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　　翹嘴紅鲌素有“長(zhǎng)江上等名貴魚(yú)”和“太湖三白之首”的美譽(yù)，被列為我國(guó)淡水四大名魚(yú)之一。翹嘴紅鲌屬中上層大型淡水經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)，行動(dòng)迅猛，善于跳躍，性情暴躁，容易受驚，廣溫性，最適水溫15℃~32℃，適應(yīng)性與抗病力極強(qiáng)，能耐低氧。其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，且全魚(yú)可入藥，有開(kāi)胃、健脾、消腫作用，深受廣大食家的好評(píng)。翹嘴紅鲌是目前熱門(mén)的養(yǎng)殖品種之一，養(yǎng)殖效益十分可觀，主要養(yǎng)殖模式如下：

　　專(zhuān)池養(yǎng)殖模式

　　這是當(dāng)前各地養(yǎng)殖翹嘴紅鲌的主要模式。養(yǎng)殖池塘面積以2畝~10畝為宜，水深1.2米~2.5米，池底平坦，淤泥不厚，進(jìn)排水方便。要求水質(zhì)清新，水源充足無(wú)污染，水體溶解氧含量在每升4毫克以上，透明度40厘米左右，pH值7.2~8.5。每個(gè)池根據(jù)池塘大小配備0.75~1.5千瓦增氧機(jī)一臺(tái)。畝種放養(yǎng)前15天左右，每畝用生石灰75千克~100千克干法清塘消毒，2天后排干池水，曝曬待用。放養(yǎng)的翹嘴紅鲌魚(yú)種以規(guī)格10厘米~15厘米的冬片魚(yú)種為好，每畝放800尾~1000尾，放種時(shí)間為每年的11月至次年3月，同時(shí)搭養(yǎng)少量鰱魚(yú)、鳙魚(yú)、鯽魚(yú)等苗種。飼料有活飼料魚(yú)、海淡水冰鮮魚(yú)（前期制成魚(yú)糜，后期切塊投喂）和人工配合飼料3類(lèi)。在養(yǎng)殖管理中注意做好魚(yú)病防治、飼料投喂和防止浮頭等工作。該模式適合連片池塘，有利于集中管理、捕撈方便，養(yǎng)殖中可采用捕大留小的方法，使成魚(yú)均衡上市。專(zhuān)池養(yǎng)殖翹嘴紅鲌一般畝產(chǎn)在400千克以上。

　　網(wǎng)箱專(zhuān)養(yǎng)模式

　　這種養(yǎng)殖模式適合于江河、湖泊、水庫(kù)等大水面水域，周邊環(huán)境無(wú)化工類(lèi)企業(yè)和污水排放源。網(wǎng)址選擇在水深4米以上、水體透明度50厘米以上、溶解氧每升5毫克以上、pH值7~8.5的水域，其中以流動(dòng)的水域?yàn)楹?，流速在每?米，流動(dòng)水體溶氧量充足，有利于魚(yú)生長(zhǎng)。網(wǎng)箱一般采用浮動(dòng)式，網(wǎng)衣用聚乙烯線(xiàn)編結(jié)，網(wǎng)目大小以放養(yǎng)的翹嘴紅鲌魚(yú)種不能逃脫為標(biāo)準(zhǔn)。網(wǎng)箱規(guī)格根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際需要確定，常用規(guī)格為4米×4米×3米或5米×3米×3米，框架用毛竹或木材等材料做成，排列方式以“品”字形為好。翹嘴紅鲌魚(yú)種宜在冬季放入，每平方米放8厘米~12厘米規(guī)格的魚(yú)種60尾~80尾，經(jīng)一年養(yǎng)殖，每平方米可產(chǎn)商品魚(yú)40千克~50千克。飼料有冰鮮魚(yú)和配合飼料兩種，日投喂量為魚(yú)體重的5%~8%，遵循少量多次的投喂原則。加強(qiáng)網(wǎng)箱管理，勤洗刷網(wǎng)箱壁的附著物，以利于箱內(nèi)外水體流動(dòng)，增加溶解氧。經(jīng)常檢查網(wǎng)箱是否破損，防止逃魚(yú)。網(wǎng)箱養(yǎng)殖翹嘴紅鲌具有單位面積產(chǎn)量高、捕撈方便和上市靈活等優(yōu)點(diǎn)，而且可根據(jù)市場(chǎng)行情隨行就市，有利于提高經(jīng)濟(jì)效益。

