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　　海膽的全人工養(yǎng)殖，養(yǎng)殖條件可控性強(qiáng)，能夠進(jìn)行人工投餌管理，養(yǎng)殖設(shè)施費(fèi)較低，加之海膽的生長(zhǎng)快，成活率高，達(dá)到商品期較短，商品海膽的收獲期及其市場(chǎng)投放量也可人為控制，這樣能進(jìn)一步提高商品價(jià)值與經(jīng)濟(jì)效益。目前，在日本、法國(guó)、美國(guó)等國(guó)家海膽?zhàn)B殖已進(jìn)入規(guī)?；a(chǎn)，并且取得了良好的效益。我國(guó)自引入蝦夷馬糞海膽之后，也開始了一定規(guī)模的海上筏式養(yǎng)殖及陸上工廠化養(yǎng)殖生產(chǎn)試驗(yàn)。由于該海膽具有生長(zhǎng)速度快、肉質(zhì)鮮美、出肉率高、不易發(fā)病、成本低等優(yōu)點(diǎn)，加之其棘短，便于籠養(yǎng)或室內(nèi)養(yǎng)殖，因而在較短的時(shí)間內(nèi)取得了突破性的進(jìn)展，近幾年在我國(guó)北方養(yǎng)殖發(fā)展迅速，促進(jìn)了我國(guó)海膽增養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。但是，對(duì)于我國(guó)原有的一些經(jīng)濟(jì)種類，如：光棘球海膽、紫海膽、馬糞海膽等人工養(yǎng)殖的研究卻無(wú)太大的進(jìn)展。

　　目前，國(guó)內(nèi)外的海膽人工養(yǎng)殖方式仍以海上筏式養(yǎng)殖與陸上工廠化養(yǎng)殖為主。

　　一、海上筏式養(yǎng)殖

　　1.海區(qū)選擇

　　養(yǎng)殖海區(qū)選擇在水流清澈，鹽度較高，無(wú)工業(yè)污染，淡水徑流較小，浮泥較少，水深10米以上，冬季無(wú)冰凍水層的海區(qū)。同時(shí)應(yīng)選擇海藻自然生長(zhǎng)旺盛，易于設(shè)置浮筏的海域。

　　2.養(yǎng)殖器材及餌料

　　海膽的筏式養(yǎng)殖具有養(yǎng)殖器材可以與其他種類的養(yǎng)殖器材兼用，養(yǎng)殖成本較低，投入產(chǎn)出比高等優(yōu)點(diǎn)，因此在我國(guó)更易于被生產(chǎn)單位接受，易于推廣。目前在日本和我國(guó)都比較普遍采用此種養(yǎng)殖方式。筏式養(yǎng)殖可用的養(yǎng)殖器材種類較多，在日本也有用長(zhǎng)方形塑料箱養(yǎng)殖的，有用大型網(wǎng)箱或網(wǎng)籠養(yǎng)殖的。用規(guī)格為2米×1.3米×1.3米的大型網(wǎng)箱，每箱可養(yǎng)1厘米的幼海膽2萬(wàn)個(gè)左右。隨著幼海膽的長(zhǎng)大，要逐步降低海膽的養(yǎng)殖密度，直至接近商品規(guī)格，這時(shí)每個(gè)網(wǎng)箱可減少至2000個(gè)左右。投喂餌料以海帶等海藻類為主。用塑料箱(規(guī)格56厘米×36厘米×18厘米，兩個(gè)扣在一起使用)和塑料筒（規(guī)格30厘米×70厘米）養(yǎng)殖的，投喂餌料也是以海藻類為主。網(wǎng)籠有兩種可供選擇：鮑養(yǎng)殖籠，直徑為60厘米，共有12層；扇貝養(yǎng)殖籠，直徑為33厘米，共有12層～15層。日本另有一種網(wǎng)籠（80厘米×90厘米×30厘米），網(wǎng)籠被切成6個(gè)區(qū)，每籠可裝5毫米的稚海膽5000個(gè)。當(dāng)殼徑長(zhǎng)到10毫米以上時(shí)需減少到每籠2000個(gè)。5毫米～10毫米個(gè)體的養(yǎng)殖網(wǎng)籠的網(wǎng)目為3毫米，當(dāng)個(gè)體達(dá)到10毫米時(shí)，網(wǎng)目需加大到6毫米。

