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畜牧家禽網(wǎng) 來源：金農(nóng)網(wǎng) 閱讀數(shù)：
近日，新疆石河子市高新技術(shù)開發(fā)區(qū)成功地從棉仁中分離出蛋白質(zhì)，這項成果目前已通過了專家鑒定，填補(bǔ)了國內(nèi)一個空白。 棉仁分離蛋白研究項目，是新疆石河子市和浙江大學(xué)于1996年聯(lián)合提出的，并列入國家重點高科技研究項目。該項目是以棉籽為原料，從棉仁中分離出蛋白質(zhì)和棉酚。專家認(rèn)為，這項技術(shù)達(dá)到世界先進(jìn)水平，對于延伸棉花產(chǎn)業(yè)鏈具有很大幫助。據(jù)介紹，從棉仁中分離出的蛋白與大豆蛋白相比，具有無豆腥味、膨化性能好等優(yōu)點。這項分離技術(shù)的主要產(chǎn)品是：棉酚、蛋白、食用油。棉仁分離蛋白作為一種重要的植物蛋白，具有價值高、低脂肪、低熱量、無動物性膽固醇、氨基酸構(gòu)成合理等特點。
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