畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 技術(shù)中心> 飼料營(yíng)養(yǎng) > 牛常用添加劑類飼料的種類及營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)
畜牧家禽網(wǎng) 來源:新農(nóng)技術(shù) 閱讀數(shù):
為補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),提高生產(chǎn)性能,提高飼料利用率,改善飼料品質(zhì),促進(jìn)生長(zhǎng)繁殖,保障奶牛和肉牛健康而摻入飼料中的少量或微量營(yíng)養(yǎng)性或非營(yíng)養(yǎng)性物質(zhì),稱為飼料添加劑。牛常用的飼料添加劑主要有:常量元素(礦物質(zhì))添加劑,如鈣、磷、鈉、氯、鎂等;維生素添加劑,如維生素A、D、E、煙酸等;微量元素添加劑,如鐵、鋅、銅、錳、碘、鈷、硒等;氨基酸添加劑,如保護(hù)性賴氨酸、蛋氨酸;瘤胃緩沖調(diào)控劑,如碳酸氫鈉等。
一、礦物質(zhì)類牛是以植物性飼料為主的家畜,奶牛每天通過泌乳消耗大量的礦物質(zhì),而肉牛育肥一般以粗飼料作為主要飼料,所以無論奶牛還是肉牛日糧中鈣、磷、鈉、氯等礦物質(zhì)均不能滿足奶牛泌乳和肉牛育肥的需要,必須額外補(bǔ)充。通常補(bǔ)充的礦物質(zhì)飼料有食鹽、磷酸氫鈣、石粉等。
食鹽食鹽含鈉和氯,常用食鹽來補(bǔ)充鈉和氯的不足。
鈉在保持體內(nèi)的酸堿平衡、維持體液正常的滲透壓和調(diào)節(jié)體液容量方面起重要作用;以重碳酸鹽形式和唾液一起排出的鈉離子,對(duì)反芻動(dòng)物瘤胃、網(wǎng)胃和瓣胃中產(chǎn)生的過量酸有抑制作用,為瘤胃微生物活動(dòng)創(chuàng)造了適宜的環(huán)境條件。氯和鈉協(xié)同維持細(xì)胞外液的滲透壓,參與胃酸的形成,保證胃蛋白酶作用所必需的pH值。
食鹽能刺激唾液的分泌,促進(jìn)其它消化酶的消化,并有改善飼料味道,增進(jìn)動(dòng)物食欲的作用。鈉和氯的缺乏和過量都會(huì)影響奶牛和肉牛的生產(chǎn)性能和機(jī)體健康,成年牛日糧中長(zhǎng)期缺少食鹽,可導(dǎo)致食欲降低、精神不振、營(yíng)養(yǎng)不良、被毛粗糙、產(chǎn)奶量和生產(chǎn)力下降等;犢牛日糧中長(zhǎng)期食鹽不足,表現(xiàn)為生長(zhǎng)停滯、飼料利用率降低等。但食鹽嚴(yán)重過量時(shí)會(huì)造成飲水量增加、腹瀉、中毒。一般食鹽的飼喂量為占精料的0.5%~1%為宜;奶牛產(chǎn)奶量增加,食鹽可適當(dāng)提高。
磷酸氫鈣、石粉磷酸氫鈣是補(bǔ)充奶牛和肉牛鈣、磷的常用礦物質(zhì)飼料,我國(guó)磷酸氫鈣的飼料級(jí)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定:磷含量不低于16%,鈣不低于21%,氟不高于0.18%。
石粉主要指石灰粉,為天然的碳酸鈣,含鈣一般為34%~38%,是補(bǔ)鈣最廉價(jià)、來源最廣的礦物質(zhì)飼料。
成年牛飼糧中鈣、磷不足時(shí)可導(dǎo)致骨軟癥或骨質(zhì)疏松癥,食欲不振或廢食,異嗜癖,生產(chǎn)性能下降。母牛發(fā)情異常,屢配不孕,泌乳量下降。犢牛飼糧中鈣、磷不足時(shí)可導(dǎo)致佝僂病,發(fā)病初期表現(xiàn)為食欲不振,精神萎靡,逐漸消瘦,被毛蓬亂,喜臥而不愿站立與活動(dòng),運(yùn)動(dòng)發(fā)生障礙;隨著病程的發(fā)展,逐漸出現(xiàn)骨骼發(fā)育不良與變軟,骨端未骨化的組織變得粗大,脊柱和胸骨彎曲變形。
奶牛和肉牛在不同生理階段精料中鈣水平保持在0.9%~1.2%,磷保持在0.5%~0.7%。
二、維生素、微量元素類―――添加劑預(yù)混料
維生素類維生素屬于維持動(dòng)物機(jī)體正常生理機(jī)能所必需的低分子化合物。飼料中一旦缺乏維生素,就會(huì)使機(jī)體生理機(jī)能失調(diào),出現(xiàn)各種維生素缺乏癥。所以維生素是維持生命的必需營(yíng)養(yǎng)要素。
維生素種類很多,通常根據(jù)其溶解性分為兩大類,即脂溶性維生素(維生素A、維生素D、維生素E和維生素K)和水溶性維生素(維生素B族和維生素C)。
由于牛瘤胃微生物能夠合成維生素K、B族維生素,肝臟和腎臟可合成維生素C,所以,一般情況下,除犢牛外,不需額外添加。但日糧中必須提供足夠的維生素A、維生素D和維生素E,以滿足奶牛和肉牛不同生理時(shí)期的需要。
