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　　水對(duì)于園藝植物栽培生產(chǎn)是至關(guān)重要的。灌溉與排水是園藝植物栽培生產(chǎn)中一項(xiàng)經(jīng)常性的工作，不但耗時(shí)長，用工多，而且隨著水資源供應(yīng)的急劇減少，對(duì)園藝植物灌排水技術(shù)的要求也不斷提高。依據(jù)植物的生活習(xí)性、生長發(fā)育規(guī)律等特性，合理地利用有限的水資源，適時(shí)排灌，積極發(fā)展節(jié)水農(nóng)業(yè)，對(duì)我國這樣一個(gè)水資源缺乏的農(nóng)業(yè)大國尤為重要。

　　一、灌溉

　?。?）灌溉依據(jù)

　　植物體沒有水便無法生存，水是植物生長發(fā)育的重要因素。植物體內(nèi)生長發(fā)育活躍部分的含水量達(dá)到80%以上，沒有水植物便無法進(jìn)行正常的光合作用，代謝過程受阻。一般來說蔬菜產(chǎn)品的含水量為80%~95%，果品的含水量為75%~95%，不同花卉含水量不同，花卉產(chǎn)品中鮮切花含水量在5%~10%的情況下就會(huì)出現(xiàn)萎蔫現(xiàn)象，大大降低花卉產(chǎn)品的商品價(jià)值，可見植物不能缺水，適時(shí)灌溉（irrigation）對(duì)植物生長發(fā)育非常重要。

　?。?）灌溉方式

　?、俚孛婀喔龋旱孛婀喔刃枰苌俚脑O(shè)備，投資少，成本低，是生產(chǎn)上最為常見的一種傳統(tǒng)的灌溉方式，包括漫灌、樹盤灌水或樹行灌水、溝灌、渠道畦式灌溉等。平原區(qū)果園地面灌水多采用漫灌、樹盤灌水或樹行灌水、溝灌等灌溉方式。蔬菜植物多畦栽，因而地面灌溉多采取渠道畦式灌溉。畦田種植的草本花卉也可以采用這種方式。木本觀賞植物的灌溉方式基本上同果樹灌溉。此外，漫灌適用于夏季高溫地區(qū)大面積種植，且生長密集的草坪，溝灌也適宜大面積、寬行距栽培的花卉、蔬菜。地面灌溉雖簡(jiǎn)便易行，但灌水量較大，容易破壞土壤結(jié)構(gòu)，造成土壤板結(jié)，而且耗水量較大，近水源部分灌水過多，遠(yuǎn)水口部分卻又灌水不足，所以只適用于平地栽培。為了防止灌水后土壤板結(jié)，灌水后要及時(shí)中耕松土。

　?、趪姽啵簢姽嘤址Q為人工降雨，是利用噴灌設(shè)備將水分在高壓下通過噴嘴噴至空中降落到地面的一種半自動(dòng)化的灌溉方式。噴灌可以結(jié)合葉面施肥、藥物防治病蟲害等管理同時(shí)進(jìn)行，具有節(jié)約用水、易于控制、省工高效等優(yōu)點(diǎn)，不破壞土壤結(jié)構(gòu)，能沖刷植株表面灰塵，調(diào)節(jié)小氣候，適用于各種地勢(shì)。但其設(shè)備投入較大，在風(fēng)大地區(qū)或多風(fēng)季節(jié)不能應(yīng)用。應(yīng)用噴灌方式灌溉時(shí)霧滴的大小要合適。

　　噴灌有固定式、半固定式和移動(dòng)式3種方式。果園中樹冠上噴灌多采用固定式噴灌系統(tǒng)，噴頭射程較遠(yuǎn)。樹冠下灌溉一般采用半固定式灌溉系統(tǒng)，也可采用移動(dòng)式噴灌系統(tǒng)。草坪的噴灌系統(tǒng)多安裝在植株中間，以避免花朵被噴濕，降低質(zhì)量。果園噴灌按噴水高度又分3種：一是高于樹冠的；二是樹冠中部的；三是樹冠以下臨近地表面的，后者用小噴頭，又稱微噴。

