畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 技術(shù)中心> 飼料營養(yǎng) > 蛋白質(zhì)量對育肥豬生長表現(xiàn)的影響
畜牧家禽網(wǎng) 來源:中國食品商務(wù)網(wǎng) 閱讀數(shù):
1、日糧配比中不同的回腸可消化氨基酸
對以玉米為主日糧的育成豬開展研究,以肉或骨肉粉來代替日糧中本來以大豆提供的50%蛋白,正如預(yù)計,粗蛋白替代降低了日增重和料/肉比率,當添加色氨酸,提供和對照組等量的色氨酸時,生長表現(xiàn)并無明顯改善。但是,當同時補充賴氨酸和色氨酸時(達到和對照組相同),平均日增重明顯改善,并且超過了對照組。Tanksley和Knabe(1984)的另外研究表明,以高梁為基礎(chǔ)日糧中,棉籽餅代替豆餅來提供蛋白時,結(jié)果也顯示以回腸可消化賴氨酸比以粗蛋白或總賴氨酸為根據(jù)組成配方更好。)
2、氨基酸平衡和理想蛋白的概念
豬并不需要蛋白本身,但需要個別氨基酸達到一定水平,和各種氨基酸的平衡。在大多數(shù)實際豬日糧中,氨基酸時限制性氨基酸。這樣首先大致確定日糧中賴氨酸的水平,然后推導其它氨基酸的水平,建立理想氨基酸之間的平衡。
因為賴氨酸是豬日糧中第一限制性氨基酸,所以理想蛋白的概念以賴氨酸作為標準氨基酸,還有是因為賴氨酸幾乎全部用于機體蛋白合成,而且不同年齡豬群對賴氨酸需求比其它氨基酸相對容易確定。另外,賴氨酸容易分析,原材料中的賴氨酸眾所周知。
豬群體重和生長速度不同,需要的氨基酸平衡也不同。當體重增加時就需要更多的蛋白來維持機體功能,因為維持機體功能的許多蛋白包含大量蘇氨酸和含琉氨基酸,當豬體重增加時,就需要蘇氨酸和含琉氨基酸,其中一部分以賴氨酸形式表述。
3、提高豬機體對氨基酸利用率
豬生長育肥階段需要足量的蛋白質(zhì)和氨基酸來維持基礎(chǔ)代謝和保持高瘦肉沉積,提供較高含量的蛋白質(zhì)和必需氨基酸是必要的,但負面影響是糞氮排出增加,環(huán)境污染加重。SSI動物生長素可降低豬體內(nèi)生長抑素(SS)水平,使體內(nèi)內(nèi)源性生長激素(GH)合成釋放增加,對生長與蛋白質(zhì)合成起主導作用的生長激素促進肌肉組織對氨基酸的攝取和利用,細胞分裂加速,血液中脲氮(PUN)減少,蛋白質(zhì)合成增加,表現(xiàn)為正氮平衡,糞氮排出減少,提高機體對氨基酸的利用率。
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