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　　克氏螫蝦屬甲殼動(dòng)物綱、軟甲亞綱、十足目、鰲蝦科，人們俗稱龍蝦。它具有食性雜、繁殖力強(qiáng)、適應(yīng)范圍廣、對(duì)環(huán)境條件要求低、生長快、抗病力強(qiáng)、成活率高等特點(diǎn)，自然分布在河、溝、池塘、農(nóng)田等水域中。由于其肉味鮮美，營養(yǎng)豐富（蛋白質(zhì)含量16％——20％），深受廣大消費(fèi)者的青睞。蝦殼富含鈣、磷、鐵等重要營養(yǎng)元素，可加工成飼料添加劑，也可加工甲殼素、幾丁質(zhì)和甲殼糖胺等工業(yè)重要原料，廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)、食品、醫(yī)藥、煙草、造紙、印染領(lǐng)域。因此，受利益驅(qū)動(dòng)超強(qiáng)度捕撈使自然界龍蝦產(chǎn)量越來越少，市場上出現(xiàn)供不應(yīng)求的趨勢(shì)，價(jià)格不斷上揚(yáng)。因此，發(fā)展龍蝦人工養(yǎng)殖不但可以彌補(bǔ)自然資源產(chǎn)量不足，解決廣大人民群眾消費(fèi)及當(dāng)前市場供求矛盾，而且還可使當(dāng)前農(nóng)村農(nóng)民致富。龍蝦人工養(yǎng)殖應(yīng)主要把握以下幾點(diǎn)：

　　1 蝦苗人工繁殖

　　1．1 蝦苗繁殖池

　　螯蝦人工繁殖池面積以1200——2000平方米為宜，水深0．5——1米，四周池埂寬度在1．5米以上，池埂上要建好防逃設(shè)施，進(jìn)、排水管道齊全。

　　1．2 親蝦的選留

　　螯蝦性成熟需要9——12個(gè)月，雌雄螯蝦在外形上特征明顯，容易鑒別，達(dá)到性成熟的螯蝦，雄性個(gè)體明顯大于雌性，螯足粗大，鰲足兩端外側(cè)有一明亮的紅色軟疣；生殖孔開口在第5步足基部。雌蝦腹部膨大。

　　選日親蝦一般在上年9——10月份或當(dāng)年的3——4月，選留的親蝦要求10月齡以上，體重30克左右，體質(zhì)健壯，附肢齊全，無病無傷。雌雄比例為2——3：1。

　　1．3 親蝦的投放

　　放養(yǎng)前，蝦池要進(jìn)行常規(guī)消毒，然后每667平方米施入800千克左右發(fā)酵腐爛后的秸稈或野草培肥水質(zhì)，同時(shí)在池內(nèi)設(shè)置同片或竹筒、塑料筒、楊樹根須等作為親蝦棲息、脫殼、隱蔽場所。

　　1．4 親蝦的培育

　　親蝦放養(yǎng)后，要搞好安全越冬，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，自3月份開始要投喂動(dòng)物性飼料，以螺蚌肉、畜禽屠宰下腳料為主，輔以一些維生素含量高的飼料。日投喂量：3月份為親蝦體重的2％——3％，4月份4％——5％，5月份6％——8％，自5月份起每10——15天加換新水1次，以促進(jìn)親蝦性腺發(fā)育。

　　1．5 蝦苗的繁殖

　　4——5月份，水溫達(dá)到20℃時(shí)，親蝦開始交配。雄性將精子排入雌蝦的精囊內(nèi)，并保存到產(chǎn)卵前。受精卵在雌蝦腹中孵化為稚蝦，孵化時(shí)間需40——70天。稚蝦孵化后全部附于母體腹部的游泳足，在母體的保護(hù)下，完成幼體階段的生長發(fā)育過程。稚蝦一離開母體，就能主動(dòng)攝食，獨(dú)立生活。當(dāng)發(fā)現(xiàn)繁殖池中有大量稚蝦出現(xiàn)時(shí)，應(yīng)及時(shí)采苗，進(jìn)行蝦種培育。

　　2 稚蝦培育

　　2．1 稚蝦培育池

　　以20——40平方米，水深0．6——0．8米的水泥池為佳。面積1200——2000平方米，靠近水源，水質(zhì)較好，進(jìn)排水方便的池塘也可使用。苗種放養(yǎng)，首先應(yīng)建好防進(jìn)設(shè)施，然后進(jìn)行池塘消毒，每667平方米施基肥500千克，培育浮游生物供稚蝦攝食。同時(shí)設(shè)置網(wǎng)片、竹筒等，以增加稚蝦棲息、脫殼和隱蔽場所。

　　2.2 稚蝦培育

　　每667平方米投放稚蝦10萬——15萬尾，投放的稚蝦要求規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯、無病無傷、生活力強(qiáng)。一般在晴天早晨或陰天投放，防止中午暴日投放。稚蝦放養(yǎng)后，要適時(shí)培肥水質(zhì)和及時(shí)投喂適口飼料。稚蝦放養(yǎng)后的第一周潑灑豆?jié){，每天3——4次，一周后投喂以動(dòng)物性飼料為主，適當(dāng)搭配玉米、小麥等加工成糊狀飼料投喂，早晚各投1次，晚上投喂總量的70％，日投量早期每10萬尾稚蝦投喂2．5——4千克，以后按體重10％左右投喂飼料，稚蝦經(jīng)25——30天培育可達(dá)3厘米左右，放入成蝦池養(yǎng)殖。

　　3 成蝦飼養(yǎng)管理

　　成蝦養(yǎng)殖池每667平方米放養(yǎng)3厘米左右蝦苗1萬——1．5萬尾，并搭養(yǎng)夏花魚種4000尾左右，進(jìn)行蝦魚混養(yǎng)。螯蝦為雜食性，在自然條件下，以有機(jī)碎屑、著失藻類、絲狀藻類、水生植物的根、葉及碎片等為食，并喜食水生昆蟲，以及螺、蚌、魚肉等。人工飼養(yǎng)時(shí)除定期施肥培育浮游生物供其食用外，可直接投喂米糠、麩皮、豆餅、雜魚等，保持飼料蛋白質(zhì)含量在25％左右。生長旺期（5——9月）每天投飼量為蝦體重的5％——8％，其余季節(jié)按1％——3％投喂，具體投喂量要根據(jù)前天投喂后剩余飼料情況確定。

　　在成蝦飼養(yǎng)過程中除保持有充足的餌料外，必須定期加換新水，調(diào)節(jié)水質(zhì)，保持水深在1．5米以上，另外要栽植水生植物，供蝦棲息。同時(shí)應(yīng)認(rèn)真做好疾病的預(yù)防工作，定期用生石灰對(duì)食場消毒，保持蝦池水質(zhì)肥活爽。