　　四大家魚(yú)親魚(yú)塘搭養(yǎng)模式親魚(yú)塘一般具有面積大、池水深、水質(zhì)較好和放養(yǎng)密度相對(duì)較低等特點(diǎn)，在充分利用有效水體和不影響親魚(yú)生長(zhǎng)的情況下，適當(dāng)搭養(yǎng)翹嘴紅鲌，既可消滅池中小雜魚(yú)，又可增加經(jīng)濟(jì)收入。翹嘴紅鲌的搭養(yǎng)時(shí)間一般在四大家魚(yú)人工繁殖后，約6月中下旬進(jìn)行，每畝搭養(yǎng)40尾~50尾，畝產(chǎn)商品翹嘴紅鲌20千克~30千克，以鰱魚(yú)或鳙魚(yú)為主養(yǎng)魚(yú)的親魚(yú)池，每畝搭養(yǎng)數(shù)量還可適當(dāng)增加。以后備親魚(yú)為主的池塘，可在6月底、7月初每畝投放青魚(yú)夏花魚(yú)種1000尾，不但為翹嘴紅鲌?zhí)峁r活飼料，少量存活下來(lái)的成為較大規(guī)格的青魚(yú)魚(yú)種，可謂一舉兩得。親魚(yú)塘搭養(yǎng)翹嘴紅鲌的優(yōu)點(diǎn)是成活率高，投入少產(chǎn)出大，成魚(yú)起捕可在親魚(yú)人工繁殖時(shí)進(jìn)行，所以對(duì)親魚(yú)的生長(zhǎng)不影響。這種模式主要適合于四大家魚(yú)人工繁殖為主而且規(guī)模較大的養(yǎng)殖場(chǎng)。

　　成魚(yú)養(yǎng)殖池混養(yǎng)模式

　　這種養(yǎng)殖模式主要適合于一般的常規(guī)成魚(yú)養(yǎng)殖，根據(jù)各種魚(yú)的食性和棲息習(xí)性不同搭配混養(yǎng)。成魚(yú)塘小雜魚(yú)較多，是翹嘴紅鲌的適口鮮活飼料，混養(yǎng)翹嘴紅鲌后有利于逐步清除小雜魚(yú)，減輕池中溶解氧消耗，解決爭(zhēng)食矛盾，同時(shí)可增加單位水體產(chǎn)量。翹嘴紅鲌放養(yǎng)一般與其他魚(yú)種同時(shí)進(jìn)行，以冬放為好，混養(yǎng)比例10%~15%，每畝放80尾~120尾，可產(chǎn)翹嘴紅鲌商品魚(yú)40千克~60千克。這種模式適合于中小養(yǎng)殖戶(hù)，其優(yōu)點(diǎn)是管理方便，不影響其他魚(yú)生長(zhǎng)，技術(shù)要點(diǎn)是常規(guī)魚(yú)種規(guī)格要求大一些，夏季高溫期間適時(shí)開(kāi)啟增氧機(jī)，以防魚(yú)泛池死亡。

　　珍珠蚌養(yǎng)殖池套養(yǎng)模式

　　這種養(yǎng)殖模式主要根據(jù)珍珠蚌與翹嘴紅鲌的食性、棲息習(xí)性不同和珍珠蚌養(yǎng)殖池野雜魚(yú)較多的特點(diǎn)而設(shè)計(jì)。翹嘴紅鲌一般在冬季或次年3月前放種，每畝套養(yǎng)數(shù)量可隨養(yǎng)殖戶(hù)的管理、養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行調(diào)整。如對(duì)翹嘴紅鲌投喂飼料可適當(dāng)多放，每畝放6厘米~10厘米規(guī)格翹嘴紅鲌魚(yú)種150尾~200尾，可產(chǎn)商品成魚(yú)80千克~120千克；若不投喂，每畝套養(yǎng)20尾~40尾，可產(chǎn)商品成魚(yú)15千克~20千克。

　　羅非魚(yú)養(yǎng)殖池套養(yǎng)模式

　　這種養(yǎng)殖模式主要是根據(jù)羅非魚(yú)繁殖力強(qiáng)、性成熟早、在靜止水體內(nèi)能自然繁殖，孵出魚(yú)苗能為翹嘴紅鲌?zhí)峁r活飼料，以及羅非魚(yú)與翹嘴紅鲌食性和生活習(xí)性不同等特點(diǎn)而設(shè)計(jì)。在長(zhǎng)江流域，羅非魚(yú)冬片魚(yú)種在5月放養(yǎng)，養(yǎng)殖期只有半年時(shí)間，池塘空閑期達(dá)5個(gè)月以上，而翹嘴紅鲌?jiān)诙救阅軘z食生長(zhǎng)，養(yǎng)殖池可利用這段時(shí)間進(jìn)行較小規(guī)格的翹嘴紅鲌魚(yú)種囤塘培育，開(kāi)春后出池分養(yǎng)或?qū)⒍嘤圄~(yú)種出售，從而提高水體利用率和養(yǎng)殖效益。一般每畝套養(yǎng)5厘米~10厘米規(guī)格的翹嘴紅鲌魚(yú)種20尾~30尾，可產(chǎn)成魚(yú)15千克~20千克。這種養(yǎng)殖模式的優(yōu)點(diǎn)是翹嘴紅鲌?zhí)尊B(yǎng)成活率高，生長(zhǎng)快，可有效控制羅非魚(yú)大量繁衍，降低池塘養(yǎng)殖密度。