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　　盆栽或地栽花木,在秋末冬初突遇寒潮南下,或因"初霜"的突然降臨,很容易導(dǎo)致花株蒙受冷害或凍害;在春季盆花出房或設(shè)施栽培花木揭去覆蓋的薄膜時(shí),突然遇到姍姍來遲的"晚霜"或"倒春寒",也很有可能造成花株再次遭遇冷害或凍害。無論是大規(guī)模的生產(chǎn)性栽培,抑或是花卉愛好者的少量盆栽,對(duì)于寒害的防范均必須引起高度的重視,否則將會(huì)給你帶來嚴(yán)重的損失和長時(shí)間的"懊悔"。

　　寒害是一種生理性病害,并非是由病源菌的為害而誘發(fā)的侵染性病害,一般是指由于低溫直接作用于花株而引起的傷害,包括冷害和凍害,而不包括間接性的冬旱、凍拔及其它冬害。

　　冬旱和凍拔,是屬于低溫造成的間接為害。冬旱是指:部分常綠花卉,在冬季一些特殊的天氣條件下,如遇到持久而強(qiáng)烈的風(fēng)掃或遇到不太冷但陽光很充足的大晴天,蒸騰速率相對(duì)較高,但由于土溫較低,根部吸水較慢,體內(nèi)水分不能保持正常的平衡,使葉片等組織脫水變干受害,其實(shí)質(zhì)是一種旱害;如木香、素馨等葉片在干冷晴天突然干枯。凍拔是指:當(dāng)融雪之水滲入土中又重新結(jié)凍時(shí),某些植物,特別是幼苗或草本花卉,常和凍結(jié)的土壤一并被抬起,以致破壞了根系與土壤的緊密接觸,甚至把根群撕斷;在根系還沒來得及恢復(fù)前,又遇到促成強(qiáng)烈蒸騰的天氣條件,致使植株枯萎而死。如栽種在花盆中的蠟梅,冬季擱放于非常陰冷的場(chǎng)所,由于盆土較濕而結(jié)冰,將根坨上抬使之與盆壁脫離,如不能及時(shí)發(fā)現(xiàn),并將其重新栽好,或?qū)⑵浒岱诺捷^暖和的環(huán)境中,也很有可能因根系裸露失水而壞死,最后導(dǎo)致植株死亡。

　　一、寒害的種類和成因

　　由于引發(fā)寒害的原因有所不同,帶來的危害性也不盡相同。寒害與一般侵染性病害的區(qū)別在于:一是不傳染,被害部位不會(huì)出現(xiàn)病原物;二是擺放在同一環(huán)境中的同一種花木一夜間往往同時(shí)出現(xiàn)病害,而且嫩梢和新葉最為嚴(yán)重;三是在低溫或特別寒冷的天氣條件下發(fā)生,造成的危害性與花木的種類、低溫持續(xù)時(shí)間的長短、氣溫回升速度的快慢、低溫的下限等有關(guān)。

　　1、冷害的成因

　　一些原產(chǎn)于熱帶或亞熱帶的觀賞植物,由于受到高于冰點(diǎn)的低溫(0℃~5℃或更高一些)幾天甚至僅僅幾小時(shí)的影響,而導(dǎo)致植株的組織結(jié)構(gòu)受到嚴(yán)重的傷害或被殺死。這種并未達(dá)到組織內(nèi)結(jié)冰程度的寒害,被稱作"冷害",是由于細(xì)胞內(nèi)的正常代謝受干擾破壞趨于紊亂,產(chǎn)生有毒物質(zhì)而形成的傷害。花株不同的生理活動(dòng)和代謝過程均有自己的最高、最低和最適溫度,當(dāng)環(huán)境溫度發(fā)生變化時(shí),其生理活動(dòng)和代謝過程,都將受到不同的影響;若超出了一定的范圍,就會(huì)破壞它們之間的協(xié)調(diào)關(guān)系,產(chǎn)生大量在正常情況下不會(huì)產(chǎn)生和積累的物質(zhì)。進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn),在受冷害的條件下,蛋白質(zhì)水解速率比正常情況下增加4~9倍;核酸的代謝也受到了嚴(yán)重的干擾;此外,降溫還影響到植物體細(xì)胞內(nèi)敏感線粒體膜的氧化活性。

