客服電話：0571-86712573 VIP客戶投訴電話：0571-86713205 傳 真：0571-86713556 E-mail：service@agronet.com.cn 意見(jiàn)與建議
戰(zhàn)略合作伙伴：長(zhǎng)江蔬菜協(xié)會(huì) – 上海溫室協(xié)會(huì) – 化工網(wǎng)
畜牧家禽網(wǎng)版權(quán)所有 1997-2024 浙ICP證：浙B2-20110002 法律顧問(wèn)：德恒律師事務(wù)所 白律師
畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 技術(shù)中心> 貯藏加工 > 花生的貯藏特點(diǎn)
畜牧家禽網(wǎng) 來(lái)源：金農(nóng)網(wǎng) 閱讀數(shù)：
花生很難貯藏，在較高溫度條件下，不僅喪失發(fā)芽率，而且很容易油變霉變，甚至造成黃曲霉素的感染，威脅人體健康。
因花生含油量高，且組織結(jié)構(gòu)柔嫩，種皮很薄，在貯藏中極易受到外界高溫、潮濕、光線和氧氣的不良影響，另外，在收獲時(shí)，如果受到早霜侵襲易凍壞。所以如何防止花生早期受凍和夏季保管是花生貯藏中研究的一個(gè)重要課題。
在一般情況下，在零下30℃時(shí)，花生果、花生仁都會(huì)受凍，受凍的花生將出現(xiàn)籽粒變軟，色澤發(fā)暗，含油量降低，食味變劣，并易受霉菌侵害。在強(qiáng)烈的日光曝曬下，花生仁易裂皮，變色，并"走油"，吃時(shí)有"哈味"感�；ㄉ突ㄉ识家装l(fā)生蟲(chóng)害。蟲(chóng)害的繁殖季節(jié)一般是在三四月開(kāi)始，到七八月時(shí)最嚴(yán)重。當(dāng)花生果水分超過(guò)10%，花生仁水分超過(guò)8%時(shí)，在高溫季節(jié)容易霉變。容易受到黃曲霉菌的感染，產(chǎn)生黃曲霉索。實(shí)踐得知，冬春季長(zhǎng)期保管的花生仁的水分在9％為宜，度夏的花生仁的水分以7-8%為宜，有條件的地方最好能在入庫(kù)前除去雜質(zhì)；入庫(kù)后要定期檢查水分與溫度的變化情況。
①本網(wǎng)注明“稿件來(lái)源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”的所有文字、數(shù)據(jù)、圖片和音視頻稿件，版權(quán)均屬“畜牧家禽網(wǎng)”(Agroxq.com)所有，任何企業(yè)、媒體、網(wǎng)站或個(gè)人未經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、鏈接、轉(zhuǎn)貼或以其他方式復(fù)制使用。凡經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)，在使用時(shí)必須注明“稿件來(lái)源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”，違者本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。
②本網(wǎng)未注明“稿件來(lái)源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”的文／圖等稿件均為轉(zhuǎn)載稿，本網(wǎng)轉(zhuǎn)載出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性。如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)下載使用，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來(lái)源“，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來(lái)源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。如對(duì)稿件內(nèi)容有疑議，請(qǐng)及時(shí)與我們聯(lián)系。
③因互聯(lián)網(wǎng)信息的冗雜性及更新的迅猛性，本網(wǎng)無(wú)法及時(shí)聯(lián)系到所轉(zhuǎn)載稿件的作者，如本網(wǎng)轉(zhuǎn)載稿涉及版權(quán)等問(wèn)題，請(qǐng)相關(guān)作者見(jiàn)稿后兩周內(nèi)及時(shí)來(lái)電或來(lái)函與“畜牧家禽網(wǎng)”(Agroxq.com)聯(lián)系。
