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　　番茄是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的蔬菜。番茄的營(yíng)養(yǎng)極其豐富，主要含有維他命C、番茄紅素等，為人們所喜愛(ài)，而用番茄加工成的番茄汁、番茄醬也廣受人們青睞。

　　適宜塑料大棚栽培的番茄品種，除應(yīng)具成熟早、前期產(chǎn)量高、豐產(chǎn)性好、品質(zhì)優(yōu)良、商品性符合市場(chǎng)要求外，還應(yīng)具有以下特性：

　?。?）耐低溫。在較低溫度條件下，能正常生長(zhǎng)開(kāi)花結(jié)果，坐果率高，畸形果、裂果率低。

　　（2）耐弱光。在光照較弱的條件下，能正常生長(zhǎng)發(fā)育，植株具有葉片較小、葉片厚、光和能力強(qiáng)、株型較緊湊、生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)但不旺長(zhǎng)的特點(diǎn)。

　?。?）抗病性強(qiáng)。對(duì)葉霉病、灰霉病及早、晚疫病有較強(qiáng)的抵抗力。如：鄭州市蔬菜研究所選育的金粉早冠、粉紅冠軍、鄭粉四號(hào)（豫番茄六號(hào)）、853（豫番茄一號(hào)）、抗病011等優(yōu)良番茄品種，均具有上述特點(diǎn)。

　　由于品種的熟性及育苗方式不同，適宜的苗齡也不同。一般來(lái)說(shuō)，早熟品種苗齡要短些，以60天—70天為宜；中晚熟品種可適當(dāng)長(zhǎng)些，以70天—80天為宜。苗齡過(guò)短，幼苗太小，開(kāi)花結(jié)果期延遲，達(dá)不到早熟的目的；相反，苗齡太長(zhǎng)，苗子易老化，生活率下降，甚至苗子在苗床里定植之前就已開(kāi)花，定植后造成落花落果，也達(dá)不到早熟、豐產(chǎn)的目的。

　　溫、濕度管理：早春大棚內(nèi)溫度較低，番茄生長(zhǎng)前期，管理重點(diǎn)應(yīng)是防寒、保溫，加速緩苗。一般定植后3天—4天，不進(jìn)行通風(fēng)，使棚溫白天保持在30℃左右，夜間15℃—17℃，地溫18℃—20℃左右。晴天中午棚內(nèi)氣溫過(guò)高時(shí)，可短時(shí)間加放草苫遮陰，過(guò)午再揭開(kāi)，不要采取大放風(fēng)的辦法，防止秧苗脫水萎蔫。緩苗以后開(kāi)始通風(fēng)降溫，并隨外界氣溫回升，逐漸加大通風(fēng)量，延長(zhǎng)通風(fēng)時(shí)間，一般白天棚溫控制在22℃—25℃，夜間12℃—15℃，相對(duì)空氣濕度控制在60％—70％；通風(fēng)口由小到大，通風(fēng)時(shí)間由短變長(zhǎng)，前期通風(fēng)不通底風(fēng)，應(yīng)從大棚上部放風(fēng)，后期在上部放風(fēng)溫度降下來(lái)時(shí)，再?gòu)牡撞客L(fēng)。

　　番茄到了中后期，外界氣溫不斷升高，這時(shí)管理的重點(diǎn)應(yīng)是加強(qiáng)通風(fēng)，降低棚溫。若棚溫達(dá)到35℃時(shí)，應(yīng)晝夜通風(fēng)，甚至可把大棚四周的棚膜全部撩開(kāi)，采取一切措施使棚溫白天保持在25℃—27℃，夜間保持15℃—18℃，地溫20℃—24℃，空氣相對(duì)濕度在50％左右。若棚內(nèi)溫度過(guò)高，濕度過(guò)大，會(huì)導(dǎo)致番茄生長(zhǎng)發(fā)生生理性障礙，還會(huì)引發(fā)各種病害，尤其澆水后，必須通風(fēng)排濕，降低棚內(nèi)空氣濕度。

　　大棚內(nèi)溫度過(guò)高或過(guò)低、空氣濕度過(guò)大或肥水管理不當(dāng)、光照不足、栽培過(guò)密時(shí)，都會(huì)引起落花落果。因此，大棚番茄必須使用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑保花保果。通常使用濃度為10ppm—20ppm的2.4D點(diǎn)花。點(diǎn)花時(shí)注意不要弄到嫩枝嫩葉上，以免發(fā)生卷葉現(xiàn)象，或者使用濃度30ppm—40ppm的防落素噴花。另外，在使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑點(diǎn)花、抹花噴花時(shí)，應(yīng)加入0.1％的速克靈可濕性粉劑或樸海因可濕性粉劑，可收到較好的效果。

　　大棚栽培的環(huán)境條件與露地不同，危害番茄的病蟲(chóng)害種類也不同，主要發(fā)生的病害有葉霉病、灰霉病、早、晚疫病及病毒病和根線蟲(chóng)等。防治方法，除了上面說(shuō)到的控制好適宜的溫度和濕度外，關(guān)鍵時(shí)期可用藥劑防治。對(duì)于葉霉、灰霉病，可用50％的速克靈可濕性粉劑1000倍液噴施植株，或50％復(fù)方多菌靈膠懸劑500倍噴施植株。對(duì)早、晚疫病，可噴打撲海因、瑞毒霉或百茵清，7—8天一次。對(duì)于病毒病，除了上面說(shuō)的搞好種子消毒外，管理上應(yīng)防止接觸傳染。對(duì)于白粉虱等蟲(chóng)害，可噴打撲虱靈乳油1000倍液，或50％敵敵畏乳油1000倍液，或40％樂(lè)果乳油1000倍液，有較好的防效。