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　　茶樹生長需要的水分，在天然條件下主要靠降水供給。我國茶區(qū)廣闊，天然地理因素龐雜，降水量隨地區(qū)不同而有很大差別少的年份降水量只有600毫米，多的則達到6000毫米以上，相差十倍左右。降水量的月份散布也不平衡，在茶樹生育期間經(jīng)常都有一個少雨缺水的干旱季節(jié)，例如廣東省的一些產(chǎn)茶區(qū)，年降水量大多在1400毫米以上，多的達到2600毫米以上，以四月到九月分雨量較集中，約占全年雨量的75％左右，但因為當?shù)貧鉁剌^高，以致年蒸發(fā)量經(jīng)常接近或超過年降水量。同時還常涌現(xiàn)強度大、次數(shù)多的暴雨，雨水常為徑流喪失，使得能夠保留泥土中供給茶樹吸收的水相應(yīng)減少。

　　長江中下游寬大茶區(qū)，春茶雨水較多。但在七月至九月夏為茶期間，常涌現(xiàn)高溫干旱，這就直接影響茶樹生育和夏秋茶產(chǎn)量的形成。因此，在年降水量較少、月降水散布不均勻的地區(qū)，當茶園泥土水分不足又延續(xù)干旱的情況下，必須及時灌溉予以補水，滿足茶樹對水分的需要。

　　近年來，隨著農(nóng)田基本建設(shè)和水利建設(shè)事業(yè)的發(fā)展，我國茶區(qū)的灌溉面積不斷擴展，除了原來的廣泛采取的地面自流灌溉（溝灌、漫灌等）外，新的灌溉技巧—噴灌、滴灌也正在由點到面地推廣開來。實踐證實，凡是干旱季節(jié)對茶園進行合理灌溉的，都獲得了顯然的增產(chǎn)效果。

　　1、茶園灌溉的適宜時期和灌水量

　　茶樹通常在茂盛生長期和采摘季節(jié)需水較多，在幼齡階段，植株根系淺，耐旱力弱，需水急切。如果碰到高溫干旱的氣候條件，則耗水量更大，更應(yīng)及時灌溉補水。

　　只有準確地節(jié)制茶園的灌溉技巧，能力及時適量地滿足茶樹各生育階段對水分的懇求，達到經(jīng)濟用水、提高茶園單產(chǎn)的目標。通常地說，旱季茶園灌溉其產(chǎn)量的高低、雖與灌水次數(shù)和灌溉總額有關(guān)，但更重要的還要看是否適時適量。因此在灌水之前，必須節(jié)制灌溉指標和灌水定額。

　?。?）茶園灌溉的適宜時期判別茶園灌溉的適宜時期，應(yīng)由茶樹各生育階段和生長時期的生理（包括細胞液濃度、細胞吸水力、氣孔開張度等）情況、泥土濕度以及氣候因素變革等情況進行綜合分析來決定開灌時期。

　?、俨鑸@灌溉的生理指標茶樹水分生理指標能不在同的泥土、氣候條件下，比較直接而準確地反應(yīng)出體內(nèi)水分情況，如細胞液濃度、葉子的吸水力等對水分供給較敏感，與泥土水分間存在有較高的負相關(guān)系數(shù)。當新梢細胞液濃度低于8—9％時，泥土水分供給正常，新梢生長茂盛；當細胞液濃度接近或達到10％時，表時泥土開端缺水，新梢生育碰壁，這時茶園就需開灌。

　?、诓鑸@灌溉的泥土濕度指標泥土含水量多少是決定茶園灌水與否的主要依據(jù)之一。但因為茶園泥土質(zhì)地的差別，其泥土水分性質(zhì)與有效水分含量變革較大，通常泥土濕度值用泥土絕對含水率占田間持水量的相對百分率表現(xiàn)，這樣質(zhì)地不同的泥土濕度互相之間容易比較。據(jù)有關(guān)研究材料表明，在茶樹生長季節(jié)內(nèi)，當茶園泥土含水率為田間持水量的90％左右時，茶樹生長茂盛；下降到60—70％時，茶村生育受陰；而低于60％時，茶樹新梢就會受到不同程度的損害。因此，當茶樹根系較集中的土層內(nèi)含水率達到田間水量的70—80％時，茶園就應(yīng)提早灌溉補水。

