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地塊選擇與選種
選擇地勢平坦、通風(fēng)向陽、排灌方便、靠近水源的高產(chǎn)田塊作套種田，種植行向為南北向。棉花選用株型緊湊、高產(chǎn)抗病、生育期長的品種；平菇選用高溫型、耐高濕、抗旱性強、發(fā)菌快的菌種。一般6月初購回原種，發(fā)菌需35天——40天。采用發(fā)酵工藝處理，不加磷肥，培養(yǎng)料裝袋前拌入0．2％多菌靈，高壓滅菌3小時——4小時。恒溫接種，接種量為料的5％。將菌袋排放在陰涼暗處，溫度保持28℃左右。20天——25天菌絲發(fā)好后，適時投放到棉田里。
菌袋的投放與套種規(guī)格
棉田套種平菇，要及早準(zhǔn)備好栽培料。寧可袋等田，不可田等袋。棉田封行后，方可投放菌袋。棉花行距100厘米，中間挖一條30厘米的人行道。每條溝排放兩行菌種袋，上面噴少量水，然后覆蓋1厘米的細(xì)沙土，最后在覆蓋土上面再噴1次水。每畝棉田以放菌袋1．4萬個為宜。放袋時要用小刀在袋上豎劃3道長10厘米的口子，劃破的一面朝上。套種后3天——5天見蕾，一周即可采收鮮菇上市。
精管菇田與適時采收
一般情況下，上午7時——下午5時，每隔3小時噴1次水，保持大田相對濕度在80％——90％。平菇成熟后，要及時采收，以免高溫高濕造成爛菇。若遇陰雨天氣要提前采收，并及時做好排水工作。棉田套種的平菇易發(fā)生癭蚊、跳蟲等蟲害，用1000倍敵百蟲溶液噴霧即可防治，污染菇片要及時摘掉并在周圍撒些生石灰粉。
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