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　　一、品種選擇

　　在無公害蔬菜生產(chǎn)中，品種的抗病蟲性及秧苗健壯與否，直接關系著整個生長期的農(nóng)藥用量。因此，選用抗病蟲良種和培育無病蟲壯苗，是無公害蔬菜生產(chǎn)的關鍵環(huán)節(jié)。

　　各區(qū)域應根據(jù)各自的特點，選擇抗病蟲能力、抗逆性強且商品性好的品種，特別是要針對當?shù)貧v年病蟲發(fā)生情況選擇抗病品種。以下品種供參考選擇：

　　以色列144：抗病毒病，果實商品性好，果硬耐貯運，貨架期長。

　　石頭番茄：抗病毒和疫病，果實商品性好，豐產(chǎn)能力強，果硬耐貯運。

　　毛粉802：抗蚜蟲、白粉虱，有很好的避蚜防病能力，病毒病發(fā)生很輕；

　　雙抗2號：抗葉霉病和病毒病；

　　強豐、中蔬4號、佳粉10號：較抗病毒病、早疫和晚疫?。?/p>

　　白果強豐：較抗（耐）病毒病，耐低溫。

　　農(nóng)粉號、佳粉2號、L－402、良豐3號：早熟、耐低溫，品質(zhì)優(yōu)良；

　　中雜9號、中蔬6號、巨豐：耐熱、抗病、中晚熟種。

　　二、培育無病蟲壯苗

　　番茄壯苗標準：

　　株高15－20厘米左右，下胚軸2－3厘米，莖粗一般在0.5－0.8厘米，節(jié)間短，呈紫綠色；葉片7－9片，葉色深綠帶紫，葉片肥厚；第一花穗已現(xiàn)大蕾；根系發(fā)達，植株無病蟲害，無機械損傷。

　?。ㄒ唬┎シN期和播種量

　　在攀枝花市河谷區(qū)番茄周年均能生長，早春番茄一般12月中下旬播種育苗，苗齡50－60天。夏秋季苗齡40天左右，按此向前推其播種期。

　　番茄畝用種量40克左右。

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　　番茄的育苗方式很多，有普通育苗、冷床兩段育苗、營養(yǎng)缽育苗、嫁接育苗、無土育苗,從培育無病蟲壯苗的要求和我市農(nóng)村蔬菜生產(chǎn)的實際，在我市以營養(yǎng)缽（袋）育苗和冷床兩段育苗為好。

　?。ㄈ┓N子消毒和催芽

　　許多病害都是由于種子帶菌或帶毒而引發(fā)，故播種前進行種子消毒是培育無病蟲壯苗的關鍵措施之一。生產(chǎn)上消毒方法很多，無公害蔬菜生產(chǎn)要求以物理消毒為主，必要時要選用高效低毒低殘留農(nóng)藥浸種或拌種。

　　1、溫湯燙種消毒：

　　將選好的種子先在30℃左右清水中浸泡15－30分鐘，然后再放到55－60℃熱水中（二份開水兌一份冷水）浸燙，并不停攪拌15分鐘，使種子均勻受熱，并不斷加入熱水保持溫度55－60℃，然后自然降到30℃，停止攪動，轉(zhuǎn)入常規(guī)催芽。