　　自我國(guó)引進(jìn)蝦夷馬糞海膽后，王子臣等學(xué)者以及部分養(yǎng)殖生產(chǎn)單位對(duì)該海膽的養(yǎng)殖方法以及養(yǎng)殖器材、養(yǎng)殖密度、餌料等技術(shù)進(jìn)行了相關(guān)研究。經(jīng)不同器材的海上養(yǎng)殖對(duì)比試驗(yàn)后認(rèn)為，目前貝類養(yǎng)殖用的鮑養(yǎng)殖籠、扇貝養(yǎng)殖籠、塑料筒以及塑料箱等都可用于海膽的海上養(yǎng)殖。其中，塑料養(yǎng)殖筒通水性較差，在有的海區(qū)容易發(fā)生淤泥沉積，導(dǎo)致海膽死亡，養(yǎng)殖效果稍差；扇貝養(yǎng)殖籠通水性好，可利用現(xiàn)有器材，成本低，但可供海膽附著的面積較少，投餌操作不方便，若投餌口縫合不嚴(yán)還容易發(fā)生海膽逃逸；塑料筐的附著面積大，易于投餌及管理，使用期長(zhǎng)，成本適中，是一種比較理想的海膽?zhàn)B殖器材；鮑養(yǎng)殖籠的通水性好，養(yǎng)殖容量大，易于操作管理，只是成本較高，有條件的單位也可采用。

　　海上養(yǎng)殖海膽以投喂海帶等海藻類為主要餌料。另?yè)?jù)報(bào)道，日本北海道有的單位用沙丁魚段替代海藻類飼育蝦夷球海膽，其養(yǎng)殖效果顯著優(yōu)于海帶，海膽的生長(zhǎng)速度要比喂海帶時(shí)快1.5倍～2倍。在法國(guó)，養(yǎng)殖海膽用長(zhǎng)海帶及掌狀海帶作餌料。據(jù)報(bào)道，每養(yǎng)成1噸海膽 約需海帶3噸～7噸，餌料效率是相當(dāng)高的，但養(yǎng)殖器材及養(yǎng)殖方法不詳。不同規(guī)格的海膽對(duì)餌料的需求不同，如蝦夷馬糞海膽，0.3厘米～0.5厘米的稚膽主要攝食底棲硅藻、囊藻和石莼，0.5厘米～1厘米幼膽主要攝食底棲硅藻和海帶等，1厘米以上的海膽，主要攝食大型海 藻如海帶、裙帶菜等，對(duì)常見大型海藻類的攝食選擇性依次為：海帶、裙帶菜、囊藻、馬尾 藻、石莼、刺松藻。此外，在饑餓狀態(tài)下蝦夷馬糞海膽也攝食貽貝、苔蘚蟲、柄海鞘等餌料 ，因此可用此特點(diǎn)開展蝦夷馬糞海膽與鮑混養(yǎng)，達(dá)到清淤和清除附著在鮑體表的苔蘚蟲等敵 害生物的目的。投喂餌料要根據(jù)苗種大小、生長(zhǎng)速度以及水溫升降靈活掌握，一般2天投喂一次，生長(zhǎng)期5天～7天投餌一次，高溫或寒冷季節(jié)10天～15天投餌一次，每次投餌要適量， 以免堵塞網(wǎng)衣，影響箱內(nèi)水體交換。

　　3.養(yǎng)殖密度及水層

　　關(guān)于海膽的養(yǎng)殖密度，既與其大小規(guī)格有關(guān)，又與使用的養(yǎng)殖 器材種類有關(guān)，養(yǎng)殖中應(yīng)根據(jù)各種參數(shù)及時(shí)進(jìn)行密度調(diào)整，定期檢查網(wǎng)箱是否有漏洞，及時(shí)清除浮泥、附著生物、箱內(nèi)敵害生物。

　　4.生產(chǎn)管理

　　海上生產(chǎn)要以單船定人管理為單位。采用鮑養(yǎng)殖的臺(tái)筏一般為單船2人 管養(yǎng)10行～12行臺(tái)筏，采用扇貝養(yǎng)殖的臺(tái)筏可管養(yǎng)8行～10行臺(tái)筏。也可兼管所需藻類的養(yǎng)殖臺(tái)筏。