　　在生產(chǎn)實踐中，因為泥土濕度和容量指標，經(jīng)常不能反應(yīng)出泥土對茶樹的供水能力，而泥土吸力是泥土濕度的強度指標，它能夠直接反應(yīng)泥土的供水能力大小。因此，以茶園泥土吸力指標來指點茶園灌水要比含水率愈加恰當。泥土吸力通常以厘巴或pf值表現(xiàn)，能夠用泥土張力計（泥土濕度計）等儀器直接在茶園測得。實驗研究結(jié)果表時，茶園泥土濕度的吸力值在10厘巴（即pf為2）左右時，茶樹生長較適宜。在旱勢季節(jié)，當泥土吸力值超過50厘巴（即pf為2。7）時，茶樹易遭旱熱害，即應(yīng)進行茶園灌溉。

　?、鄄鑸@灌溉與氣候因素茶園泥土水分的變革與主要氣候因素如氣溫、蒸發(fā)量、降水量等關(guān)系很親密。尤其是在高溫旱季，如一段時間不下雨，泥土含水量便急速下降，茶樹很易遭受旱害。因此，在生產(chǎn)實踐中，應(yīng)該聯(lián)結(jié)當時氣象的變革與當?shù)亟K年的氣候特點，并對照茶樹物候?qū)W察看進行綜合分析，特別是高溫季節(jié)，更親密留意旱象的發(fā)生。實驗表明，當日均勻氣溫接近30℃，最高氣溫超過35℃，日均勻蒸發(fā)量達到9毫米左右，并延續(xù)一星期以上，這時土層淺、地下水位低的茶園開端有缺水景象。如果氣候預報仍將延續(xù)高溫無雨，這時應(yīng)即部署茶園灌溉。

　?。?）茶園灌水量茶園灌水量多少和某階段的茶樹生育需水特點、泥土性質(zhì)、氣候條件及灌水方法等諸因素有親密關(guān)系。通常懇求在判別茶園灌水量時，既要節(jié)制在該泥土的浸透能力的領(lǐng)域內(nèi)，又要與泥土的保水能力相適應(yīng)，即每次灌水量和灌水前泥土的儲水量之和，不應(yīng)超過泥土盤算層的田間持水量的領(lǐng)域，使根系較集中的土層含水率接近或達到田間持水量。水分過多，會影響氣性，并將產(chǎn)生深層泥土滲漏。較適宜的階段灌水量，可由下列公式盤算：

　　m＝10rh（p1—p2）1／η

　　式中：m—灌溉水量（毫米）

　　r—泥土容量

　　p1—灌后土層懇求達到的含水量上限。以占干土重的百分數(shù)表現(xiàn)，即相當于田間持水量的泥土含水率；

　　p2—灌前土層含水主，表現(xiàn)方法同前；

　　h—茶樹主要根系散布層的泥土厚度（通常成齡茶樹可采取土層0—40厘米或0—60厘米）。η—灌溉水有效利用系數(shù)。因為樹冠覆蓋度的不同及氣候條件的變革，系數(shù)變幅較大，通常取用0。7—0。9。

　　茶樹各生育階段中的耗水量，因氣候條件的變革而有差別，需要由實驗獲得材料。在尚無實測材料的茶區(qū)，通常設(shè)計時可采取茶樹耗水系數(shù)0。8，以下公式盤算：

　　茶樹日耗水量w＝茶樹耗水系數(shù)×茶樹生育期間水面日均勻蒸發(fā)量（毫米）。

　　如果盤算茶園灌水量m（毫米）為已知的情況下，則：

　　茶園灌水周期t＝m／w（天數(shù)）

　?。ɡ┠巢鑸鲆黄劳敛鑸@，其泥土容重為1。3克／立方厘米，浸透率為8毫米／小時，田間持水量為28％，在高溫下旱季節(jié)當泥土含水率為20％時，茶樹因缺水生長碰壁，應(yīng)及時灌溉補水。如果要使0。4米深的泥土含水率達到田間持水量的90％，需要灌多少水？每次需幾個小時灌完？如果延續(xù)干旱，應(yīng)隔幾天灌水一次？設(shè)：水而日均勻蒸發(fā)量為9毫米，茶園灌水有效利用系數(shù)為0。9。