　　以原有的噴灌技術(shù)為基礎(chǔ)，在園藝植物溫室自動(dòng)化栽培控制上，尤其是花卉的溫室化生產(chǎn)中，有條件的地方已開始逐步推廣微噴技術(shù)。微噴是一種高效、經(jīng)濟(jì)的噴灌技術(shù)，微噴系統(tǒng)是根據(jù)園藝植物棚室生產(chǎn)特點(diǎn)而設(shè)計(jì)的，特別適合于各類花卉和蔬菜設(shè)施規(guī)模生產(chǎn)。微噴系統(tǒng)水帶采用上走式，噴水霧化程度高，噴水時(shí)如同下著綿綿細(xì)雨，不易損壞各種植物，且能增加植物的光合作用，促進(jìn)作物生長，既能節(jié)水，節(jié)省人工，又可結(jié)合肥料、農(nóng)藥噴灑，不會(huì)引起水土流失，藥肥損失。綜上，微噴具有以下優(yōu)點(diǎn)：第一，霧化程度極佳，覆蓋范圍大，濕度足，保溫、降溫能力強(qiáng)，提高產(chǎn)量；第二，造價(jià)低廉，一次性投資回收快，且安裝容易，快捷；第三，具有防滴設(shè)計(jì)，省時(shí)，省水、省力，可結(jié)合自動(dòng)噴藥，根外施肥；第四，使用年限長，且噴頭更換容易；第五，也可適用于果園噴灌（如荔枝、龍眼），對(duì)植物的葉子、果實(shí)均能均勻噴灑。總之，微噴系統(tǒng)克服了以往棚室生產(chǎn)中拖帶噴水的各種不足，簡(jiǎn)便實(shí)用。

　?、鄣喂啵旱喂嗍侵苯訉⑺只蚍柿橡B(yǎng)分輸送到植株根系附近土壤表層或深層的自動(dòng)化與機(jī)械化結(jié)合的最先進(jìn)的灌溉方式，具有持續(xù)供水、節(jié)約用水、不破壞土壤結(jié)構(gòu)、維持土壤水分穩(wěn)定、省工、省時(shí)等優(yōu)點(diǎn)，適合于各種地勢(shì)，其土壤濕潤模式是植物根系吸收水分的*模式?，F(xiàn)廣泛應(yīng)用于果樹、蔬菜、花卉生產(chǎn)中，但其設(shè)備投資大，而且為保證滴頭不受堵塞，對(duì)水質(zhì)的要求比較嚴(yán)格，濾水裝備要精密，耗資很高，從節(jié)水灌溉的角度來看，滴灌在未來將是一個(gè)很有前途的灌溉模式。

　　④地下灌溉：地下灌溉是將管道埋在土中，水分從管道中滲出濕潤土壤，供水灌溉，是一種理想的灌溉模式。該方法具有利于根系吸水、減少水分散失、不破壞土壤結(jié)構(gòu)、水分分布均勻等優(yōu)點(diǎn)。但由于管道建設(shè)費(fèi)用高，維修困難，因而目前該方法正逐步被替代。

　　此外，在果樹灌溉中還采用樹盤積雪保墑的辦法，對(duì)于春季干旱、水源缺乏又無灌溉條件的地區(qū)來說，這種方法切實(shí)可行。利用冬季積雪增加土壤水分，從而減輕春季的干旱，同時(shí)又可以提高地溫，減輕根系凍害。為減少積雪蒸發(fā)，須將積雪整平壓實(shí)，春季解凍時(shí)溶入土中供果樹利用。在花卉上，尤其是容器栽培的花卉，還可以利用浸灌的方法進(jìn)行灌水，其做法是將花盆或容器放在盛有水的池子中，池中水面不能超過花盆上的邊緣，這樣水從花盆底部的小孔慢慢滲入盆土，供水充足，又可節(jié)約用水，且不破壞土壤結(jié)構(gòu)，但相當(dāng)費(fèi)時(shí)費(fèi)工，所以多用于花卉和蔬菜的播種繁殖。

　　（3）灌溉時(shí)期

　　不同園藝植物由于生育特性不同、環(huán)境因子不同、栽培條件不同等原因，造成適宜灌溉期之間存在著差異。

 　?、俟麡涔喔葧r(shí)期：萌芽開花期，供水充足可以防止春寒、晚霜的危害，可促進(jìn)新梢生長，增大葉面積，促進(jìn)光合作用，有利于開花結(jié)果，為豐產(chǎn)打下基礎(chǔ)。