　　注意：熱水溫度不可過高或過低，水溫過高會燙死種子，過低則無消毒作用。

　　溫燙浸種可防猝倒病、立枯病、潰瘍病、葉霉病、炭疽病等。

　　2、干熱消毒

　　將番茄干種子置于72℃的恒溫廂中處理72小時，此法能殺死幾乎所有種子內(nèi)外的病菌，并使病毒失去活力。

　　注意：種子一定要曬干，否則會使種子失去活性。

　　3、藥劑消毒

　?、?0％甲醛溶液(福爾馬林)：用100倍稀釋液浸種10分鐘，可防番茄早疫?。?/p>

　?、聘咤i酸鉀：用1％的藥液浸種20分鐘，可防番茄病毒病和潰瘍?。?/p>

　?、橇姿崛c：用10％的溶液浸種20分鐘，可防番茄病毒病；

　?、攘蛩徙~：用1％溶液浸種5分鐘，可防番茄枯萎??；

　　注意：藥劑消毒后必須將種子用清水沖洗干凈，方可轉(zhuǎn)入常規(guī)浸種催芽或直接播種。

　　4、復方消毒

　　即熱水燙種與藥劑消毒相結(jié)合，或干熱消毒與藥劑消毒相結(jié)合。如番茄用熱水燙種后，再用藥劑消毒，可增強防病能力。

　　注意：藥劑消毒必須與當?shù)刂饕『Y(jié)合考慮，有選擇地使用。

　　5、浸種

　　番茄種子經(jīng)消毒后（藥劑消毒必須沖洗干凈）轉(zhuǎn)入常溫下（25－30℃左右的水溫）浸種6－8小時。注意浸種過程是一個吸水的物理過程，注意掌握浸種時間，不宜過長或過短。

　　6、催芽

　　將浸泡好的番茄種子用清水洗凈撈出，用棉布等揉搓種子，去掉表皮茸毛，略晾，用濕沙布包好,或與等量的干凈干燥細沙攪勻，保持沙潮濕，但不能積水，放在28－30℃處催芽2－3天。催芽過程中,每天最少要淘洗1－2次。當種子露白后則逐漸降溫到25℃。

　?。ㄋ模┡渲泼绱餐僚c消毒

　　1、苗床面積準備

　　每畝生產(chǎn)田，需籽苗床0.5M2，幼苗床12M2，成苗床50M2，冷床兩段育苗可以幼苗床、籽苗床合并。

　　2、營養(yǎng)土配制

　　先將苗床地翻炕一個月，選取菜田土，按50％菜園土加50％腐熟的有機肥，每立方米床土加入500克硝酸銨、400克過磷酸鈣、1000克優(yōu)質(zhì)鉀肥，然后將各種配料搗碎過篩，混合均勻，配制成床土，并按5厘米的厚度，平鋪在播種床里。

　　3、苗床消毒

　　苗床消毒有物理消毒、藥劑消毒和復合消毒法。

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　　在翻炕的苗床地上平鋪10厘米左右的干草，將苗床地全部燒一遍，可殺死大部分的病菌、蟲卵。

　　⑵藥劑消毒

　?、俑栺R林：用50－100倍溶液對翻炕好的床土進行噴霧消毒，要將藥液浸透，然后用薄膜蓋嚴密閉5－7天，然后揭掉薄膜讓其揮發(fā)藥性20天以上。

　　注意：密閉后揮發(fā)藥性的時間必須保證在20天以上，否則會對出芽不利。

　?、诙嗑`：用100倍70％多菌靈液在播種前均勻噴撒苗床，隨后即可播種。

　?、奂谆胁冀颍河?00倍70％甲基托布津液均勻噴撒苗床即可。

　　④配制藥土：在每平方米的床土上，用70％多菌靈粉5克或70％甲其基托布津粉5克，加入1000克細干土均勻制成藥土，在播前用2/3藥土鋪底，播種后再用1/3藥土覆蓋種子即可。

　　⑶復合消毒法：就是用物理消毒和化學藥劑消毒相結(jié)合的方法，用火燒法消毒后再配以化學藥劑消毒，這樣效果更好。

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　　播種前必須澆透苗床，也可以提前2－3天澆透床土，覆蓋塑料膜使床土升溫，待床土溫度較高時進行播種。澆透水要保證10－15厘米的床土能完全澆透。待水濾干后即可播種，如有藥土，先均勻撒2／3的藥土。

　　對催好芽的種子拌干凈細沙，均勻撒播于苗床上，要求盡可能播勻，然后蓋細沙土，如有藥土先蓋1/3的藥土，再蓋細土，蓋土厚度為種子厚度的5倍，一般0.5厘米厚即可，然后再均勻撒水澆濕即可。面上再蓋清潔稻草，并澆濕，最后覆蓋薄膜保溫保濕。

　　保持床土溫度30℃左右，2－3天即可出苗。隨時檢查，發(fā)現(xiàn)出芽后即揭去薄膜和稻草，給予充足的光照。揭薄膜時對出芽差的部分及時補充水分，以促進出苗。