　　解：已知r＝1。3克／厘米3，浸透率b＝8毫米／小時，p1＝28％×90％＝25。2％p2＝20％h＝40厘米η＝0。9

　　則茶樹日耗水量w＝耗水系數(shù)×水面日均勻蒸發(fā)量＝0。8×9＝7。2毫米

　　茶園灌水量m＝10rh（p1—p2）1／η＝10×1。3×40×（25。2／100—20／100）×1／0。9＝30。05（毫米）

　　每次灌水時間t＝m／b＝30。05／8＝3。75（小時）

　　茶園灌水周期t＝m／w＝30。05／7。2＝4。29≈4（天）

　　因為灌水方法不同，水分耗費差別較大。例如地面灌溉要雙噴灌用水量大，而滴灌又比噴灌的水量省得多。因此，要使茶園泥土盤算層內(nèi)能得到額定的水分指標，其灌水量在灌方法不同而不同。

　　2、茶園灌溉方法

　　良好的灌溉方法，能使灌溉層內(nèi)水分散布均勻，泥土中的水分、空氣和茶園小氣象等均能得到合理的調(diào)解，不致產(chǎn)生地表徑流、深層泥土滲漏以及損壞泥土結(jié)構(gòu)等弊病，達到經(jīng)濟用水、提高茶葉產(chǎn)量和品格的目標。我國茶區(qū)以往采取的灌溉方法主要是地面灌溉（包括溝灌、漫灌等），這種灌水方法只能改變泥土濕度，對茶園小氣象影響小，而且灌水定額大，水分浪費多。近年來在茶區(qū)推廣的噴灌和滴灌，已在生產(chǎn)實踐中獲得了顯然的省水增產(chǎn)效果。

　　（1）茶園噴灌茶園噴灌在茶葉生產(chǎn)實踐中，已證實是一種比較先進的灌溉方法。茶園噴灌系統(tǒng)主要由水源、輸水渠系、水泵、動力、壓力輸水管道及噴頭等部分組成。按各部分的組合可分為移動式、固定式和半固定式的三品種型。

　　移動式噴灌系統(tǒng)設(shè)置在有水源（井、坑塘、渠、地下無壓輸水管等）的茶園，噴灌裝備和有壓輸水管道都是能夠移動的。該系統(tǒng)較機動，投資較少，操作簡便，利用率高，但轉(zhuǎn)運搬動多，比較麻煩。固定式噴灌系統(tǒng)，各組成部分（噴頭除外）均固定不動。干、支管道常埋設(shè)地面凍土層以下，由水源、動力機和水泵形成泵站或利用有足夠高度的天然水頭，與干、支管道組成一套全體固定的系統(tǒng)。噴頭裝在與支管銜接的豎管上，可作圓形或扇形旋轉(zhuǎn)，通常需要裝備幾組噴頭，循環(huán)分組輪灌。該系統(tǒng)操作簡便，節(jié)儉勞力，適于灌期長的茶園和苗圃運用，生產(chǎn)效率高，便于實現(xiàn)主動節(jié)制。但需要大批管材與配件，裝備投資要高于其余類型。半固定式噴灌系統(tǒng)，干管埋設(shè)地下，采取固定的泵站供水，或直接利用天然水頭、支管、豎管與噴頭能夠移動，與干管的頂留閥門銜接，進行田間噴灌作業(yè)。這種噴灌系統(tǒng)的投資與管理費用介于移動式和固定式兩者之間。

　　噴頭是噴灌機與噴灌系統(tǒng)的重要組成部分。因此，它的技巧性能。結(jié)構(gòu)情勢及制造品質(zhì)的好壞，將直接影響噴灌品質(zhì)。噴頭的技巧性能通常以工作壓力、噴水量、射程、均勻噴灌強度、噴灌均勻度、水滴直徑（即霧化程度）和自轉(zhuǎn)速度等指標來表現(xiàn)。

