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　　山地養(yǎng)雞的特點是放牧，在品種選擇上應(yīng)當(dāng)選擇適宜放牧、抗病力強(qiáng)的土雞或土雜雞為宜。它們耐粗飼，抗病力強(qiáng)，雖然聲張速度較慢，飼料報酬低，但肉質(zhì)鮮美，價格高，利潤大，應(yīng)作為山地飼養(yǎng)的首選品種。

　　棚舍搭建：場地選擇。山地養(yǎng)雞的場地選擇應(yīng)遵循如下幾項原則：（1）、既有利于防疫，又要交通方便。（2）、場地宜選在高朗、干爽、排水良好的地方。（3）、場地內(nèi)要有遮陰設(shè)備，以防暴曬中暑或淋雨感冒。（4）場地要有水源和電源，并且圈得住，以防走失和帶進(jìn)病菌。避風(fēng)向陽，地勢較平坦、不積水的草坡。其中最好有樹木，以便雞到樹下乘涼。

　　搭棚方法。雞舍設(shè)計的要求是：通風(fēng)、干爽、冬暖、夏涼，座向宜坐北向南。一般棚寬4-5米，長7-9米，中間高度1.7-1.8米，兩側(cè)高0.8-0.9米。通常用由內(nèi)向外油氈、稻草、薄膜三層蓋頂，以防水保溫。在棚頂?shù)膬蓚?cè)及一頭用沙土磚石把薄膜油氈壓住，另一頭開一個出入口，以利飼養(yǎng)人員及雞群出入。棚的主要支架用鐵絲分四個方向拉牢，以防暴發(fā)風(fēng)雨把大棚吹翻。

　　清棚消毒。每一批雞出欄以后，應(yīng)對雞棚進(jìn)行徹底清掃，更換地面表層土，清洗工具。對棚內(nèi)地面及用具先用3-5%的來蘇爾水溶液進(jìn)行噴霧浸泡消毒，然后再進(jìn)行熏蒸消毒、每立方米空間用25毫升福爾馬林加12.5克高錳酸鉀。原飼養(yǎng)過雞的草山草坡，也應(yīng)先在地面上撒一層石灰，然后進(jìn)行噴灑消毒。最好是利用無污染的草山草坡建新棚。鋪設(shè)墊草。為了保暖需鋪些墊料。墊料要求新鮮無污辱，松軟，干燥，吸水性強(qiáng)的鋸面子、小刨花、稻草、谷殼等，可以混合使用。使用前應(yīng)將墊料暴曬，挑出發(fā)霉墊草。厚度以3-5厘米為宜。

　　飼料選擇。一般來說，優(yōu)質(zhì)土雞的生長速度較慢，對飼料營養(yǎng)水平的要求比較低，但也不能只喂單一飼料，以免造成營養(yǎng)缺乏，影響生長發(fā)育，降低成活率。應(yīng)當(dāng)選擇優(yōu)質(zhì)土雞系列全價顆粒料或混合飼料。另外，可以用山地種植的南瓜、蕃薯、木薯等雜糧代替部分混合料。

　　雛雞飼養(yǎng)管理。雛雞的聲張發(fā)育特點是體溫調(diào)節(jié)能力差、生長速度快、消化機(jī)能不完善、抗病能力差、敏感性強(qiáng)、喜群居、膽小。因此，在飼養(yǎng)管理上要抓好如下幾點：（1）、飲水與開食。雛雞進(jìn)入育雛室后，休息半小時至1小時，便可以喂水。一般喂水先于料。水溫以32度左右為宜，不可飲冷水。頭2天可飲用稀濃度的高錳酸鉀溶液，有利于消炎、殺菌，預(yù)防雛雞白痢。雛雞飲水后，能迅速排出胎糞刺激食欲。一般開飲后可開食。把開飼料撒于鋪在墊料上的淺顏色的塑料布上，讓雛雞自由采食。雛雞的消化力差，必須喂給容易消化、營養(yǎng)全面的飼料。雛雞出殼2天后，食欲旺盛。喂料時要定時定量，一般以喂八成飽為宜。過飽會引起消化不良；不足時會影響雛雞生長發(fā)育，甚至?xí)鹱氖硱厚薄Ｃ看挝沽狭恳?5-20分鐘吃完為宜。