　　花后幼果膨大期，是果樹需水的臨界期，供水不足會(huì)引起新梢生長與果實(shí)生長之間的水分競(jìng)爭(zhēng)，嚴(yán)重時(shí)能引起生長勢(shì)減弱，落果嚴(yán)重。對(duì)于國光蘋果來說，花后灌水可極大地提高坐果率。

　　果實(shí)生長期，一般是6-8月份，是多數(shù)落葉果樹果實(shí)膨大和花芽大量分化的重要時(shí)期，此時(shí)氣溫高，蒸發(fā)量大，需水較多，因而保證水分供應(yīng)十分重要。

　　灌凍水，一般在果實(shí)采收后至土壤凍結(jié)前的這段時(shí)期，結(jié)合施基肥進(jìn)行灌水，可增強(qiáng)樹體冬季的抗寒能力，為來年果樹的正常萌發(fā)生長打下基礎(chǔ)。

　　此外，進(jìn)行果樹灌水要在不同種類、品種、樹齡、氣候環(huán)境等綜合條件影響下靈活把握*灌水時(shí)期。在水分缺乏的地區(qū)可以只灌花前水、花后水和封凍水，無條件灌溉的情況下，要重視抓好蓄水保墑工作。

 　?、谑卟斯喔葧r(shí)期：不同種類、品種的蔬菜對(duì)水分需求差異較大，有的蔬菜需水較多，消耗水分也多，如甘藍(lán)、萵苣、黃瓜、白菜、綠葉菜類等；有的蔬菜需水多而耗水少，如蔥蒜類等；有的蔬菜要求水分適中，如南瓜、菜豆、番茄、辣椒、馬鈴薯等；有的蔬菜需水、耗水均少，如西瓜、甜瓜、胡蘿卜等；有的蔬菜則長年生長在水中，如蓮藕等。因此把握*灌水時(shí)期首先要把握生態(tài)習(xí)性，而且不同蔬菜在生長的各個(gè)時(shí)期對(duì)水分的要求也有一定的規(guī)律。

　　種子發(fā)芽期，要求一定的土壤濕度，滿足種子吸水膨脹以后才可以完成內(nèi)含物的轉(zhuǎn)化利用，根系生長和胚軸生長都需要水分，水分不足勢(shì)必影響出苗，所以播種前要充分灌水。

　　幼苗期，葉片較小，蒸發(fā)量小，需水較少，但土壤的蒸發(fā)量較大，易引起土壤干旱，所以需水量很大。

　　養(yǎng)分積累期，是植物積累并形成養(yǎng)分的時(shí)期，又是植株細(xì)胞體積增大的主要時(shí)期，此時(shí)植株生長最為旺盛，是需水量*的時(shí)期，應(yīng)勤澆水，多澆水，保證植株生長、養(yǎng)分積累的水分需求。

　　開花期，對(duì)水分較為敏感，水分虧缺易引起落花落果，水分過多又會(huì)引起植株徒長，所以果實(shí)、蔬菜在開花初期應(yīng)適當(dāng)節(jié)制澆水，待第一茬果實(shí)坐果后再大量供水。

 　?、刍ɑ芄喔葧r(shí)期：花卉灌水與季節(jié)及生長發(fā)育有著密切的關(guān)系。通常在春天生長初期生長量較小，耗水量少，每隔一兩天澆1次水即可。入夏以后生長進(jìn)入旺盛期，氣溫也開始升高，日照延長，蒸騰旺盛，耗水量較大，需要較多的灌水，宜在每天早上和中午稍后各澆1次水。冬季溫度相對(duì)降低，植株生長緩慢或進(jìn)入休眠階段的花卉應(yīng)少澆水或停止?jié)菜?，若需要澆水，一般視情況三四天澆1次或更長時(shí)間澆1次。

　　花卉澆水還要本著“見干見濕”的原則，即澆時(shí)要澆足。盆栽花卉多表土發(fā)白時(shí)澆水，澆至盆底滲出水為止。另外，花卉品種繁多，種類各異，不同品種對(duì)水分的要求有很大的差異，澆水還要因品種、生活習(xí)性、生長發(fā)育特性而適時(shí)、適量澆水。