　　由此可見:其一,發(fā)生冷害的觀賞植物種類,通常為原產(chǎn)于熱帶或亞熱帶的植物;其二,發(fā)生冷害的溫度條件是高于冰點(diǎn)低溫的傷害;其三,造成冷害的時(shí)間有長有短,通常為幾天,甚至僅僅為幾個(gè)小時(shí)。一般在秋末冬初或早春,氣溫的突然變化,最容易導(dǎo)致原產(chǎn)于熱帶或亞熱帶的觀花、觀葉植物發(fā)生冷害。通常表現(xiàn)為過嫩的新梢幼葉"發(fā)紫"、"變褐"、"發(fā)黃"、"萎蔫"、"壞死"等,如霜打的一串紅、青竹葉、長壽花、葉子花、紫竹葉等,均屬于這一類。

　　2、凍害的成因

　　凍害是指觀賞植物在氣溫0℃以下的環(huán)境中,或遇到持續(xù)長時(shí)間的超低溫,其組織內(nèi)部結(jié)冰引起的傷害。

　　植物組織內(nèi)部出現(xiàn)冰晶有二種情形,一種是在細(xì)胞內(nèi)結(jié)冰,另一種是在細(xì)胞間結(jié)冰。前者是指植物組織很快結(jié)冰時(shí),冰晶在液泡和原生質(zhì)中形成,破壞了原生質(zhì)的結(jié)構(gòu)和造成蛋白質(zhì)的變性,原生質(zhì)內(nèi)的一些膜也會(huì)被劃破,通常會(huì)導(dǎo)致將組織殺死,因而這種"凍害"的結(jié)果是非常嚴(yán)重和不可逆轉(zhuǎn)的。如初冬北方寒潮突然南下,造成在短時(shí)間內(nèi)的大幅度降溫,2004年冬天就造成了我國南方地區(qū)大量觀葉植物因受凍害而死亡;2005年12月上旬,在合肥地區(qū)氣溫突然從12℃~15℃降至-3℃~-5℃,造成了大量地栽木蘭科花木,如桂南木蓮、云山白蘭、紅花木蓮、乳源木蓮等的葉片及幼嫩莖干嚴(yán)重受凍。后者是指隨著環(huán)境溫度的逐漸下降,在植物組織內(nèi)逐漸形成冰晶,由于細(xì)胞間隙中的溶液濃度一般低于原生質(zhì)和液泡液的濃度,因而在降溫速度不太快的情形下,細(xì)胞間隙的水比細(xì)胞內(nèi)部先達(dá)到冰點(diǎn)而結(jié)冰,冰晶的形成又導(dǎo)致原生質(zhì)體內(nèi)水分向外移動(dòng),從而引起細(xì)胞液濃縮、原生質(zhì)脫水、蛋白質(zhì)沉淀、細(xì)胞膜變性、細(xì)胞壁破裂;細(xì)胞間隙形成冰晶時(shí),細(xì)胞組織是否被殺死,取決于細(xì)胞的耐凍性和冰凍、融化的速度及次數(shù);凍害機(jī)理之一是原生質(zhì)脫水,它的后果與干旱條件下的脫水一樣,即由于細(xì)胞壁發(fā)生變形產(chǎn)生的機(jī)械應(yīng)力,使原生質(zhì)的結(jié)構(gòu)受到了不可逆的破壞;細(xì)胞液濃縮以后,鹽離子和有機(jī)酸的濃度增高,也可能對(duì)原生質(zhì)產(chǎn)生毒害。凍害嚴(yán)重的程度與冰凍的速度有關(guān),冰凍越快則受害愈嚴(yán)重,這是因?yàn)楸鶅隹鞎r(shí)細(xì)胞內(nèi)結(jié)冰的可能性較大;若結(jié)冰僅限于細(xì)胞間隙,那么冰凍越快細(xì)胞失水收縮也愈快,由此產(chǎn)生機(jī)械應(yīng)力的破壞作用也愈大。凍害導(dǎo)致的嚴(yán)重后果,還與冰凍組織融化速度有關(guān),一般在細(xì)胞內(nèi)結(jié)冰的情況下,必然導(dǎo)致組織壞死,與冰凍的融化速度無關(guān);而在細(xì)胞間隔結(jié)冰的情況下,融化速度愈快為害亦愈大,這是因?yàn)榧?xì)胞壁迅速吸收融冰生成的水而擴(kuò)張,但附著于細(xì)胞壁的原生質(zhì)吸水就慢,以致被撕裂而受害。如紅鈴花、三角梅嚴(yán)重受凍后,由于溫度迅速回升,致使樹皮被撕裂而死亡。

