后期干熱風為害等均屬本區(qū)小麥生產的重要問題。冬小麥播期為9月中旬左右，翌年7月底或8月初成熟。北疆春小麥于4月上旬前后播種，8月上旬左右成熟；南疆則2月下旬至3月初播種，7月中旬成熟。依照天山走向，全區(qū)可分為南疆與北疆兩個副區(qū)。
　　
　　青藏春冬麥區(qū)包括西藏自治區(qū)，青海省大部，甘肅省西南部，四川省西部和云南省西北部。全區(qū)以林牧為主，小麥種植面積及總產量均約為全國的0．5％，其中以春小麥為主，約占全區(qū)小麥總面積的65．3％。70年代中期起，在藏南的雅魯藏布江河谷地帶冬小麥發(fā)展迅速，西藏常年冬麥面積約占麥田總面積的40～80％。雅魯藏布江中游河谷地帶以及呂都等地區(qū)，地勢低平，土壤肥沃，灌溉發(fā)達，是本區(qū)主要小麥產區(qū)。農區(qū)一般海拔3300～3800米，氣候溫涼，夏無酷暑，冬無嚴寒，最冷月：平均氣溫-4．8～0．1℃，絕對最低氣溫為-25．1～13．4℃。冬季氣溫較低而穩(wěn)定，持續(xù)時間長，冬小麥返青至拔節(jié)及抽穗至成熟均歷兩月之久；且日照時間長，氣溫日較差大，光合作用強度大，凈光合效率高，產量也較高。冬小麥播期為9月下旬，春小麥3月下旬至4月上旬，均于8月下旬至9月中旬成熟。全生育期冬麥長達330天左右，有的直至周年方能成熟；春小麥140～170天。全區(qū)年降水量42～770毫米，平均約450毫米。其中藏南地區(qū)全年降水量280～764毫米，通常500毫米左右。小麥生育期降水量冬小麥為250～590毫米，春小麥為224～510毫米。種植制度一年一熟。青藏高原土壤多高山土壤，土層薄，有效養(yǎng)分少。雅魯藏布江流域兩岸的主要農業(yè)區(qū)，土壤多為石灰性沖積土，柴達木盆地則以灰棕色荒漠土為主。冬小麥品種為強冬性，對光照反應敏感。興修水利，平整土地，精種細管，改進灌溉條件以防止土壤鹽漬化等為本區(qū)關鍵性增產措施。全區(qū)可分為青海環(huán)湖盆地、川藏高原及青南藏北3個副區(qū)。
　　
　　北部冬麥區(qū)包括河北省長城以南，山西省中部和東南部，陜西省長城以南的北部地區(qū)，遼寧省遼東半島以及寧夏回族自治區(qū)南部，甘肅省隴東地區(qū)和北京、天津兩市。全區(qū)麥田面積和總產量分別為全國的9％及6％左右，約為本區(qū)糧食作物種植面積的31％。小麥平均單產低于全國平均水平。
　　
　　本區(qū)地處冬麥北界，除河北省境內大部為平原及遼寧省沿海為丘陵區(qū)外，海拔750～1260米。土壤有褐土、黃綿土及鹽漬土等。其中以褐土為主，腐殖質含量低，但質地適中，通透性和耕性良好，有深厚熟化層，保墑、耐旱。大陸性氣候的特點明顯，最冷月平均氣溫-7．7～4．6℃，絕對最低氣溫-24～20．9℃，正常年份冬麥基本可以安全越冬，但年際間變率大。低溫年份凍害時有發(fā)生，冬、春麥區(qū)交接邊緣地帶冬小麥凍害尤重。年降水量440～660毫米，多集中在夏、秋季，7月至9月降水量占全年的44％左右。小麥生育期降水量143～215毫米。旱害較重，春旱尤甚。種植制度以兩年三熟為主，其中旱地多為一年一熟，一年兩熟制在灌溉地區(qū)有所發(fā)展。品種類型為冬性或強冬性，對光照反應敏感，生育期260天左右。病害有條銹病、葉銹病、白粉病，黃矮病等；蟲害以地下害蟲及紅蜘蛛、麥蚜等為主。旱地9月上中旬播種，灌溉地9月20日左右；成熟期通常在6月中下旬，少數(shù)晚至7月上旬。加強農田基本建設和水土保持，興修水利，增施肥料，選用抗寒、耐旱品種，是本區(qū)小麥增產的關鍵措施。全區(qū)可分為燕(山)太(行)山麓平原、晉冀山地盆地和黃土高原溝壑3個副區(qū)。
