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用于蘋果貯藏的溝藏、窯窖貯藏、通風(fēng)庫(kù)貯藏、機(jī)械冷庫(kù)貯藏等方式均適用于梨貯藏。各貯藏方式的管理也與蘋果基本相同，故實(shí)踐中可以參照蘋果的貯藏方式與管理進(jìn)行。
需要強(qiáng)調(diào)指出的是，鴨梨、酥梨等品種對(duì)低溫比較敏感，采后如果立即入0℃庫(kù)貯藏，果實(shí)易發(fā)生黑皮、黑心、或者二者兼而發(fā)生的生理病變。根據(jù)目前的研究結(jié)果，采用緩慢降溫法，可減輕或避免上述病害的發(fā)生，即果實(shí)入庫(kù)后，從13～15℃降到10℃，每天降1℃；從10℃降到6℃，每4d降1℃；從6℃降到0℃，每5d降1℃。整個(gè)降溫過(guò)程需經(jīng)35～40d。 如果采用氣調(diào)貯藏，適宜的氣體組合，品種間差異較大，必須通過(guò)試驗(yàn)和生產(chǎn)實(shí)踐來(lái)確定。其他一些國(guó)家氣調(diào)貯藏，多在洋梨上應(yīng)用。
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