　　二、觀賞植物蒙受寒害的具體表現(xiàn)

　　1、木質(zhì)部發(fā)黑

　　在木本花卉成熟枝條的各種組織中,以形成層最抗寒,皮層次之,而木質(zhì)部和髓部最不抗寒。因此,輕微凍害只表現(xiàn)髓部變色,中等凍害時(shí)木質(zhì)部變色,嚴(yán)重凍害時(shí)才會(huì)凍傷韌皮部。若莖干或枝條中的形成層變色了,就會(huì)喪失恢復(fù)能力,有可能導(dǎo)致其全株死亡。

　　2、干皮開裂壞死

　　一些原產(chǎn)于熱帶、南亞熱帶地區(qū),干皮中含水量較高的花木種類,如扶桑、紅鈴花、灰莉、肉桂、發(fā)財(cái)樹、大花虎刺梅、金錢榕等。當(dāng)環(huán)境溫度降至-3℃左右時(shí),不僅葉片和枝條會(huì)受凍致死,甚至其莖干的外皮,特別是根頸部位,也會(huì)因組織內(nèi)水分形成冰晶、冷脹熱縮,導(dǎo)致樹皮脹裂壞死,甚至全株死亡。

　　3、嫩梢新葉顏色發(fā)生改變

　　其一是"發(fā)黃",在寒冷的季節(jié),由于溫度過低,有些要求越冬溫度較高的花卉葉片,也會(huì)因受寒害而變黃,甚至脫落,如紅掌、吊蘭類、垂枝綠蘿、西瓜皮椒草等;其二是"泛白",如露地?cái)[放或栽種的吊蘭、朱頂紅、花葉吊竹梅等,遇到較低的溫度,新梢嫩葉會(huì)失去原有的光澤,出現(xiàn)"泛白失綠"之不正常變化;三是"枯焦",一些觀賞植物的新梢嫩葉,因受霜打等為害,新葉出現(xiàn)"枯焦",如吊蘭、君子蘭、八角金盤等;四是"發(fā)紫",有些觀賞植物,在遇到低溫的情況下,出現(xiàn)葉尖或葉緣"發(fā)紫變褐"的現(xiàn)象,如金錢樹、墨蘭、山茶(新葉)等。

　　4、新梢嫩葉如被開水燙過

　　一些葉片、新梢或莖干含水量較高的觀賞植物,包括一些多肉植物,如綠蘿、灰莉、扶桑、麗格海棠、花蔓草、君子蘭、海芋、蘆薈、長壽花、棕竹、加拿利海棗(小苗)、華盛頓蒲葵、金錢樹、綠巨人等,當(dāng)環(huán)境溫度突然從5℃~8℃降至-3℃~-5℃以下,且持續(xù)時(shí)間較長,其新抽嫩枝和葉片,仿佛被開水燙過或被煮熟一般,在短時(shí)間內(nèi)全部死亡,而且干皮開裂剝落。

