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　　青蝦，又叫河蝦，具有雜食性、生長(zhǎng)快、養(yǎng)殖周期短、繁殖力強(qiáng)的特點(diǎn)，是一種淡水養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)蝦類。

　　一、蝦池條件與清塘

　　1、一般的養(yǎng)魚池都可以用來(lái)養(yǎng)蝦，2-6畝為宜，水深1-1.5米；

　　2、養(yǎng)蝦池要求緊靠水源，水質(zhì)清新，無(wú)污染、進(jìn)排水方便，通風(fēng)良好；

　　3、池塘斜坡宜大，有較大淺水?dāng)偰_，便于青蝦攝食。池底平坦，淤泥層要薄，不超過(guò)5厘米。以免夏季淤泥中的有機(jī)物強(qiáng)烈分解，引起青蝦缺氧浮頭。

　　4、池內(nèi)要適當(dāng)種植一些沉水植物，如輪葉黑藻、蝦藻、空心菜、水浮蓮、水葫蘆等，覆蓋率不宜超過(guò)池塘面積的1/4。

　　5、蝦池的清整是青蝦飼養(yǎng)中的主要工作。在冬季或早春將池水排干，經(jīng)冷凍、曝曬，促進(jìn)池底有機(jī)質(zhì)分解，提高蝦池的肥力。在蝦苗放養(yǎng)前15天，用藥物清塘。

　　二、蝦種放養(yǎng)

　　蝦種放養(yǎng)可分兩種養(yǎng)殖類型：

　　1、春季放養(yǎng)類型：3-4月份放養(yǎng)越冬蝦種，每畝蝦池放養(yǎng)1.5-2萬(wàn)尾，規(guī)格為每公斤1000-2000只(即每尾0．5一l克)，到6-7月干池收獲。

　　2、夏季放養(yǎng)類型：6-7月放養(yǎng)當(dāng)年培育的蝦苗，體長(zhǎng)0.7-1厘米，每畝放養(yǎng)4-6萬(wàn)尾，飼養(yǎng)過(guò)程中，將達(dá)到商品規(guī)格的成蝦輪捕上市，到第二年4月全部捕出。

　　蝦種放養(yǎng)應(yīng)注意以下事項(xiàng)：

　　①同一蝦池，蝦種規(guī)格大小要一致，體質(zhì)健壯，蝦種必須做到一次放足。

　?、谖r種下塘前一周，施肥，培肥水質(zhì)，待蝦種下塘?xí)r，池水正值浮游生物高峰期，能夠攝食*適口餌料，促進(jìn)青蝦迅速生長(zhǎng)。夏季放養(yǎng)蝦種時(shí)，應(yīng)堅(jiān)持帶水作業(yè)，動(dòng)作一定要輕快。

　　三、飼料投喂

　　青蝦的食性很廣，幼體階段以浮游生物為食，到了成蝦階段則轉(zhuǎn)為以植物碎屑和動(dòng)物尸體為主要食物。在人工養(yǎng)殖情況下，單靠天然餌料已不能滿足青蝦生長(zhǎng)的需要，還應(yīng)按時(shí)投喂人工配合飼料，這樣可提高飼料利用率，減少水質(zhì)污染，投喂效果好。

　　青蝦喜歡在夜間活動(dòng)，幼體時(shí)在水中漫游，成蝦則多在池邊淺灘覓食。在頭一個(gè)月里，宜將飼料全池潑撒，以后逐漸集中投于蝦池四周淺水處。魚蝦混養(yǎng)的塘投餌時(shí)，應(yīng)先投喂魚餌料，隔1小時(shí)后再喂青蝦餌料。

　　生產(chǎn)上投餌方法應(yīng)遵循"四定"投餌原則：

　　1、定質(zhì)：飼料要求新鮮、適口、營(yíng)養(yǎng)豐富、蝦喜食的全價(jià)顆料飼料。

　　2、定量：日投餌量：青蝦的生長(zhǎng)季節(jié)，日投餌量通?？刂圃谌匚r體總重量的3-5％，應(yīng)根據(jù)青蝦的活動(dòng)、攝食、水質(zhì)、天氣等情況靈活掌握，適時(shí)調(diào)整，使青蝦吃飽吃好，促進(jìn)生長(zhǎng)。通常投飼后，飼料在4小時(shí)左右全部吃完，表示投飼適量。

