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　　匙吻鱘(Polyodonspathuln)原是美國特有的一種大型淡水經(jīng)濟魚類，體重可達40公斤，主要分布在密西西比河流域。隸屬于鱘形目，白鱘科，匙吻鱘屬。它與我國白鱘-劍吻鱘是同科異屬的珍稀動物。 仙桃市水產(chǎn)研究所在湖北省水產(chǎn)局的指導下，于1990年4月，從美國密蘇里引進匙吻鱘受精卵，孵化、試養(yǎng)成功，使匙吻鱘在我國安家落戶，現(xiàn)將匙吻鱘生物學習性及其養(yǎng)殖技術(shù)作一簡要介紹。

　　1生物學特性

　　1.1外形特征 匙吻鱘屬軟骨魚類。有一個形如匙柄的長吻，約占體長的1/3。軀干流線型，尾部側(cè)扁，鱗片退化，體表光潤，眼甚小，口在吻下不能伸縮，鰓蓋布滿梅花狀的花紋。胸鰭較小，下位，腹鰭腹位，背鰭起點在腹鰭之后，尾鰭叉形，不對稱，上葉尖長，下葉寬短。體色：背部灰黑色，兩側(cè)漸淺，腹部灰白色，諸鰭灰黑色(見圖)。 剛孵出的仔魚無吻，體長約8-9mm，經(jīng)一個多月飼養(yǎng)，吻才發(fā)育完全。體長10-15cm的幼鱘，吻似鴨嘴，鰓如"象耳"，全身晶潤，泳態(tài)特異，特為名貴觀賞魚展現(xiàn)于市場，深受魚迷們歡迎。

　　1.2生態(tài)習性 匙吻鱘是一種純淡水性魚類，能常年生活在內(nèi)陸之江河湖庫及池塘中，無需像中華鱘一樣海淡洄游。適溫范圍極廣，在0-37℃水體中均能生存，在我國既可度暑，又可越冬。生活在水的中層，性溫馴，易撲撈。pH適宜范圍為6.5-8。對水體溶氧要求在3mg/L以上，池塘缺氧時，會與團頭魴同時浮頭，較之白鰱耐氧能力稍差。

　　1.3食性與生長 匙吻鱘終身以浮游動物為食。仔魚開口食料主要是小型技角類，也吃蛋黃、魚粉、蝦粉等。在鰓耙未發(fā)育完全之前，攝食方式為吞食。如餌料不足，幼魚會捕食比其較小的其他魚苗，甚至會同類相互殘食而同歸于盡。體長達13cm時，可濾食浮游生物，偶然也食搖蚊幼蟲。在人工飼養(yǎng)下，喜食與浮游動物一般大小的浮性餌料，當投喂時，鱘魚常常翻轉(zhuǎn)身體，肚皮朝天，仰游索餌。 匙吻鱘生長快，在湖北一般當年魚苗到年底，全長可達50-60cm,體重達700g-1000g。二齡魚，全長可達67-80cm,體重達2-3kg，三齡魚可達5kg以上。

　　1.4繁殖特點

　　匙吻鱘較中華鱘、達氏鰉等性成熟早。雄魚性成熟年齡多為7-9年，雌魚多為8-10年。前蘇聯(lián)1974年從美國引進匙吻鱘，1984年獲得第一批匙吻鱘子代。匙吻鱘卵巢占體重的15-25%。雌魚懷卵達3500粒/kg，卵徑達2-2.5mm，魚卵灰黑色。在自然環(huán)境中，匙吻鱘于3-6月間上溯繁殖，要求水溫上升至16℃和水流上漲等條件。卵具粘性，常粘附于礫石上，孵化期約6-7天。1963年美國匙吻鱘人工繁殖首獲成功。其要點是選擇性成熟的親魚，注射魚類腦垂體或促黃體素釋放激素類似物(LRH-A)，促使親魚發(fā)情后，進行采卵、授精、脫粘、孵化，從而獲得魚苗。

　　2養(yǎng)殖技術(shù)

　　2.1水槽育苗 剛孵出的匙吻鱘仔魚，臍囊澎大，形如蝌蚪，行動緩慢，多處靜臥，需經(jīng)3-4天才由垂直游動轉(zhuǎn)變?yōu)樗接蝿?，同時開口攝食。我們經(jīng)過網(wǎng)箱、環(huán)道、直接下塘育苗多次失敗后，方才設計出水槽育苗的養(yǎng)殖工藝。實踐證明，此舉是提高魚苗成活率的關(guān)鍵一環(huán)。