　　
　　黃淮冬麥區(qū)包括山東省全部，河南省大部(信陽地區(qū)除外)，河北省中南部，江蘇及安徽兩省淮北地區(qū)，陜西省關中平原地區(qū)，山西省西南部以及甘肅省天水地區(qū)。全區(qū)小麥面積及總產量分別占全國麥田面積和總產量的45％及48％左右，約為全區(qū)糧食作物種植面積的44％，是中國小麥主要產區(qū)。
　　
　　全區(qū)地勢低平，除隴東、關中和山西西南部以及部分丘陵區(qū)海拔略高外，主要麥區(qū)均不及100米。土壤類型以石灰性沖積土為主，部分為黃壤與棕壤，質地良好，具有較高生產力。全區(qū)氣候溫和，雨量比較適宜。最冷月平均氣溫-3．4～0．2℃，絕對最低氣溫-22．6～14．60℃，小麥越冬條件良好，冬季麥苗通常可保持綠色。年降水量580～860毫米，小麥生育期降水量152～287毫米，多雨年份基本可滿足小麥生育需要，但偏北地區(qū)常因雨量分布不均或年際間變異而發(fā)生旱害。全區(qū)水資源比較豐富，可以發(fā)展灌溉。種植制度灌溉地區(qū)以一年兩熟為主，旱地及丘陵地區(qū)則多行兩年三熟，陜西關中、豫西和晉南旱地部分麥田有一年一熟的。品種類型多為冬性或弱冬性，對光照反應中等至敏感，生育期230天左右。本區(qū)南部以春性品種作晚茬麥種植。一般病蟲害與北部冬麥區(qū)大致相同，但全蝕病及土傳花葉病在山東省膠東地區(qū)為害比較嚴重。小麥生育后期的干熱風為害普遍而嚴重。播種適期一般為10月上旬，但部分地區(qū)常由于各種原因不能適期播種，致使晚茬麥面積大，產量低，從而影響全區(qū)小麥生產。故合理安排茬口和播種期，是小麥生產中的關鍵。全區(qū)小麥成熟在5月下旬至6月初。依照氣候、地形等條件，全區(qū)可分為黃淮平原、汾渭河谷和膠東丘陵3個副區(qū)。
　　
　　長江中下游冬麥區(qū)北抵淮河，西至鄂西山地及湘西丘陵區(qū)，東至東海海濱，南至南嶺，包括江蘇、安徽、湖北、湖南各省大部，上海市與浙江、江西兩省全部以及河南省信陽地區(qū)。全區(qū)小麥面積約為全國麥田總面積的11．7％，總產量約為全國的15％，單位面積產量高，為全國務麥區(qū)之冠，但省際間發(fā)展極不平衡。其中產量最高的為江蘇省，而江西全省以及湖南省西南部則為低產區(qū)。小麥在全區(qū)不是主要作物，湖北、安徽、江蘇各省小麥面積只為糧食作物種植面積的20％左右，而江西、湖南，浙江各省則只5％左右。全區(qū)氣候溫和，地勢低平，濱海一帶如上海，寧波海拔均不及10米，其他地區(qū)也只50米左右。最冷月平均氣溫1．0～7．8℃，絕對最低氣溫-15．4～4．1℃。年降水量1000～1800毫米，小麥生育期降水量360～830毫米，小麥生長不僅不需要灌溉，而且常有濕害發(fā)生。江西省南部撫州等地區(qū)甚至因濕害嚴重而影響小麥種植。種植制度以一年兩熟制為主，部分地區(qū)有三熟制。小麥品種多屬弱冬性或春性，光照反應不敏感，生育期200天左右。播種期10月中下旬至11月上中旬，次年5月下旬成熟。病害除赤霉病外，還有白粉病、葉銹病、條銹病、紋枯病、葉枯病等。麥田溝渠配套，降低和控制地下水以治理濕害并輔以藥劑防治病害，是提高本地區(qū)小麥產量的關鍵措施。全區(qū)可分江淮平原、沿江濱湖、浙皖南部山地和湘贛丘陵等4個副區(qū)。
