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　?、俨烧?、曬瓜哈密瓜具有后熟作用，在貯藏時(shí)不僅要選擇耐藏品種，而且也要掌握適宜的采收期。一般在正常采收期前4～6天，八九成熟時(shí)進(jìn)行采收較好。采摘時(shí)要輕拿輕放，不要擦傷瓜皮。有機(jī)械傷的瓜不能進(jìn)行貯藏。瓜采下后，就地曬瓜1～2天。運(yùn)輸時(shí)要注意盡量減少激烈振蕩，平穩(wěn)裝運(yùn)。

　?、谫A藏方法

　　a.氣調(diào)冷藏經(jīng)晾曬后的哈密瓜小心擺放在冷庫(kù)果架上，預(yù)冷后外罩塑料大帳或聚乙烯醇（pva）薄膜單瓜包裝?？刂瀑A藏環(huán)境的溫度為3～4℃，氧氣濃度為3%～5%，二氧化碳濃度為0～2%，相對(duì)濕度為75%～85%。在這樣的條件下貯藏，可有效地控制哈密瓜的呼吸代謝和微生物蔓延。貯藏4個(gè)月的果實(shí)仍然新鮮、光亮，果肉硬度較高，腐爛率也低。

　　b.自然降溫貯藏包括吊掛貯藏和架藏。

　　吊掛貯藏是一種較好的民間貯瓜方法，在采后曬瓜10～20天，待外界氣溫接近0℃時(shí)選好瓜入窖。一般認(rèn)為，曬瓜可使瓜皮柔軟，可減輕在搬運(yùn)過(guò)程中對(duì)瓜所造成的機(jī)械傷害，另外，還能促進(jìn)傷口愈合，增強(qiáng)瓜體的抗病性。

　　吊掛貯藏是將三根懸掛在窖頂桿上粗約l厘米的繩索或2厘米寬的帆布帶每隔50厘米打一個(gè)結(jié)，然后，將欲貯藏的哈密瓜果柄朝下夾在三股吊繩的結(jié)上。原則上大瓜在下，小瓜在上。每組吊繩可掛瓜3～4個(gè)。

　　一般入貯初期窖內(nèi)溫濕度偏高，應(yīng)注意打開(kāi)門(mén)窗及時(shí)降溫排濕。如能在窖的一端設(shè)排氣扇，另一端安裝離心式吹風(fēng)機(jī)，利用新疆地區(qū)9～10月間的夜間低溫進(jìn)行通風(fēng)，則降溫排濕效果良好。貯藏中后期，窖內(nèi)溫度達(dá)到要求，但空氣相對(duì)濕度常常偏高，因而要適時(shí)通風(fēng)降濕并采取一些其他的降濕措施。由于哈密瓜對(duì)高濕度頗為敏感，當(dāng)空氣相對(duì)濕度超過(guò)85%時(shí)，腐爛率便會(huì)明顯增加，因此，貯藏期間的空氣相對(duì)濕度以不超過(guò)85%，而在60%～80%為宜。

　　在貯藏期間，應(yīng)每隔7～15天對(duì)全部貯藏的瓜進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)過(guò)熟或腐爛的瓜應(yīng)及時(shí)剔除。此外，如在入貯前結(jié)合使用一些專用的甜瓜保鮮劑，也會(huì)明顯地降低貯藏期間的腐爛率，從而達(dá)到延長(zhǎng)貯藏期、提高商品率的目的。

　　架藏是在窖內(nèi)設(shè)3～4層寬50厘米、長(zhǎng)不定的固定木架或鐵架，每層之間的距離約為50厘米，各水平支撐結(jié)構(gòu)之間鋪放木板。然后，將欲貯藏的哈密瓜水平擺放在各層木板上，注意只能單層排列，且瓜與瓜之間要留有5～10厘米左右的空隙。貯藏期間定期檢查、翻轉(zhuǎn)，以防止與擱板接觸部分腐爛。貯藏期間的管理同吊掛貯藏。

　　其他輔助措施如輻射、空氣放電、保鮮劑涂料等都可有助于哈密瓜的貯藏保鮮。