　　將花卉按水分需求分類，不同各類間存在著差別。旱生花卉，如仙人掌科和景天科的多漿植物，需水量少，生長旺盛期澆水要在第1次澆水后盆土完全干燥時(shí)再澆第2次水，寧干勿濕，冬季要求完全干燥；濕生花卉，如觀葉海棠、網(wǎng)紋草、蕨類植物、鳳梨科植物、天南星科植物等，一般需水量較大，表土略有干燥就應(yīng)澆水，寧濕勿干，一年四季都要保持盆土濕潤；中生花卉，大多數(shù)盆栽花卉都屬于這一類，對(duì)水分的要求介于以上兩者之間，澆水比較勤，表土稍干就開始澆水，見干見濕，冬季溫度低于10℃時(shí)要減少澆水次數(shù)。

　　從生長習(xí)性角度來分類，一二年生花卉由于根系較淺，對(duì)水分要求量大，澆灌時(shí)間間隔要短，灌水要勤；宿根、球根類花卉，尤其是球根類花卉，澆水過多會(huì)引起地下器官腐爛，因而灌水時(shí)間間隔稍長；木本類花卉，其根系達(dá)到較深土層，吸收深層地下水的能力強(qiáng)，所以灌水時(shí)間間隔較長。

 　　此外，有些花卉植物對(duì)水分特別敏感，若澆水不慎就會(huì)影響生長和開花，甚至導(dǎo)致死亡。如大巖桐、蒲包花、秋海棠的葉片淋水后往往會(huì)腐爛；仙客來球莖頂部的葉芽、非洲菊的花芽等淋水后也會(huì)腐爛、枯萎；蘭科花卉和牡丹分株后，在新根生出以前，灌水量過大也會(huì)引起腐爛。

　　（4）灌水量

　　灌水量應(yīng)根據(jù)植物的種類、品種、季節(jié)、土壤含水量、降雨、空氣濕度、生長發(fā)育特點(diǎn)、生態(tài)習(xí)性等多方面因素來確定，所以很難有一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，并且不同灌溉方式間灌水量也不盡相同。

　　果樹灌水量一般遵循以下原則：適宜的灌水量要在1次灌溉中達(dá)到根系分布的主要區(qū)域，并達(dá)到田間*持水量的60~80%，尤其是春季灌溉要1次性澆透，這樣有利于土溫升高。夏季灌水量宜少，但要增加灌水的次數(shù)，利于降低土溫。冬前灌凍水要量大，使水分滲透到1m或1m以下的土層，有利于果樹越冬。沙土增加澆水次數(shù)，鹽堿地灌溉量不宜太大，果樹的灌水量從理論上講可以按下列公式計(jì)算：

　　灌水量=灌溉面積×土壤浸潤深度×土壤容重×（田間持水量—灌溉前土壤濕度）

　　蔬菜灌水量可根據(jù)下列公式進(jìn)行理論上計(jì)算：

　　m=100rh(p1-p2)1/η

　　其中，m——灌水量（mm）；r——土壤容重（g/cm3）；h——根秒分布層的土壤厚度（cm）；p1——灌水后要求達(dá)到的土壤含水量上限（占干土重的%）；p2——灌水前土壤含水量下限（占干土重的%）；η——灌溉水有效系數(shù)（0.7~0.9）。

　　灌溉量過少達(dá)不到效果，且易引起根系淺化；灌水量過多，土壤通透性差，不利于根系呼吸，影響生長發(fā)育。

　　此外，灌溉水的水質(zhì)對(duì)于觀賞植物，尤其是盆栽花卉，有一定的要求，最好用雨水或是河流、池水等礦物質(zhì)少的軟水，一般不用井水，經(jīng)常使用含礦物質(zhì)多的水對(duì)花卉生長不利，特別是蘭花，礦物質(zhì)過多容易造成傷根。家用自來水需放置一段時(shí)間再用，水溫最好與土溫相接近。

　　二、排水(drainage)

　　園藝作物正常生長發(fā)育需要不斷地供給水分，在缺水的情況下生長發(fā)育不良，但土壤水分過多時(shí)影響土壤通透性，氧氣供應(yīng)不足又會(huì)抑制植物根系的呼吸作用，降低水分、礦物質(zhì)的吸收功能，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致地上部枯萎，落花、落果、落葉，甚至根系或植株死亡。所以處理好排水問題也是植物正常生長發(fā)育的重要內(nèi)容，在容易積水或排水不良的種植園區(qū)，要在建園時(shí)就進(jìn)行排水工程的規(guī)劃，修筑排水系統(tǒng)，做到及時(shí)排水。