　　
　　西南冬麥區(qū)包括貴州省全境，四川省、云南省大部，陜西省南部，甘肅省東南部以及湖北、湖南兩省西部。全區(qū)小麥種植面積約占全國麥田總面積的12．6％，總產量約為全國的12.2％。其中以四川盆地為主產區(qū)，面積和總產分別約占全區(qū)的53．6％及63％。
　　
　　本區(qū)地形復雜，山地、高原、丘陵和盆地均有。海拔300～2000米。全區(qū)氣候溫和，水熱條件較好，但光照不足。最冷月平均氣溫為2．6～6．2℃，絕對最低氣溫-11．7～5．2℃，其中四川盆地最冷月平均氣溫為5．2～7．5℃，絕對最低氣溫為-5.9～1．7℃。雨量除甘肅省東南部偏少外，其余地區(qū)年降水量772～1510毫米，小麥生育期降水量279～565毫米。土壤類型主要有紅、黃壤兩種，鄂西、湘西及四川盆地以黃壤為主，紅壤主要分布在云貴高原。種植制度多數(shù)地區(qū)為稻麥兩熟的一年兩熟制。小麥品種多屬春性或弱冬性，對光照反應不敏感，生育期180～200天。全區(qū)條銹病、白粉病為害較重，間有赤霉病發(fā)生。蟲害則以蚜蟲為主。有濕害、低溫冷害和后期高溫逼熟等自然災害。平川麥區(qū)其播種適期為10月下旬至11月上旬，成熟期在5月上中旬。丘陵山地播種期略早而成熟期稍晚。全區(qū)除應加強對濕害和病蟲為害的防治外，平川稻麥兩熟區(qū)改進播種方法，丘陵干旱地區(qū)加強水土保持和農田建設，增施肥料以培肥地力等，都是小麥增產的關鍵措施。本區(qū)可分云貴高原，四川盆地和陜南鄂西丘陵3個副區(qū)。
　　
　　華南冬麥區(qū)包括福建、廣東、廣西和臺灣四省(自治區(qū))全部以及云南省南部。小麥種植面積約為全國麥田總面積的2．1％(缺臺灣省數(shù)據(jù)，下同)，總產量約為全國的1.1％。小麥在本區(qū)不是主要作物，其種植面積只占糧食作物面積的5％左右，且歷年面積很不穩(wěn)定。
　　
　　全區(qū)近90％面積為山地丘陵，珠江三角洲，潮汕平原以及閩南沿海小平原的面積總計不過10％。山地海拔高度約1000米左右，丘陵區(qū)約200米，沿海平原均不及100米。土壤主要是紅壤和黃壤。全區(qū)氣候暖熱，冬季無雪，最冷月平均氣溫7．9～13．4℃，絕對最低氣溫-5．4～0．5℃。年降水量1280～1820毫米，小麥生育期降水量為320～450毫米。水熱資源豐富，但季節(jié)間雨量分配不均，尤其是與小麥生育期的需水規(guī)律很不協(xié)調。幼苗階段干旱少雨，灌漿時卻又多雨寡照、濕度大，影響小麥開花、灌漿和結實，常導致赤霉病、銹病等為害。種植制度主要為一年三熟，部分地區(qū)行稻麥兩熟或兩年三熟。小麥品種屬春性，對光照反應遲鈍，生育期120天左右。病害以赤霉病及白粉病為主，其次為稈銹病、葉銹病。蟲害有蚜蟲和粘蟲。成熟期多雨，穗發(fā)芽嚴重，增產措施以開溝排漬防濕及適當安排播種期為主。播種適期在11月中下旬，成熟期最早為3月中下旬，一般為3月下旬至4月上旬。全區(qū)可分山地丘陵和沿海平原兩個副區(qū)。