　　噴頭的品種很多，按其工作壓力和射程的大小可分為低壓噴頭、中壓噴頭和高壓噴頭。

　　遵守噴頭的結(jié)構(gòu)型式與水流性狀，可分為旋轉(zhuǎn)式（也稱射流式）、固定式和孔管式三種。其中旋轉(zhuǎn)式噴頭又可分成搖臂式、葉輪工和反作用式三類，可作扇形或全圓滾動。為適應(yīng)各種農(nóng)作物的大田噴灌技巧懇求，近年來已研制出我國第一代搖臂式噴頭系列—py1系列六種金屬噴頭，目前已定型生產(chǎn)。

　　在茶園噴灌中，多采取低壓噴頭（近射程）和中壓噴頭（中射程），其中以旋轉(zhuǎn)式的搖臂噴頭運用得較多，因此在py1系列噴頭中，以py130型，py140型和py150型噴頭較為適用于茶園噴灌。因為這些噴頭都屬于中、近射程，它們所耗費的能量較少，噴水性能與茶園所懇求的噴灌技巧較適宜，噴灌品質(zhì)較好。

　　噴灌是比較理想的茶園灌溉技巧，但計劃設(shè)計要合理，在具體運用時要合乎有關(guān)技巧懇求，能力在茶葉生產(chǎn)中發(fā)揮更大的作用。

　?、儆媱澰O(shè)計茶園噴灌系統(tǒng)時要就地取材。選用與判別各品種型的噴灌系統(tǒng)與噴頭時，要依據(jù)當?shù)貤l件，充分利用當?shù)厮Y源和動力裝備，要思索經(jīng)濟效果。技巧設(shè)計力求合理。

　?、趪姽鄰姸纫湍嗤镣杆阅芟噙m應(yīng)，即均勻噴灌強度不應(yīng)超過泥土的滲吸速度，噴灑的霧化程度適中，水滴直徑在2毫米左右為宜，避免對泥土和茶樹幼嫩芽葉過強的沖擊。

　?、蹏姽嗝嫔系乃可⒉家鶆颉婎^組合情勢與噴酒均勻度關(guān)系很親密，噴頭的組合情勢很多，但噴頭組合噴酒均勻系數(shù)通常懇求在80％以上。為保證在有風的情況下（風速在3米／秒以下）仍可得到較好的噴灑均勻度，通常噴頭設(shè)置間距常取1。0r左右，支管設(shè)置間距取1。3r左右（r為射程）。

　?、車姽嘁皶r，水量要適宜。要節(jié)制旱象剛露頭、茶園泥土剛?cè)彼甸_灌。灌溉的水量不應(yīng)超過茶樹根系層內(nèi)的泥土*持水力。

　?、莶鑸@噴灌系統(tǒng)應(yīng)逐步做到與茶園根外追肥，噴施農(nóng)藥和防除雜草相聯(lián)結(jié)，做到綜合利用。

　　⑥各噴灌系統(tǒng)的有關(guān)機械裝備的部件，運行情況，要按期檢查，及時打消故障，做好維修保養(yǎng)工作。

　　茶園噴灌與地面灌水方法相比，有以下的優(yōu)點：

　　省水：噴灌能夠適時適量地進行節(jié)制灌溉，使水分能均勻地維持在根系活動層內(nèi)，不致于產(chǎn)生地表徑流和深層滲漏，灌水無效均勻度可達80％以上，因此對水的利用率高，比地礦山灌溉可省水50％左右，在浸透性強，保水率差的砂性泥土可省水70％左右。

　　增產(chǎn)顯然：噴灌能及時調(diào)解茶園泥土水分，有利于泥土良好物理性狀的形成，同時能夠改良茶園小氣象，提高光合強度，增進茶樹生育，因此對茶葉增產(chǎn)提質(zhì)的效果顯然。據(jù)杭州茶葉實驗場材料表時，噴灌對秋茶有顯然的增產(chǎn)效果，1978年秋茶季節(jié)，噴灌的“高水區(qū)“和“低水區(qū)“分別比對照區(qū)增產(chǎn)66。91％和24。20％，其全年“高水區(qū)“比地照區(qū)每畝增產(chǎn)186。75斤干茶，而且茶葉天然品格郵局有所提高。產(chǎn)值在扣除增長的成本后，增值較多，說明茶園噴灌的經(jīng)濟效果較大。