　　積水一般主要來自雨澇、上游地區(qū)泄洪、地下水異常上升與灌溉不當(dāng)?shù)难退确矫妗６鄶?shù)認(rèn)為澇害比干旱更能加速植株存活下來，而澇害發(fā)生5~15d就會(huì)使一半以上的栽培植物完全死亡。水生植物地上部怕淹，淹水1~2d以上就會(huì)引起嚴(yán)重的危害，但也有一些植物又耐旱又耐澇，如草坪草中的白三葉草、垂盆草、鴨跖草等。果樹上不耐澇的品種多采用耐澇砧木嫁接來提高耐澇性。

　　目前生產(chǎn)上應(yīng)用的排水方式主要有3種，即明溝排水、暗溝排水和井排。明溝排水是目前我國大量應(yīng)用的傳統(tǒng)方法，是在地表面挖溝排水，主要排除地表徑流。在較大的種植園區(qū)可設(shè)主排、干排、支排和毛排渠4級(jí)，組成網(wǎng)狀排水系統(tǒng)，排水效果較好。但明溝排水工程量大，占地面積大，易塌方堵水，養(yǎng)護(hù)維修任務(wù)重。暗溝排水，多使用在不易開溝的栽植區(qū)，一般通過地下埋藏暗管來排水，形成地下排水系統(tǒng)。暗溝排水不占地，不妨礙生產(chǎn)操作，排鹽效果好，養(yǎng)護(hù)任務(wù)輕，但設(shè)備成本高，根系和泥沙易進(jìn)入管道引起管道堵塞。目前國內(nèi)應(yīng)用較少，多應(yīng)用在城市綠化方面。井排，對(duì)于內(nèi)澇積水地排水效果好，黏土層的積水可通過大井內(nèi)的壓力向土壤深處的沙積層擴(kuò)散。此外，機(jī)械抽水、排水和輸水管系統(tǒng)排水方法是目前比較先進(jìn)的排水方式，但由于技術(shù)要求較高且不完善，所以應(yīng)用較少。

　　三、節(jié)水栽培（saving water cultivation）

　　水是植物生命活動(dòng)的重要物質(zhì)，是限制植物生長發(fā)育的關(guān)鍵因素，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中是影響作物產(chǎn)量和質(zhì)量的最根本因素，然而可利用的水資源日趨貧乏，造成水資源的日益減少與工農(nóng)業(yè)生長劇增之間的矛盾日益尖銳。園藝產(chǎn)品在人們?nèi)粘Ｉ钪姓加邢喈?dāng)大的比重，而不斷拓展的生產(chǎn)規(guī)模也給水資源的開發(fā)利用提出了嚴(yán)峻的考驗(yàn)。面對(duì)全球性水資源和人類淡水使用量的空前增加，以及農(nóng)業(yè)耗水量的逐漸增大，發(fā)展節(jié)水農(nóng)業(yè)勢(shì)在必行。園藝植物，尤其是果樹、蔬菜的大田生產(chǎn)中，應(yīng)當(dāng)積極采用節(jié)水灌溉技術(shù)，適應(yīng)水資源短缺現(xiàn)狀，搞好節(jié)水農(nóng)業(yè)是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要措施。

　?。?）節(jié)水灌溉概念

　　節(jié)水灌溉屬于農(nóng)業(yè)范疇，是全球性水危機(jī)形勢(shì)下對(duì)農(nóng)業(yè)用水所采取的最低量灌溉方法，也就是說它是灌溉農(nóng)業(yè)不得不向旱作農(nóng)業(yè)發(fā)展的一種中間過渡型栽培管理體系。在栽培過程中采用一切技術(shù)盡可能節(jié)約灌溉用水，盡量利用植物低耗水和耐旱、抗旱能力，從而獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品，這就是節(jié)水栽培，其目的是提高水的利用率和水分生產(chǎn)率（作物單位面積產(chǎn)量與作物全生育期耗水量的比值）。節(jié)水灌溉的內(nèi)涵包括水資源的合理開發(fā)利用、輸配水系統(tǒng)的節(jié)水、田間灌溉過程的節(jié)水、用水管理的節(jié)水以及農(nóng)藝節(jié)水增產(chǎn)技術(shù)措施等方面，由灌溉農(nóng)業(yè)向節(jié)水栽培農(nóng)業(yè)發(fā)展，再由節(jié)水栽培向旱作栽培不斷過渡，對(duì)緩解水資源短缺和實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展有重要的意義。

