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結(jié)球甘藍(lán)對(duì)肥料的要求，要以氮、鉀為主，適當(dāng)配施磷肥。在整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中，三要素的配合量N∶P∶K為3∶1∶4。從生長(zhǎng)階段分析，幼苗期需氯較多，到蓮座期達(dá)到高峰。到結(jié)球期需要磷、鉀較多，而且結(jié)球期生長(zhǎng)量*，約占整個(gè)生長(zhǎng)期的70％—80％。
具體追施方法是：甘藍(lán)定植十余天，經(jīng)過(guò)澆水、中耕蹲苗后，即可開(kāi)始第一次追肥，每畝施化肥10—15公斤或人糞尿1000公斤左右，為蓮座期生長(zhǎng)提供充足養(yǎng)分。進(jìn)入蓮座葉初期，可進(jìn)行二次追肥，適當(dāng)提高人糞尿的濃度，并增施速效氮肥15—20公斤，以加速葉片快速生長(zhǎng)。進(jìn)入蓮座盛期可進(jìn)行第三次追肥，應(yīng)在行間開(kāi)溝或挖穴，追籬有機(jī)肥和硫酸銨、過(guò)磷酸鈣等肥料，施后復(fù)土并澆水，進(jìn)入結(jié)球后，在初期和中期，再分別追肥兩次，每次追施磷酸銨15—20公斤。到甘藍(lán)結(jié)球后期，一般不再追施肥料。
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