　　2.1.1水槽條件。面積10m2左右，長方形，寬1米，深1.2米，槽壁光滑，設進排水及防逃設施，要求水質(zhì)良好，無污無毒無敵害，水源需經(jīng)過濾才能入槽，最少每小時能交換一次。有條件的地方，最好有深井水配套，能將水溫調(diào)節(jié)在16-28℃之間，槽中水溶氧需保持在5mg/L以上。

　　2.1.2技術(shù)管理。

　　①匙吻鱘放苗密度，一般200尾/m\+2,5cm鱘苗放100尾/m2。

　?、陂_口食應供經(jīng)60目篩絹過濾后的浮游動物，每日四次以上，以水槽中餌料略有剩余為度，待鱘苗長到2cm后可直接投喂大型水蚤。

　?、蹏娝鲅趸虺錃庠鲅?，防止浮頭。

　?、芙?jīng)常洗刷過濾窗，防止漫水逃魚。

　?、輰Ｈ斯芾?，作好記載。經(jīng)30天左右培育。鱘苗可長到6-8cm，成活率約55-80%。 2.2池塘育種 在掌握了匙吻鱘的食性及溫度的適應性之后，運用我國傳統(tǒng)的科學養(yǎng)魚方法，完全可以把3-5cm的匙吻鱘魚苗培育成20-30cm的魚種。

　　其技術(shù)要點如下：

　　2.2.1池塘條件。面積3-5畝，水深1.5-2米，排灌水方便，每池配備1.5千瓦增氧機一臺。

　　2.2.2清塘消毒。用生石灰?guī)逄粒€用量300-400公斤，殺滅雜魚、水草、病菌和敵害。

　　2.2.3紅蟲下魚。魚苗下塘前3-4天施足底肥，每畝大草或糞肥400-500kg，并增潑豆?jié){每畝5kg，促使枝角類大量繁殖后，即可下魚。

　　2.2.4合理稀養(yǎng)。一般畝投鱘魚500尾左右。如果要達到40cm以上的大規(guī)格魚種，放養(yǎng)密度應調(diào)整在200-300尾之間。 2.2.5加強喂養(yǎng)。投喂適口量足的顆粒性餌料，一般做到"四定"。如果能做到追施肥料保持浮游生物的持續(xù)高峰，則能使其生長快、發(fā)病少、成活率達90%。

　　2.3成魚養(yǎng)殖

　　2.3.1主養(yǎng)匙吻鱘。1992年，在我所實驗場進行主養(yǎng)試驗，畝放25-30cm匙吻鱘50-70尾，搭配斑點鱸等魚種，年終匙吻鱘畝凈產(chǎn)達152kg,尾重約3kg。并畝獲斑點鱸魚種4000多尾，畝獲利4000多元，取得了很好的效果。

　　2.3.2套養(yǎng)匙吻鱘。即把匙吻鱘當成花鰱一樣，在各類養(yǎng)殖水體中套養(yǎng)，以增加匙吻鱘親魚儲備，又不占用過多水面。如我市漁業(yè)良種場1991在草親魚池中套養(yǎng)二齡匙吻鱘20尾，經(jīng)9個月飼養(yǎng)，于11月檢查，*個體達4.8kg，平均尾重4.1kg。近年來，我們將匙吻鱘套養(yǎng)在班點叉尾魚回親魚池中，既改善了魚回魚池的水質(zhì)環(huán)境，又使我所獲得了一批匙吻鱘親本魚。

　　2.4湖泊水庫放流 湖泊、水庫放養(yǎng)匙吻鱘的規(guī)格應大于40cm，以提高成活率。1991年開始，我們在面積8000畝，畝產(chǎn)成魚78kg的排湖中放養(yǎng)匙吻鱘2200尾，當年匙吻鱘長到2kg以上，目前，個體在5-6kg左右。1993年3月我們在武昌縣800畝的沈家湖放養(yǎng)20-30cm匙吻鱘5000尾，畝平6.25尾，年底捕撈時一網(wǎng)撲起3000余kg，個體多在2.5kg左右，取得了小型湖泊年畝產(chǎn)15kg的數(shù)據(jù)。