　　3、定位：青蝦分散覓食，投餌地點(diǎn)必須在池邊淺灘處。

　　4、定時(shí)：通常每天二次，上午8-9時(shí)，傍晚5-6時(shí)，各投一次，上午投喂日投飼總量約30％，傍晚投喂余下的70％。

　　四、日常管理

　　青蝦不耐低氧環(huán)境，喜歡游在水質(zhì)清新，溶氧豐富的水域里。當(dāng)水中溶氧在家5mg/升時(shí)，青蝦的攝食強(qiáng)度加大，新陳代謝旺盛，生長(zhǎng)迅速；而當(dāng)溶氧低于2.5mg/升時(shí)，青蝦則逐漸停止攝食，并開(kāi)始浮頭，這時(shí)還看不到魚類浮頭的跡象。一旦魚類缺氧浮頭，青蝦已成批死亡。因此，為青蝦的生長(zhǎng)提供一個(gè)良好的水域生態(tài)環(huán)境至關(guān)重要。

　　1、搞好水質(zhì)管理

　　一要定期換水，每次換池水的1/3，池水透明度保持40cm以上。

　　二是因地制宜合理施肥，施一些肥效持久穩(wěn)定的有機(jī)肥，速效肥不宜使用，以保持水質(zhì)"肥、浮、爽、嫩"。

　　每日清晨及傍晚巡塘一次，觀察青蝦活動(dòng)、吃食情況、水質(zhì)情況、蛻殼數(shù)量，有無(wú)反常行為，如青蝦側(cè)臥在池邊水草上或是跳上池邊，說(shuō)明池內(nèi)缺氧，這時(shí)需及時(shí)注水或開(kāi)增氧機(jī)。

　　2、清除池內(nèi)青蝦的敵害，是一項(xiàng)提高青蝦成活率的主要措施。進(jìn)水時(shí)用40-60目網(wǎng)片過(guò)濾，防止敵害生物進(jìn)入蝦池。

　　3、根據(jù)天氣、水色、季節(jié)和青蝦活動(dòng)情況，進(jìn)行浮頭預(yù)測(cè)(特別是夏秋季節(jié)傍晚下雷陣雨，容易發(fā)生嚴(yán)重浮頭)，及時(shí)采取加水或開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)等措施，提高池水溶氧。

　　4、防?。何r病較為少見(jiàn)，以預(yù)防為主，著重改善養(yǎng)殖環(huán)境。青蝦對(duì)許多農(nóng)藥特別敏感，盡量避免使用藥物防治魚蝦疾病。

　　五、捕撈

　　1、分批捕撈，捕大留?。呵辔r的性成熟早，繁殖能力強(qiáng)，盡管放養(yǎng)時(shí)規(guī)格一致，其結(jié)果還是會(huì)形成幾代同塘，產(chǎn)生個(gè)體大小的生長(zhǎng)差異，反過(guò)來(lái)，為青蝦輪捕上市，捕大留小，創(chuàng)造了條件，輪捕緩和了大小青蝦在食性、生活習(xí)性和生存空間上的矛盾，避免了大小青蝦的自相殘殺，有利于提高蝦池水體和餌料的利用率。

　　2、捕撈方法：可用各種捕蝦工具，如蝦球、蝦籠、蝦帚等捕獲，批量較小，適合每天小批量上市；如要求數(shù)量大時(shí)，可用聚乙稀網(wǎng)片扦捕。但動(dòng)作要輕快。養(yǎng)蝦結(jié)束時(shí)，除用網(wǎng)反復(fù)拉捕數(shù)次外，然后再干池，將蝦全部捕起。

　　六、青蝦顆粒配合飼料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（%）

　　項(xiàng)目 青蝦

　　稚蝦 幼蝦 成蝦

　　粗蛋白質(zhì) （%）≥ 32.0 30.0 27.0

　　粗纖維 （%）≤ 6.0 8.0 8.0

　　粗灰分 （%）≤ 16.0 17.0 18.0

　　鈣 （%）≥ 2.0 2.0 2.0

　　總磷 （%）≥ 1.0 1.0 1.0

　　食鹽 （%）≤ 2.0 2.0 2.0

　　蛋氨酸 （%）≥ 0.45 0.40 0.35

　　原料組成

　　青蝦顆料配合飼料主要由進(jìn)口魚粉、豆粕、蝦殼、糠麩、骨粉和多種維生素，多種微量元素，誘食劑、脫殼素、粘結(jié)劑等組成，能在水中保持穩(wěn)定3小時(shí)以上。