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畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 技術(shù)中心> 加工貯藏 > 關(guān)于枇杷的貯藏技術(shù)要點(diǎn)
畜牧家禽網(wǎng) 來(lái)源：農(nóng)業(yè)科技報(bào) 閱讀數(shù)：
品種的貯藏性與采收法。枇杷紅肉品種（如大紅袍）比白肉品種耐貯藏；晚熟品種比早、中熟品種貯藏性好。貯藏的枇杷以八九成熟為宜，過(guò)早過(guò)晚都不利貯藏。采果必須用剪刀、戴手套，剪口要平，果梗越短越好；注意輕采輕放，不弄傷表皮。
貯藏前防腐處理。貯前用0.1%多菌靈溶液浸果2～3分鐘，也可用0.1%多菌靈加0.02%2，4-d混合藥液浸果2分鐘，撈出晾干，裝入底部墊有碎紙的箱（簍），每箱（簍）限裝果15～20千克，有條件的可用保鮮紙單果包裝后裝箱。
貯藏方法。窯藏：貯藏前將窯打掃干凈，后將包裝用具等放窯內(nèi)，用40%福爾馬林或20克/立方米硫磺粉燃燒熏蒸24小時(shí)，后打開(kāi)窯門及進(jìn)、出氣孔，將箱（簍）碼垛于窯內(nèi)。一般碼垛4～5層，之間互有間隙。溫度20℃，相對(duì)濕度85%～90%時(shí)，此法可貯藏25天左右。若在包裝箱（簍）外套上打孔的塑料袋，則貯藏效果更好。
溝藏：選一方便管理的無(wú)鼠、蟲及牲畜危害的陰涼干燥處，挖深、寬各1～1.5m，長(zhǎng)10～15m的溝，溝底鋪6～7cm干凈細(xì)濕沙（濕度以用手捏團(tuán)后松之即散為宜），后將裝果箱（簍）擺放溝內(nèi)，溝上用打有孔的塑料膜覆蓋，最后沿溝搭涼棚。此法在20℃以下，相對(duì)濕度85%～90%條件下，可貯藏25～30天。
塑料薄膜簡(jiǎn)易氣調(diào)貯藏：將經(jīng)防腐處理的果實(shí)放通風(fēng)處發(fā)汗2天，后用厚0.02mm聚乙烯薄膜袋包裝，放入箱（簍）內(nèi)；箱（簍）外再套打孔的聚乙烯袋（每個(gè)袋上打8個(gè)直徑1.5cm的圓孔），即可扎緊袋口貯藏。當(dāng)溫度3～8℃、相對(duì)濕度85%時(shí)，此法可貯藏3個(gè)月。
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