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美國黑莓原產(chǎn)北美,系薔薇科黑莓屬多年生藤本植物,已是風(fēng)靡歐美迅速發(fā)展的第三代新興水果。其果實(shí)多汁柔嫩、晶瑩透亮,呈紫黑色,果卵圓形(似草莓),含可溶性固形物10.0%、總糖5.07%、有機(jī)酸1.2%-8%、VC11-18毫克/100克、Ve2.12毫克/100克,并富含SOD、а-氨基丁酸、鈣、鋅等抗衰老營養(yǎng)物質(zhì),果味酸甜適度可口,香氣四溢,其營養(yǎng)價值遠(yuǎn)在蘋果、桔子、葡萄等水果之上,堪稱世界“果中之王”。山東省棗莊市薛城區(qū)1995年在中科院植物所的指導(dǎo)下引種黑莓成功,并被棗莊市科委和市財(cái)政局立項(xiàng),定為重點(diǎn)開發(fā)項(xiàng)目。當(dāng)年栽植即可掛果,在薛城地區(qū)7月上旬成熟,單果重7-10克,畝產(chǎn)2000公斤左右。果實(shí)原汁與水按1:8配兌成果汁飲料,具有很強(qiáng)的甜酸度、香味和自然色,發(fā)展前景看好。黑莓的栽培管理要點(diǎn)是:
一、建園與栽植
選擇排水良好、地力肥沃的土壤建園,平地、坡地均可。冬季春季均可栽植,行株距為1.5×2米,畝植300株左右。定植穴直徑和深度均為0.5米,穴內(nèi)放入少量農(nóng)家肥。
二、搭架
架式可用籬形支架,即沿栽植行每隔5-6米,立一枝柱,支柱高1.8米,在支柱上拉2-3道鐵絲,并在兩端打地樁拉緊固定。
三、修剪
在4月下旬5月上旬對根莖基部萌枝選留3-4條健壯萌枝,其余全部去掉。當(dāng)萌枝長到1-1.5米時打頂,以控制其高度并促進(jìn)側(cè)枝生長。冬季將有病蟲和凍死的萌枝全部剪去,并疏去一些細(xì)弱和過密的枝條,對余下的枝條適當(dāng)短截。一般每株留健壯的側(cè)枝10-15個,枝長1.2-1.5米。
四、肥水管理
冬季可結(jié)合翻地施用有機(jī)肥,如用廄肥每株可施用5-10公斤,在開花前(5月中旬)和果實(shí)膨大期(6月中旬)分別追肥一次,一般用復(fù)合肥50-75公斤/株。
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