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畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 技術(shù)中心> 加工技術(shù) > 減輕甘薯貯存時(shí)低溫導(dǎo)致的腐爛
畜牧家禽網(wǎng) 來源：中國農(nóng)民合作社信息網(wǎng) 閱讀數(shù)：
北方地區(qū)甘薯貯存時(shí)間長達(dá)半年之久，外界氣候變化大，加上薯塊本身仍有呼吸作用及各種生理生化的變化，容易腐爛變質(zhì)。貯藏期間引起薯塊腐爛的主要原因是低溫。貯藏期間低溫危害主要在貯藏中期，即甘薯入窖后20天到第二年2月初，此時(shí)氣溫低，同時(shí)薯塊呼吸作用隨著溫度的下降而減弱，放出的熱量減少，因此窖溫降低，易受冷害?？刹捎梅忾]窖口、薯堆上蓋草等措施保溫防寒，使窖溫不低于10℃，最好控制在12℃~15℃之間。如遇貯藏后期氣溫回升，需及時(shí)打開窖口通風(fēng)換氣，及時(shí)剔除爛薯。
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