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將挑選好的柑桔擺放在陰涼通風(fēng)處3～5天。任其蒸發(fā)少量水分待貯。貯藏時(shí)先在容器底放一層1～2厘米厚的松針（要求新鮮不沾水無(wú)枝梗），然后整齊擺放一層柑桔，果蒂向上，再鋪放一層松針，擺放一層柑桔，依次裝好以10層為限或略低于容器上口，頂層加蓋松針。置于陰涼的室內(nèi)貯藏，注意定期檢查，室溫以5～12℃為宜?？杀４娴酱文?月，好果率在85％以上。
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