　　5.效益分析

　　據(jù)大連市試養(yǎng)結(jié)果，殼徑1厘米的海膽苗，養(yǎng)殖12個(gè)月，殼徑可達(dá)4.5 厘米，個(gè)體重32克～38克；14個(gè)月殼徑5厘米，個(gè)體重53.4克；22個(gè)月殼徑可達(dá)6厘米～7厘 米，個(gè)體重80克。就其效益進(jìn)行分析，對(duì)蝦夷馬糞海膽的而言，因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，市場(chǎng)價(jià)格 比較樂(lè)觀，如按鮑養(yǎng)殖臺(tái)筏分析，每行架子放養(yǎng)苗種2.4萬(wàn)枚，按90%收獲率每公斤平均16枚 計(jì)算，臺(tái)產(chǎn)量為1350公斤，按現(xiàn)行市場(chǎng)價(jià)格計(jì)算，每行架子收入6.56萬(wàn)元，按成本、效益1 ∶1計(jì)算，每行架子獲益3.28萬(wàn)元。如按扇貝養(yǎng)殖臺(tái)筏分析，每行架子用苗種1.2萬(wàn)枚，按90 %收獲率每千克平均16枚計(jì)算，每行架子產(chǎn)量為657公斤，按現(xiàn)行市場(chǎng)價(jià)格計(jì)算，每行架子收 入為3.28萬(wàn)元，按成本、效益1∶1計(jì)算，每行架子獲益1.64萬(wàn)元。

　　經(jīng)近2年～3年的推廣應(yīng)用，結(jié)果表明蝦夷馬糞海膽完全可以適應(yīng)我國(guó)北部沿海的水域環(huán) 境條件，甚至其生長(zhǎng)速度比原產(chǎn)地報(bào)道的還要快，達(dá)到商品規(guī)格(5厘米)只需1.5年～2年， 養(yǎng)殖中病害及死亡都很少發(fā)生，因而很有可能成為我國(guó)北方沿海水產(chǎn)品中最優(yōu)良的增養(yǎng)殖種 類之一。近幾年試驗(yàn)推廣的海膽與海帶、裙帶菜套養(yǎng)，不僅可以更加有效地利用浮筏養(yǎng)殖的 生產(chǎn)潛力，提高其產(chǎn)量與經(jīng)濟(jì)效益，而且兩種生物之間的代謝產(chǎn)物在一定條件下也具有互補(bǔ) 作用，對(duì)于維護(hù)與改善海區(qū)的生態(tài)環(huán)境也是有益的。

　　二、陸上工廠化養(yǎng)殖

　　陸上工廠化養(yǎng)殖的養(yǎng)殖條件及其產(chǎn)品收獲期的可控性強(qiáng)，有較筏式養(yǎng)殖不受季節(jié)和氣候 等限制的優(yōu)點(diǎn)，且海膽的生長(zhǎng)快，產(chǎn)量高，可以在天然海膽采捕淡季供應(yīng)市場(chǎng)，提高商品價(jià) 格，豐富市場(chǎng)供應(yīng)；其缺點(diǎn)是設(shè)施投資較大，養(yǎng)殖成本相對(duì)偏高。本養(yǎng)殖方法目前在國(guó)內(nèi)外 均已形成一定的養(yǎng)殖規(guī)模，法國(guó)、日本等已建成較大規(guī)模的陸上養(yǎng)殖工廠。據(jù)報(bào)道，法國(guó)養(yǎng) 殖海膽取得了突破，達(dá)到了商品規(guī)格。在法國(guó)諾曼底沿岸建立了3個(gè)經(jīng)營(yíng)海膽?zhàn)B殖的基地， 包括在不列坦尼建立的3個(gè)基地在內(nèi)，計(jì)劃二三年內(nèi)在法國(guó)建立10個(gè)這樣的養(yǎng)殖場(chǎng)地。法國(guó)Caen大學(xué)的海洋生物學(xué)家，皮爾·拉·蓋爾教授研究在自然海區(qū)養(yǎng)殖海膽的技術(shù)，現(xiàn)已達(dá)到 商品化階段。海膽的養(yǎng)成在面積為5000平方米的養(yǎng)殖池中進(jìn)行，不需要在自然海域進(jìn)行。海 水可以靠掘井方式獲得。他們甚至計(jì)劃在山區(qū)養(yǎng)殖海膽。建筑物內(nèi)的氣溫和水溫必須保持在 18℃和21℃。LeMasson公司為海膽?zhàn)B殖設(shè)計(jì)了一種冷熱泵，養(yǎng)殖池內(nèi)水流速必須保持為1000 米/小時(shí)，同時(shí)室內(nèi)必須黑暗。換水量很低，每天約換水1/10，這樣用水量是很小的。鹽度 必須在26～36，沉淀物約為30～32。雖然海膽對(duì)有機(jī)污染，如氮、磷都不敏感，但銅、鉛和 鋅卻對(duì)海膽的影響很大。海膽能分泌一種活性物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠清潔其生活區(qū)的海水，但 流入養(yǎng)殖池內(nèi)的海水不能污染。養(yǎng)殖海膽以海帶投喂，可獲得良好效果，養(yǎng)殖10噸海膽，每 天約需投喂200公斤海藻。人工養(yǎng)殖海膽從苗種長(zhǎng)到商品大小需時(shí)18個(gè)月。法國(guó)市場(chǎng)每年約 需2000噸海膽，滿足市場(chǎng)需要預(yù)測(cè)需增加1倍?，F(xiàn)海膽的消費(fèi)量有一半需進(jìn)口。質(zhì)量好的海 膽在法國(guó)市場(chǎng)售價(jià)每公斤70法郎～110法郎。