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　　番茄出苗后根據(jù)田間墑情和秧苗生長情況給予適當?shù)姆仕芾恚瑢Τ雒绮畹牟糠旨皶r澆水，促進出苗整齊。白天給予充足的光，保持溫度25℃左右，夜溫保持在15℃左右，床土保持15－20℃。對幼苗期主要是水分管理，以保持床土濕潤即可，水不可澆的過多。

　　待播種后15天左右，苗子有1－2片真葉，即可進行假植移栽，移栽床的準備與育苗床一樣，假植密度10厘米見方，假植后澆透水蓋好薄膜2－3天，待緩苗后即可進行正常的管理，緩苗后要控溫降濕促生根。經(jīng)過降溫鍛煉，番茄的秧苗可變成紫綠色，而且有彈性。番茄幼苗長到2－3葉時為花芽分化期，因此不 要在此期移苗，要錯開其花芽分化期，一般在第一真葉展開，第二片真葉形成即可假植。

　　1、幼苗期養(yǎng)分管理：床土養(yǎng)分充足，一般不必施肥，如秧苗出現(xiàn)脫肥現(xiàn)象，可在晴天噴0.2％尿素或磷酸二氫鉀溶液。要根據(jù)苗情而定。

　　2、水分管理：播種后到出苗要保證充足的水分，一般以充足的底水就可保證；出苗后苗床不要過濕，只要保持濕潤即可，原則是不干不澆，寧干勿濕；假植后緩苗前要保證充足的水分，以利緩苗。緩苗后要降濕控溫，促進秧苗發(fā)根，苗床盡量干燥，在秧苗后期要給予充分的低溫鍛煉。

　　3、病蟲害防治：番茄苗期蟲害較少，一般注意防治蚜蟲。番茄苗期病害主要是立枯病和猝倒病，主要是由于苗床過濕引發(fā)的，除降濕外（可撒干草木灰），可用殺菌劑如百菌清、雷多米爾、殺毒礬等防治。

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　　在第二片真葉出現(xiàn)時進行分苗移栽，直至定植到大田中去的管理為成苗管理。

　　分苗可用營養(yǎng)缽，可減少傷根，保證營養(yǎng)面積，也可分苗于假植床中,保持10厘米見方的苗距,注意緩苗期的管理不要過干,要保證充分的濕度,待成活后除濕降溫,促進發(fā)根。

　　在定植前一周左右開始減少水肥供應，逐漸加大通風量，降低育苗場所溫度，薄膜盡量早揭晚蓋，在無霜的夜晚甚至可以不蓋，使幼苗逐漸適應大田的環(huán)境，在定植前一天用0.2％尿素或磷酸二氫鉀液配合殺菌劑噴施一次，做到帶土帶藥帶濕到大田。

　?。ò耍┯邕^程中的異?，F(xiàn)象

　　高溫高濕引起的異?，F(xiàn)象：易徒長，葉子細小而長，胚軸長超過4厘米，葉片薄，葉淡綠。防治方法控溫降濕。

　　低溫干旱引起的異常現(xiàn)象：易老化，葉片小，葉色黑綠，節(jié)間短，植株矮小，根系不發(fā)達。防治方法保溫增濕。

　　三、適時定植

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　　在攀西地區(qū)一般在元月中下旬到二月初斷霜后一周內(nèi)定植，選擇晴天定植。

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　　番茄要求土壤疏松肥沃，適宜于保水保肥的中性偏酸土壤（PH6－7），其氮、磷、鉀含量的比一般為2:1:6。

　　前茬作物收獲后及時清理地面，深翻炕土；基肥（農(nóng)家有機肥為主）提前堆制、搬運；施肥前先深翻地，以散墑并提高地溫；基肥要施足，每畝施堆制好的有機肥4000－4500公斤，外加過磷酸鈣25－50公斤，硫酸鉀25公斤；可將有機肥與磷、鉀肥混合后一同施入施肥溝內(nèi)，再整地開廂，番茄開廂一般以1.0－1.2米包溝開廂，廂面同時鋪好地膜，然后再灌足底水。