　　節(jié)儉勞力：因為噴灌機械化程度高，適應(yīng)地形能力強，不必有平整土地和開挖溝渠等田間工程，減輕勞動強度。通常移動式機組可成倍地提高工效，如采取半固定或固定式噴灌系統(tǒng)，工效就更高。

　　提高土地利用率：因為減少了田間灌溉的溝渠、土埂等占地，通?？杀鹊孛婀嗨冱c10％左右的種植面積。

　　綜合利用：噴灌系統(tǒng)能夠同時用來噴施根外追肥、化學農(nóng)藥與除草劑等，冬季進行間歇霧化噴灌還能夠避免茶樹霜凍災難。

　　噴灌也存在一些缺陷，一是受風的影響較大，通常在3級以上風力，部分水滴容易被風吹走。二是當空氣高溫低濕時，水滴在空中蒸發(fā)喪失可達10％左右。三是對泥土較深的土層濕潤不足。四是需要一定的機械裝備，尤其是固定式噴灌系統(tǒng)，用管材較多，投資較高。

　?。?）茶園滴灌滴灌即滴水灌溉，是一種新的灌水技巧。它直接供給過濾水（和肥料）在低壓管道系統(tǒng)中送在滴頭，由滴頭形成水滴灌入茶樹根際泥土表層或深層，即用小而可控的水量，使根系土層經(jīng)常維持適宜的泥土濕度，有效地利用水分和肥料，從而達到省水增產(chǎn)的目標。

　　滴灌系統(tǒng)分樞紐和管道兩部分。樞紐部分包括動力、水泵、水池（或水塔）、壓力調(diào)節(jié)閥、肥料混雜罐、過濾器等。管道部分包括干管（主管）、支管、毛管、滴頭管。灌水時為了形成水壓，滴頭系統(tǒng)通常是用低揚程離心泵加壓。在有條件的地方，能夠利用天然水頭落差或者在高處修建蓄水池、水塔進行滴灌。

　　過濾器內(nèi)裝有兩層網(wǎng)鋼比過濾篩，濾除水中苔蘚、雜物等，是維持水質(zhì)干凈，避免滴頭和毛管堵塞，使滴灌系統(tǒng)正常運行的重要部件，調(diào)節(jié)閘閥主要是用以節(jié)制和調(diào)節(jié)流量、壓力，使毛管與滴頭維持恰當?shù)膲毫Α７柿匣祀s罐是將肥料溶解于水，此后由水流帶走進入輸水管道，由滴頭滴到茶樹根際泥土中，這能夠大大下降施肥的勞動強度。

　　輸水的干管、支管，通常用高壓聚乙烯或聚氯烯制成。直徑25—80毫米，毛管通常用高壓聚氯乙烯加炭黑（為避免因光的作用使管壁內(nèi)生長苔蘚等菌藻）制成。直徑10毫米左右。干管可埋設(shè)在凍土層下，支管垂直于干管，橫向茶行鋪設(shè)地面（或埋入土層內(nèi)），毛管垂直于支管，沿茶行鋪設(shè)。毛管上每隔一米左右入設(shè)置約0。4米長的空心發(fā)絲滴頭或微管式滴頭。

　　滴頭是滴灌系統(tǒng)中的主要組成部分之一，滴頭的結(jié)構(gòu)和性能優(yōu)劣，關(guān)系到灌水品質(zhì)，也直接影響作物的產(chǎn)量。目前國產(chǎn)的滴頭有螺帽式、雙壁毛管式、龜型和空心發(fā)絲等情勢，其中空心發(fā)絲式滴冰裝備容易，使用較便捷。

　　茶園滴灌的開灌時間，能夠依據(jù)茶園泥土濕度和茶樹生理指標，并聯(lián)結(jié)氣象情況，進行綜合分析判別。通常在干旱季節(jié)，茶樹需水的臨界期之前進行滴灌。第一次滴灌時要灌飽，使泥土濕度達到田間持水量，以后使泥土含水率維持在田間持水量的90％左右。茶園滴灌的用水量和每次灌水時間能夠經(jīng)過盤算求得。據(jù)杭州茶葉實驗場茶園滴灌實驗，單叢茶樹旱季需水量約為每天3升，茶園每畝每天需水量約為4立方米。