另?yè)?jù)報(bào)道,煙酸對(duì)于奶牛的營(yíng)養(yǎng)代謝和產(chǎn)奶有重要作用,一般在奶牛泌乳初期或產(chǎn)前每日每頭牛喂3~6克煙酸,可防止母牛發(fā)生酮病,產(chǎn)奶量也可明顯提高。夏季,對(duì)高產(chǎn)奶牛每日每頭增加6克煙酸也可增加產(chǎn)奶量。
維生素的添加量應(yīng)根據(jù)不同品種、不同生理時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)需要量來確定。維生素不足和過量均對(duì)牛體健康和生產(chǎn)性能產(chǎn)生不利影響。
缺乏維生素A時(shí),會(huì)引起犢牛生長(zhǎng)發(fā)育停滯,皮毛粗糙、無光澤,受胎率低,產(chǎn)后子宮發(fā)炎,嚴(yán)重影響生產(chǎn)性能;維生素D缺乏時(shí),犢牛出現(xiàn)軟骨病,成年牛表現(xiàn)為骨質(zhì)疏松;缺乏維生素E的主要癥狀是犢牛骨骼肌變性,以致運(yùn)動(dòng)障礙,成年牛繁殖率下降。
維生素添加過量,不僅造成浪費(fèi),還可引起中毒。如維生素A過量可導(dǎo)致食欲不振,皮膚發(fā)癢,關(guān)節(jié)腫痛,骨質(zhì)增生,體重下降;維生素D過量,可引起血鈣增高,骨骼脫失鈣鹽,骨質(zhì)疏松等。
微量元素類常用作飼料添加劑的微量礦物元素包括鐵、銅、錳、鋅、硒、碘、鈷等,它們?cè)诩◇w內(nèi)發(fā)揮著其他物質(zhì)不可替代的作用。鐵、銅、鈷都是造血不可缺少的元素,起協(xié)同作用;錳是許多參與糖、蛋白質(zhì)、脂肪代謝的酶的組成成分,也是硫酸軟骨素形成必需的成分之一,促進(jìn)機(jī)體鈣、磷代謝及骨骼的形成;碘是甲狀腺形成甲狀腺素所必需的元素,缺碘時(shí)主要表現(xiàn)為甲狀腺腫及代謝機(jī)能降低,生長(zhǎng)發(fā)育受阻,喪失繁殖力;鋅是體內(nèi)多種酶的組成成分,也是胰島素的組成成分,鋅主要通過這些酶及激素參與體內(nèi)的各種代謝活動(dòng);硒是谷胱甘肽過氧化物酶的組成成分,谷胱甘肽可以消除脂質(zhì)過氧化物的毒性作用,保護(hù)細(xì)胞和亞細(xì)胞膜免受過氧化物的危害。
復(fù)合預(yù)混料由于維生素、微量元素在飼料中添加的量很少,在飼料中混合不均還容易引起中毒,所以給養(yǎng)殖戶帶來許多不便。
挑戰(zhàn)集團(tuán)近年來根據(jù)奶牛和肉牛不同的生理時(shí)期及不同的生理需要特點(diǎn)和應(yīng)激等非正常條件下對(duì)各種維生素、微量元素等的需要,結(jié)合國(guó)際國(guó)內(nèi)成熟的高效飼料添加劑應(yīng)用技術(shù),基于營(yíng)養(yǎng)平衡理論、電解質(zhì)平衡理論和營(yíng)養(yǎng)與免疫調(diào)控技術(shù),研制了奶牛犢牛期、育成期、泌乳期、干奶期;肉牛犢牛期、育肥期、妊娠期1%和4%牛復(fù)合預(yù)混料系列產(chǎn)品。通過近幾年的應(yīng)用,結(jié)果表明:該系列預(yù)混料可顯著提高奶牛產(chǎn)奶量,增加乳脂率,預(yù)防骨質(zhì)疏松癥,
提高受胎率;提高肉牛飼料轉(zhuǎn)化效率,提高日增重,改善肉質(zhì),減少營(yíng)養(yǎng)代謝疾病。
三、緩沖劑類高產(chǎn)奶牛進(jìn)食精飼料較多時(shí),易造成瘤胃內(nèi)酸度增加,瘤胃微生物活動(dòng)受到抑制,引起消化紊亂、乳脂率下降并引發(fā)與此相關(guān)的一些疾病,為了預(yù)防此類疾病的發(fā)生,在下列情況下應(yīng)考慮添加緩沖劑:①泌乳早期;②日糧中精料占50%以上;③粗飼料幾乎全部為青貯;④乳脂率明顯下降或夏季泌乳牛食欲下降,干物質(zhì)進(jìn)食量明顯減少;⑤精料和粗料分開單獨(dú)飼喂時(shí)。
緩沖劑的種類較多,一般以碳酸氫鈉(小蘇打)為主,碳酸鈉(食用堿)也可,但對(duì)日產(chǎn)奶量高于30千克的高產(chǎn)奶牛,還要另加氧化鎂或膨潤(rùn)土等。
各種緩沖劑的添加量為:
1、碳酸氫鈉:占日糧干物質(zhì)進(jìn)食量的0.7%~1.5%,或占精飼料的1.4%~3.0%。
2、氧化鎂:占日糧干物質(zhì)進(jìn)食量的0.3%~0.4%,或占精飼料的0.6%~0.8%。
3、膨潤(rùn)土:占日糧干物質(zhì)進(jìn)食量的0.6%~0.8%,或占精飼料的1.2%~1.6%。
4、小蘇打和氧化鎂混合使用效果更好,兩者的混合物占奶牛精飼料的0.8%左右(混合物中小蘇打占70%,氧化鎂占30%)。
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