　　5、新梢嫩葉褐枯壞死

　　一些發(fā)育不充實(shí)的觀賞植物新梢嫩葉,如金錢榕、十大功勞、八角金盤、夾竹桃、發(fā)財(cái)樹、鳳尾鐵等,像火燒過一樣,非常難看。

　　6、植物體壞死中空

　　一般多肉植物,當(dāng)遇到凍害后,常導(dǎo)致植物體干癟中空,全株壞死。如仙人球、仙人掌、麒麟、三棱箭等。

　　三、觀賞植物寒害的預(yù)防與救治

　　1、觀賞植物寒害的預(yù)防

　　(1)選擇比較抗寒的花卉種類

　　花卉愛好者,應(yīng)根據(jù)你所在地區(qū)正常年份的最低氣溫或自己居家內(nèi)冬天能維持的最高室溫(一般需5℃~6℃),來選擇觀葉、觀花或觀果的花木種類;位于長江流域的一般居家內(nèi),在無供曖設(shè)備的條件下,可選用山茶、茶梅、茉莉、白蘭、君子蘭、比利時(shí)杜鵑、梅花、蠟梅、佛手、玳玳、紅掌、蘇鐵等,不能選用變?nèi)~木、竹芋類、網(wǎng)紋草、沙漠玫瑰、鵑淚草、福祿桐、蝴蝶蘭、瑪麗安黛粉葉、合果芋、金錢樹等。

　　(2)分階段進(jìn)行抗寒性鍛煉

　　一般盆栽的五針?biāo)?、黑松、赤松、黃山松、木瓜、榔榆、三角楓、梅花、山茶、銀杏、龍柏、側(cè)柏、圓柏等,可考慮下地越冬,最好待其當(dāng)年生長結(jié)束后,分幾個(gè)階段進(jìn)行抗凍鍛煉,第一階段為0℃~6℃,需數(shù)天至數(shù)周,給予充足的光照,常綠類可使葉片內(nèi)的淀粉轉(zhuǎn)化成糖、大液泡分成數(shù)個(gè)小液泡,一些脂肪樹種可將淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)橹?第二階段為-3℃~-5℃,原生質(zhì)內(nèi)的細(xì)微結(jié)構(gòu)和酶進(jìn)行重組,使其細(xì)胞能忍受結(jié)冰所引起的脫水;第三階段在-10℃~-15℃之間,使原生質(zhì)獲得較強(qiáng)的耐凍性,從而度過寒冷的冬季。而有些不耐寒的多肉類植物,如長期放在陽臺(tái)上或露地養(yǎng)護(hù),有了一個(gè)逐步適應(yīng)的過程,像鼠尾掌、十二卷、景天樹、寶石花等,可從抗0℃度的低溫,提高到抗-5℃~-7℃的低溫水平。

　　(3)強(qiáng)化抗寒栽培管理

　　中秋以后,控制盆栽觀賞植物的水肥供應(yīng),適當(dāng)增施磷鉀肥,促進(jìn)枝條木質(zhì)化和組織發(fā)育充實(shí),增強(qiáng)其抗寒性,如可澆施或噴施0.3%的磷酸二氫鉀溶液。冬季進(jìn)行修剪或人工摘去部分葉片(如白蘭),減少蒸騰面積,對(duì)預(yù)防低溫傷害可產(chǎn)生良好的效果。加強(qiáng)病蟲防治,促進(jìn)植株生長健壯,不出現(xiàn)秋梢或嫩梢。

　　(4)對(duì)樹體進(jìn)行防凍保護(hù)

　　對(duì)地栽的高大山茶、桂花、含笑、廣玉蘭、加拿利海棗、蘇鐵等,主干可捆綁草繩或薄膜,樹干涂白或樹冠噴白(7%~10%的石灰乳);樹冠蒙罩捆綁塑料薄膜,也可噴灑蠟制劑或液態(tài)塑料,均可起到一定的防凍效果。