　　環(huán)境溫度與濕度。育雛的關(guān)鍵是給予雛雞適宜的溫度。以育除器下的溫度為例：1-2日齡時是34-35度；3-7日齡是32-34度；第2周為30-28度；第3周為28-26度。育雛在冬春季每周下降2度，夏秋季每周小降3度，降至21度為止。雛雞對濕度的要求，第1周相對濕度在70-75%，第2周下降到60%，第3周以后盡量保持在55-60%的水平上。濕度過大、有利于病原微生物的繁殖，容易誘發(fā)球蟲病。濕度過小、干燥會使雛雞呼吸加快，體內(nèi)的水分隨呼吸而大量散發(fā)，腹內(nèi)剩余蛋黃吸收不良，影響雛雞的發(fā)育。

　　注意分群，加強(qiáng)巡查。強(qiáng)弱雛雞和病雛要分群飼養(yǎng)，檢查弱雛最好在早晨第1次喂食的時候，弱雛易被擠出來。對患病較重的雛雞立即淘汰。經(jīng)常巡查雞群，其意義有三點：一是通過觀察了解飼料的適口性和投喂量；二是能及時從雛雞的飲食、活動、糞便狀況中發(fā)現(xiàn)和診治疾??；三是及時發(fā)現(xiàn)意外情況，及時處理，減少損失。

　　生長雞飼養(yǎng)管理：生長期的雞生長速度快，食欲旺盛，采食量不斷增加。飼養(yǎng)目的是使雞得到充分的發(fā)育，為后期的育肥打下基礎(chǔ)。飼養(yǎng)方式是放牧結(jié)合補飼。一般應(yīng)注意以下兩點：公母雞分群飼養(yǎng)。一般雞羽毛長得較漫，爭斗性強(qiáng)，對蛋白質(zhì)及其中的賴氨酸等物質(zhì)利用率較高，飼料效率高。母雞由于內(nèi)分泌激素方面的差異，增重慢，飼料效率差。公母分養(yǎng)有利于提高整齊度。生長期采用定時補飼，把飼料放在料槽內(nèi)或直接撒在地上，早晚各1次，吃完為止。驅(qū)蟲。一般放牧20-30天后，就要進(jìn)行第1次驅(qū)蟲，相隔20-30天再進(jìn)行第2次驅(qū)蟲。主要是驅(qū)除體內(nèi)寄生蟲，如蛔蟲、絳蟲等?？墒褂抿?qū)蟲靈，左旋咪唑或丙硫苯咪唑。第1次驅(qū)蟲，每只雞用驅(qū)蛔靈半片。第2次驅(qū)蟲，每只雞用驅(qū)蛔靈1片?？稍谕砩现苯涌诜虬阉幤コ煞?，再與飼料拌勻進(jìn)行喂飼。一定要仔細(xì)將藥物與飼料拌得均勻，否則容易產(chǎn)生藥物中毒。第2天早上要檢查雞糞，看是否有蟲體排出。并要把雞糞清除干凈，以防雞只食蟲體。如發(fā)現(xiàn)雞糞里有成蟲，次日晚上可以同等藥量驅(qū)蟲1次。

　　育肥雞飼養(yǎng)管理：即10周齡至上市的時期。此期的飼養(yǎng)要點是促進(jìn)雞體內(nèi)脂肪的沉積，增加肉雞的肥度，改善肉質(zhì)和羽毛的光滑度、做到適時上市。在飼養(yǎng)管理上應(yīng)注意以下三點：一是隨著肉雞的日齡增長，提內(nèi)增長的主要組織與中雞階段有很大差別。肉雞沉積適度的脂肪可改善幾雞的肉質(zhì)，提高胴體外觀的美感。此期一般應(yīng)提高日糧的代謝能，相對降低蛋白質(zhì)含量，肉雞育肥期的能量一般要求達(dá)到每千克12.54兆焦，粗蛋白在15%左右即可。為了達(dá)到這個水平，往往需增加動物性脂肪。二是育肥期采用放牧育肥的，一方面可以讓雞采食大自然的昆蟲及樹葉、雜草等節(jié)約飼料；另一方面，提高雞的肉質(zhì)風(fēng)味，使上市雞的外觀和肉質(zhì)更好。在進(jìn)入育肥期，應(yīng)減少雞的活動范圍和運動，以利于育肥。三是搞好防疫，重視殺蟲、滅鼠和清潔消毒工作。以預(yù)防疾病發(fā)生。