　　注意：①有機肥一定要經(jīng)過堆制發(fā)酵處理，處理方法見《有機肥的堆制》。

　?、谑┖箝_廂整地要求廂要直，廂面要平，土塊要盡可能細，廂面略呈瓦背形。

　?、垆伒啬ひ罄o鋪平，四周蓋嚴，使膜與廂面緊密接觸。

　　（三）定植方法

　　按番茄類型采用每廂雙行單株定植，高秧番茄株距40厘米，矮秧番茄株距30－33厘米。畝植2800－3700株。

　　在定植前三天澆底水，然后待水濾干后人可以下田選晴天定植，定植時定點打孔，然后帶土坨定植，澆定根水，以土坨濕潤即可，然后地膜孔用細土封嚴。

　　四、大田管理

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　　緩苗前要保溫保濕，白天溫度在25－30℃，夜間溫度在15－20℃。如遇晚霜，可在早晨5－6時用柴草熏煙防霜。定植后5－7天，心葉開始生長，新根出現(xiàn)，則證明已經(jīng)緩苗。這時要降溫降濕進行蹲苗，到坐果前一般不澆水、不追肥，以免引起徒長、落花、落蕾，形成僵果。一般蹲苗半個月，蹲苗后則根系發(fā)達，莖粗葉厚，黑綠，而且花蕾肥大。

　　結(jié)束蹲苗后澆水，并追施第一次肥，即提苗肥，以速效肥為主，最好用豆渣餅肥或生物菌肥，餅肥漚汁液稀釋成10－20倍后隨水澆施。

　　（二）支架綁蔓、整枝打杈

　　番茄蹲苗后，首先要插占架綁蔓。一般插人字架，架高1.1米左右，插架綁架后，再將番茄植株綁到架上，一般每兩串花序綁一次蔓。

　　在綁蔓的同時進行整枝打杈。高秧的采取單桿整枝，矮秧的采用一桿半整枝，及時去掉所有側(cè)枝側(cè)芽，在第一側(cè)枝留2葉打尖。

　　單干整枝：留主干，其余側(cè)枝全部打掉，為增加前期營養(yǎng)面積，可將第一側(cè)枝留2葉打尖。

　　一干半整枝：保留第一側(cè)枝到第二臺果后留2葉摘心外，其余側(cè)枝全部摘除。

　　高秧番茄留4－5臺果后留2－3片葉打尖。

　　對于每序花留果問題，一般留4個花，或者第一串花序留4個花（第一花序的第一朵花為畸形，應序摘掉），第二花序留3－4個花，第三花序留3－2個花，在第四花序留2個花。在第四串花以上留2－3片葉打尖。

　　注意：打側(cè)枝不宜過早或過晚，特別是第一穗果收獲前不宜過早打側(cè)枝，一般側(cè)枝長到7－10厘米左右打掉為宜，否則影響根的生長。

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　　1、灌水：我市早春番茄生長正處于旱季，必須合理灌溉，灌水時間依生長發(fā)育階段不同而異，生育前期一般7－10天灌一次，進入旺盛生長期后，一般5－7天灌水一次。

　　灌水方法：由于我市早春氣溫回升快，晝夜溫差大，灌水以早晚灌為宜，要貫徹天涼、地涼、水涼的“三涼”灌水和隔廂半溝灌水技術，禁止翻廂漫灌。在有條件的地區(qū)，進行節(jié)水灌溉，如微灌、微噴灌等。

　　2、追肥：在蹲苗后第一穗果長到直徑3厘米左右時，進行第二次追肥，此時營養(yǎng)生長和生殖生長同時進行，必須加強追肥，隨著灌水，每畝追施尿素15公斤，或施人糞尿1500公斤，以后每收一次穗果就追肥一次，必須保證充足的壯果肥。

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　　生產(chǎn)上早春番茄前期的第1－2臺果受低溫影響，對于座果，要進行?；ū９鳛闊o公害番茄栽培最好采用放蜂解決落花問題。針對攀枝花實際，早春氣溫低的情況下仍需植物生長調(diào)節(jié)劑,常見的有對氯苯氧乙酸（PCPA）又稱番茄靈、β－苯氧乙酸（BNOA）又稱防落素。在生產(chǎn)上要正確掌握使用方法。

　　對氯苯氧乙酸（PCPA）、β－苯氧乙酸（BNOA），又稱番茄靈和防落素，使用時間同2,４-D，使用濃度為20－30PPM，使用方法可用小型噴霧器對花序噴施，使用時間為花序有1－2朵花開放。