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　　一、主要栽培品種

　　日本草莓的主要栽培品種更新?lián)Q代較快，1985年以前日本草莓主栽品種為寶交早生和春香。20世紀90年代主栽品種為豐香、女峰，近幾年女峰栽培面積大幅下降，櫪乙女、章姬等新品種推廣勢頭很猛。

　　日本近幾年選育的草莓新品種還有靜岡11號、靜岡12號。另外還有超大果型、四季型和適合不同栽培需要的草莓新品系。

　　二、栽培技術

　　1、設施栽培育苗方法：⑴夜冷育苗。用人工低溫短日照處理，誘導草莓花芽分化。將草莓苗在14±1℃和日照約每天8小時的條件下處理20天。一般7月中旬開始處理，10月底至11月初果實開始成熟。⑵低溫暗黑育苗。利用冷庫以低溫黑暗的條件促進草莓苗成花。將草莓在14±1℃和90%的濕度下處理15天，費用比夜冷育苗低。8月中旬開始處理，11月上旬開始收獲。⑶高冷地育苗。將平地苗在夏季移至氣候冷涼的高海拔山地促進草莓苗成花。以9月中旬花芽分化為目標，8月中旬上山，11月下旬開始收獲。⑷營養(yǎng)缽育苗。通過控制植株的氮素營養(yǎng)狀況促進花芽分化。一般9月中旬花芽分化，11月下旬開始收獲，收獲比苗床育苗早10天左右。近年來，各產(chǎn)地還開發(fā)并推廣"高架營養(yǎng)缽育苗法"和"立體棚架五層取苗法"等省力措施，以及無假植育苗、網(wǎng)室隔離防病蟲育苗、空中采苗等一系列育苗方法及配套技術。

　　2、設施栽培技術：目前發(fā)展方向主要是采用超促成栽培技術：選用淺休眠的早熟品種，如豐香、女峰、幸香、章姬和櫪乙女等，通過夜冷、短日照處理等育苗手段，促進花芽提前分化，提早上市時間。夏季高溫期，利用太陽能對土壤消毒，將溫室密閉，施足底肥，灌滿水，土表蓋上舊農(nóng)膜壓實，利用有機肥發(fā)酵和太陽能熱量使水溫上升到50℃，連續(xù)保持15-20天。基肥結合太陽能消毒，一次施入有機質(zhì)或腐熟有機堆肥每667平方米（1畝）1000公斤，以后一般不再進行追肥。目前在大力推廣配方平衡施肥技術。適時定植，花芽形成后馬上定植，行株距25-35厘米×20-25厘米。現(xiàn)蕾前覆好地膜，花蕾剛出現(xiàn)時，噴施每升5-10毫克濃度的赤霉素，每株噴10毫升，章姬不需要噴。溫度控制用暖房機和換氣扇配合使用，室溫白天控制在25-28℃，晚上7-10℃，加溫初期溫室內(nèi)濕度高，易引起灰霉病、白粉病等，通過換氣降濕，也有用電熱線（覆地膜前安置）加熱地溫或循環(huán)水管（在作畦時埋設）輸送熱水來升溫的。二氧化碳施肥：11月下旬至2月末使用濃度為0.075%，3月份為0.05%，4月以后為0.03%。放養(yǎng)蜜蜂促進授粉受精，開花前8天將蜂箱搬入溫室，至收獲前30天再搬出。每公頃放養(yǎng)蜜蜂15-30群。追肥和植株整理視品種和生長情況而定。適期采摘，采摘后即放入低溫冷庫中儲存直至上市，冷庫溫度2-5℃。最近有部分產(chǎn)地在冷庫中加臭氧發(fā)生器，殺菌保鮮效果較好。

　　其他配套栽培技術如硫磺熏蒸器的使用在日本相當普遍，用這種方法預防白粉病效果較為理想。護果管理采用充氣塑料軟棒等設備來托住花序幼果，達到護果見光目的，提高果實的著色度等品質(zhì)。

　　3、高架設施省力化栽培新技術：近年來各草莓產(chǎn)地開發(fā)了各種不同類型的高架設施省力化栽培新技術，用基質(zhì)（泥炭土、堆肥等組成）或營養(yǎng)液栽培，以鋼管構筑高約1米的臺架，基質(zhì)為泥炭土，溫室內(nèi)的電照加溫、滴灌、施肥（通過滴灌）以及二氧化碳的施用都由綜合環(huán)境自動控制系統(tǒng)進行調(diào)節(jié)。管理工作主要為抹芽摘葉、疏果和采收，因采用高架設施栽培，操作不用彎腰，大大降低了勞動強度。