 　　節(jié)水灌溉是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，包括水土保持、土壤管理和輸水、灌水、耗水等環(huán)節(jié)的節(jié)水技術(shù)，實(shí)際上是對(duì)區(qū)域水循環(huán)系統(tǒng)（由地表水、土壤水和地下水等部分組成）中3個(gè)主要要素，即土壤水、地下水和農(nóng)田蒸散進(jìn)行直接的人為干涉。其中輸水環(huán)節(jié)的節(jié)水技術(shù)一般是渠道防滲和管道輸水，直接影響渠水對(duì)地下水的補(bǔ)給量；灌水環(huán)節(jié)和耗水環(huán)節(jié)的節(jié)水技術(shù)較多，例如噴、滴灌等先進(jìn)的灌溉技術(shù)、節(jié)水灌溉制度、田間覆蓋技術(shù)等，這些技術(shù)直接改變了作物根系層土壤含水量及土壤水的時(shí)空分布，從而對(duì)水循環(huán)各要素產(chǎn)生直接或間接地影響，引起整個(gè)水循環(huán)系統(tǒng)的改變。

　?。?）種植園節(jié)水栽培途徑

　　選擇節(jié)水灌溉的主要技術(shù)途徑必須充分考慮種植園區(qū)的自然條件、經(jīng)濟(jì)條件、灌溉方式、水資源狀況及植物的生長發(fā)育習(xí)性、特性等各項(xiàng)因素。一般確定節(jié)水灌溉主要技途徑要遵循以下原則：一是對(duì)不同類型的灌溉區(qū)域、不同灌溉方式采取不同的節(jié)水灌溉技術(shù)；二是充分考慮當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)條件，合理利用當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有材料；三是根據(jù)當(dāng)?shù)厮Y源缺乏現(xiàn)狀選擇節(jié)水技術(shù)；四是根據(jù)當(dāng)?shù)刂参锏姆N植結(jié)構(gòu)及植物特性確定不同的節(jié)水技術(shù)；五是根據(jù)當(dāng)?shù)氐牡匦蔚孛惨约皻夂驐l件等確定不同的節(jié)水技術(shù)。

　　建立節(jié)水灌溉技術(shù)體系可以極大地促進(jìn)農(nóng)業(yè)向高產(chǎn)、高效的方向發(fā)展。目前實(shí)施種植園節(jié)水灌溉技術(shù)要抓好以下3個(gè)體系的工作。

 　?、俳⒐こ虃鬏敼?jié)水技術(shù)體系：首先在利用天然降水，積蓄雨水或深耕蓄水，巧用雨水進(jìn)行灌溉；第二，涵養(yǎng)水源，從當(dāng)?shù)厮Y源的主要來源出發(fā)，采用多種措施，補(bǔ)充并貯存地下水源，地下水是農(nóng)田灌溉的主要水源，從而補(bǔ)充了灌溉水源，有計(jì)劃地多年調(diào)節(jié)地下水源，植樹造林可增加蓄水量又可調(diào)節(jié)小氣候，有助于補(bǔ)充水源，嚴(yán)格管理水源，嚴(yán)禁超采水源；第三，防止輸水渠道外滲，從水源到田間輸水損失占相當(dāng)大的比重，因而建立嚴(yán)密的渠道輸水系統(tǒng)可防止沿途滲漏和蒸發(fā)；最后還要采用合理的用水制度。

 　?、诮⒅参锕?jié)水栽培技術(shù)體系：第一，改變傳統(tǒng)的粗放經(jīng)營，在播種時(shí)就給予精細(xì)管理，適當(dāng)減少弱苗，培育壯苗，促進(jìn)根系生長，加強(qiáng)水肥的吸收能力；第二，選用、培育耐旱品種，以品種的優(yōu)良抗性減少灌溉，實(shí)現(xiàn)節(jié)水栽培目的；第三，鎮(zhèn)壓土壤表層，促進(jìn)毛細(xì)上升，增加有墑，提高成苗率；第四，灌溉后或解凍后松動(dòng)表土，阻斷毛細(xì)水上升導(dǎo)致蒸發(fā)散失，以土蓄水；第五，將地表覆蓋，減少地表蒸發(fā)，保蓄水壤水分；第六，增施有機(jī)肥，提高土壤肥力，有利于土壤及植株的保水；第七，延遲或提早播種，錯(cuò)過植物生育需水期與供水期的矛盾，適時(shí)調(diào)節(jié)用水；第八，合理安排植物的種植結(jié)構(gòu)。