　　國(guó)內(nèi)，1996年3月大連灣海珍品養(yǎng)殖場(chǎng)率先進(jìn)行了蝦夷馬糞海膽室內(nèi)全人工養(yǎng)殖試驗(yàn)， 試驗(yàn)采用規(guī)格為240厘米×60厘米×30厘米的玻璃鋼水槽進(jìn)行立體式流水養(yǎng)殖，養(yǎng)殖密度按1 厘米海膽5000個(gè)／槽，2厘米～2.5厘米海膽3000個(gè)／槽，3厘米～3.5厘米海膽2000個(gè)／槽， 5厘米左右的商品海膽300個(gè)／槽。餌料為海帶、裙帶菜、石莼等海藻類，日給餌量按海膽體 重的5％。養(yǎng)殖用水為發(fā)電廠的冷卻水，日給水量為培育水體的10倍左右。養(yǎng)殖13個(gè)月海膽 由平均殼徑1.16厘米、體重0.47克增長(zhǎng)至殼徑5.98厘米、體重61.5克，出肉率可達(dá)18.0％。 大連太平洋海珍品有限公司也利用陸上養(yǎng)鮑設(shè)施養(yǎng)殖蝦夷球海膽，飼養(yǎng)用的容器為玻璃缸水 槽，規(guī)格為2米×0.8米×0.25米，面積為1.3平方米的塑料箱。網(wǎng)箱底距水槽底間距約10厘 米。借以分割殘餌和糞便。網(wǎng)箱內(nèi)不另設(shè)附著物。飼育用水為常溫砂濾海水，每個(gè)水槽24小 時(shí)給水量為水槽水體的3倍。餌料的投喂視情況而定，每3天～5天補(bǔ)充一次，只補(bǔ)充餌料， 不清除殘餌。同時(shí)，我們也進(jìn)行了配合餌料的對(duì)比試驗(yàn)。現(xiàn)海膽?zhàn)B殖規(guī)模已超過(guò)5000平方米 ，商品海膽的產(chǎn)量每平方米超過(guò)15公斤，養(yǎng)殖1厘米～3厘米的海膽苗經(jīng)18個(gè)月即可達(dá)到商品 規(guī)格（殼徑4.5厘米以上）。取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。海膽工廠化養(yǎng)殖的養(yǎng)殖密度主要與給 水量、水溫以及海膽的個(gè)體大小有關(guān)，在每小時(shí)給水量不少于培育水體的20％～40％的條件 下，養(yǎng)殖密度以1厘米左右的海膽苗每平方米1000個(gè)～2000個(gè)、2厘米左右的500個(gè)～1000個(gè) 、3厘米以上的250個(gè)～500個(gè)比較適宜。