　　(5)人工增溫驅(qū)寒

　　對(duì)擱放于大棚中的盆栽植株,可于特別寒冷的天氣,在棚內(nèi)用電熱取暖器或煤爐加溫,尤其是一天中最冷的凌晨5~6點(diǎn)鐘必須重點(diǎn)加溫;大棚外加蓋草簾或氈毯保溫。一般居家內(nèi)可在植株上套罩雙層塑料袋;室內(nèi)擺放的盆花,如條件允許,可于早上6點(diǎn)至晚上10點(diǎn)左右開啟空調(diào),以避免紅掌、竹芋、君子蘭、蝴蝶蘭、文心蘭、墨蘭、大花蕙蘭等蒙受冷害。對(duì)地栽的山茶、桂花、含笑等花木,可在將發(fā)生霜凍的黎明向樹冠噴水或在早晨降霜前點(diǎn)燃防霜煙霧劑,可有效防止“輻射霜凍"。

　　(6)推遲萌動(dòng)防晚霜

　　利用生長調(diào)節(jié)劑或其他的方法,延長植株休眠,推遲萌動(dòng),可以躲避早春寒潮襲擊引起的霜凍。如在萌芽前或秋末給地栽花株噴灑B9、乙烯利、青鮮素、萘乙酸鉀鹽(250mg/kg~500mg/kg),或順丁烯二酰肼(0.1%~0.2%)溶液,均有較好的效果。如盆花出房后遇到"晚霜"?？捎秒p層大塊塑料薄膜覆蓋,待白天氣溫回升后再揭去。

　　2、觀賞植物寒害的救治

　　(1)合理修剪

　　對(duì)遭受寒害的植株,應(yīng)采取合理的修剪措施,不應(yīng)進(jìn)行重剪,否則會(huì)產(chǎn)生有害的副作用。那么如何把握控制好修剪量呢?既要將受害的器官剪至健康部分,促進(jìn)枝條的更新與生長,又要保證地上地下器官的相對(duì)平衡。一般在受害后即修剪,可保留受害部分枝條1cm~2cm,以防健康的枝條部分再向下干縮;如果是開春后再修剪,可剪至健康的部位,以利于創(chuàng)口的愈合;實(shí)踐證明經(jīng)過合理修剪的受害植株,其恢復(fù)速度快于重剪和不剪的植株。

　　對(duì)一般常綠的盆栽木本花卉及觀葉植物,應(yīng)及時(shí)剪去所有枯死部分,并將其搬放到較為暖和的環(huán)境中。

　　(2)保護(hù)與修補(bǔ)傷口

　　對(duì)僅干基局部(西北方向)受到凍害的粗大花株,可將壞死的部分剜去,涂抹傷口愈合劑后,再用薄膜包裹保護(hù)好,為其創(chuàng)造一個(gè)較為溫暖的小環(huán)境;對(duì)一些受害的盆景植株,則可通過橋接或靠接換根來補(bǔ)救。

　　(3)加強(qiáng)病蟲防治

　　對(duì)觀賞植物遭受低溫危害后,因其樹勢(shì)較弱,極易遭受病蟲害的侵襲,可結(jié)合防治凍害,施用化學(xué)藥劑。其中尤以殺菌劑加保濕粘膠劑效果較好,其次是殺菌劑加高脂膜,它們都比單純的殺菌劑或涂白劑效果好。因?yàn)橹鲃⒕鷦┲荒芷鸬奖砻嫦竞蜌⒕饔?副劑保濕粘膠劑和高脂膜,既起保濕作用,又起增溫作用,這些都有利于凍裂樹皮愈傷組織的形成,從而促進(jìn)凍傷愈合。

　　(4)慎重施肥

　　對(duì)于受凍害的植株,越冬后不能馬上追施高濃度的化肥,而應(yīng)待氣溫回升、根系恢復(fù)吸收功能后,再噴施或澆施低濃度的液肥,如可用0.3%的磷酸二氫鉀和0.3%的尿素液,交替噴施或澆施,效果都很好。