　　③建立節(jié)水技術(shù)推廣體系：第一，各級(jí)政府應(yīng)給予充分的重視，并給予人力、物力及財(cái)力的支持，將節(jié)水灌溉技術(shù)推廣形成一種政府行為；第二，積極宣傳節(jié)水灌溉的重要性，提高全民的節(jié)水意識(shí)；第三，氣象部門應(yīng)給予充分的重視，做好澆關(guān)鍵水時(shí)的天氣預(yù)報(bào)；第四，農(nóng)業(yè)部門應(yīng)積極抓好節(jié)水灌溉的培訓(xùn)工作，使農(nóng)民真正做到科學(xué)用水，第五，科研機(jī)構(gòu)應(yīng)大力開發(fā)節(jié)水灌溉技術(shù)，目前已經(jīng)研制出抗旱、保墑、保水劑，應(yīng)用效果較好。

　?。?）種植園節(jié)水灌溉技術(shù)

　　掌握節(jié)水灌溉技術(shù)要從以下幾方面入手：

　?、賹?shí)施先進(jìn)的灌溉方式，如地表灌溉、滴灌、噴灌、定位灌溉、封閉式渠道灌溉及地下灌溉等，其中地表灌溉中是最節(jié)水的灌溉途徑是小畦灌溉（見圖6-7）和細(xì)流灌溉（見圖6-8）應(yīng)制止大水漫灌的方法；小畦可以以一株果樹為一畦，一般為5-15m長。漫灌和大畦灌溉有相當(dāng)浪費(fèi)水源，見表6-6，溪流溝灌是邊開溝、邊灌溉、邊覆土，有利于蓄水保墑，這種細(xì)溝長度及間距應(yīng)隨土質(zhì)及地面坡度而變化。

　　表6-6 每公頃土地不同畦數(shù)達(dá)到均勻灌溉時(shí)的灌水量

　　畦數(shù)（個(gè)/hm2）1575150300450600

　　灌水量(m3)225015001200900750600

 　?、诤侠砉嗨?，在適當(dāng)時(shí)期以最少量水獲得*的收益，這就要掌握植物對(duì)水分營養(yǎng)反應(yīng)的特點(diǎn)：不同種類或品種的植物對(duì)水分的需求及水分脅迫的敏感程度有差別；在土壤條件良好的情況下，植物對(duì)水分的要求取決于其自身的蒸騰量及其生長發(fā)育階段特點(diǎn)；植物種植結(jié)構(gòu)、密度、栽培管理方式等也影響其對(duì)水分的需求量；水分脅迫在有些植物的生長發(fā)育及新陳代謝中具有后效作用；灌溉時(shí)間及灌溉量的確定要取決于采用的灌溉技術(shù)；此外植物對(duì)水分的需求還要考慮當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、土壤理化性質(zhì)、地形地貌等條件。因此，合理灌溉受多方面因素的綜合影響。果樹需水非關(guān)鍵時(shí)期是節(jié)水的重要時(shí)期，可以不灌溉或最少灌溉。

 　?、酃喔群蠹皶r(shí)采取保墑措施，減少植株蒸騰及土壤蒸發(fā)，如用秸稈、地膜、沙石等材料覆蓋，或在土表施用化學(xué)覆蓋物質(zhì)等。減少植株蒸騰可采用修剪、整枝、疏葉疏枝、疏花疏果、應(yīng)用抗蒸騰劑、合理施肥、協(xié)調(diào)生長等措施。

 　　目前在園藝植物節(jié)水灌溉上研究較多的是果樹的節(jié)水灌溉，蔬菜方面只有少量研究，而在花卉上則寥寥無幾，這與栽培管理的精細(xì)、粗放程度關(guān)系較為密切。隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、園藝作物生產(chǎn)的深入發(fā)展，蔬菜、花卉的節(jié)水栽培也將逐漸提上日程。