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　　鯽魚肉嫩味美，含人體必需氨基酸豐富，既是餐桌上的佳肴，也是傳統(tǒng)的藥用保健食品，對醫(yī)治營養(yǎng)性水腫、脾胃虛寒和婦女產(chǎn)后體虛、催乳有較好功效。同時鯽魚還具有適應(yīng)性強(qiáng)、食性雜、病害少的良好養(yǎng)殖特性。經(jīng)過幾年的實(shí)踐探索，在養(yǎng)殖過程中應(yīng)注意掌握以下技術(shù)：

　　一、池塘條件

　　鯽魚有喜集群、潛入淤泥和逆水跳躍逃逸的習(xí)性。主養(yǎng)鯽魚的池塘面積不宜過大、一般以2畝左右為宜、不應(yīng)超過4畝；要求池塘底質(zhì)較硬，一般淤泥厚度在10厘米以內(nèi)、超過10厘米時必須清淤以利于對鯽魚的捕撈（捉）；池埂堅(jiān)實(shí)不漏水、進(jìn)出水口要安裝牢固可靠的攔魚柵、攔魚柵應(yīng)高于池塘最高水位50厘米。

　　二、品種選擇

　　目前市場上銷售的鯽魚品種較多、難免出現(xiàn)良莠不齊。實(shí)踐證明，異育銀鯽和高背體形異育銀鯽（簡稱高背鯽）適合主養(yǎng)、生長速度比普通鯽魚分別快2倍和3倍。異育銀鯽和高背鯽魚相似，異育銀鯽與普通鯽魚的區(qū)別為：異育銀鯽側(cè)線鱗為31－32片、普通鯽為28－29片；異育銀鯽與高背鯽的側(cè)線鱗數(shù)目相同，但高背鯽頭短、背高體厚、腹部呈圓形。

　　三、放養(yǎng)密度

　　從養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益看、放養(yǎng)數(shù)量超過2000尾／畝、雖然能獲得較高產(chǎn)量、但養(yǎng)成商品魚個體小、銷售價格低、效益不理想；放養(yǎng)量少于1000尾／畝、盡管商品魚個體較大、但總產(chǎn)量不高、銷售收入少。每畝放養(yǎng)體重30克的魚種1400尾或50克的魚種1200尾，搭配適量的鰱、鳙和夏花草魚，搭配魚總數(shù)不超過600尾、可凈產(chǎn)鯽魚500公斤以上、其它魚200公斤左右、效果理想。

　　四、水質(zhì)管理

　　鯽魚體內(nèi)的鈣、磷含量為其它魚類的2倍多，因而要求水中有豐富的鈣、磷以滿足鯽魚生理需要。要求20天左右施1次生石灰溶液、每畝每次用量為60公斤；每15天施1次過磷酸鈣、每畝每次用量15－20公斤。施生石灰3－5天后方可施過磷酸鈣、防止水體堿性過大降低磷肥效果。