　　因為滴灌是節(jié)制在低壓小流量條件下進行根際灌水，提高了水分利用率，大大減少了株行間土面水分蒸發(fā)的耗費，因此比噴灌和地面灌溉顯然地省水。通常噴灌水量是地面溝灌用水的二分之一，而滴灌用水僅是噴灌用水量的一半左右。越是高溫干旱季節(jié)，其省水效果越顯然。滴灌能夠把水、肥直接送到茶樹根系集中的土層，在旱季滴灌，對幼齡茶園可起到抗旱保苗、速生快長的作用，對成齡采摘茶園，杭州茶葉實驗場滴灌區(qū)比對照區(qū)增產(chǎn)15。5—26。8％，而且茶葉品格也有所提高。廣東省英德、紅星等茶場在茶樹行間埋沒有孔的竹管和預制的帶孔眼的水泥灰土管等方法，進行地下灌溉水肥實驗，就是滴灌方法的具體使用，獲得了茶葉高產(chǎn)效果。

　　滴灌是近幾年才發(fā)展起來的灌溉技巧，在幼齡茶園和采摘茶園運用中都有一定的效果。但滴灌成套裝備造價成本高，管道滴水情況檢查與調(diào)節(jié)較艱巨，滴冰孔眼容易堵塞，因此目前在茶葉生產(chǎn)實踐中，滴灌尚處在實驗階段。

　　（3）地面灌溉這是用抽水泵或其余方法把水經(jīng)過的渠引入茶園的灌溉方法，主要包括溝灌和浸灌。

　　溝灌是我國茶區(qū)較早采取灌溉方法。因為茶園多散布于丘陵坡地，天然地形龐雜，因此要進行茶園自流溝灌，必須首先依據(jù)當?shù)貤l件，土洋聯(lián)結(jié)，就地取材地計劃與興修流灌工程。目前在各省茶區(qū)不少單位已興修了范圍不等的茶園流灌工程。湖南洣江茶場的茶園自流灌溉工程就是我國范圍較大的一個。該場水利設(shè)施分提水和送水兩部分。提水部有大小機埠9處，總吸水量達2500立方米／小時，其中*的一級機埠經(jīng)過500米長的暗渠，將洣江河水引入；送水渠道的總長度有26000米，該場可灌茶園面積占總面積的70％。也有不少茶葉生產(chǎn)單位采取興修農(nóng)田和茶園灌溉兩用的水利渠道，或者因陋就簡修筑暫時灌渠，在山腳園邊開挖水溝引水灌溉，都起到了茶園灌水增產(chǎn)的效果。

　　對有一定坡度或平地茶園，都可采取自流溝灌。灌水前在茶行一側(cè)開溝（或隔幾行開溝）。灌水溝和追肥溝的懇求基本一致，溝深10厘米左右，寬20厘米左右。灌水溝與引水溝銜接。將水引入共橇溝內(nèi)，經(jīng)過毛細管浸潤和水的重力作用，逐步滲入茶園泥土。灌溉后將溝覆土填平，使大部分泥土能夠維持持較蓬松情況，這要比茶園漫灌優(yōu)勝。

　　梯級茶園，進行溝灌時流量要小，將水由上而下逐級攔阻進入梯層內(nèi)側(cè)的排水溝內(nèi)，再引到茶行一側(cè)灌水溝，濕潤泥土。切神往讓水漫流梯面，避免水土散失，損壞梯壁。

　　灌水流量大小應(yīng)按不同情況和條件機動節(jié)制。通常在坡降和栽培條件相同的情況下，溝長的流量應(yīng)大；反之，溝短的流量可小些。地面坡降較大，流量應(yīng)小，坡降平緩的需加大流量。砂性泥土滲水快，流量應(yīng)恰當加大，粘土和壤土浸透慢，流量要小些。在茶園溝灌中，只有節(jié)制適宜的流量，能力達到地表不沖刷，茶行首尾受程度均。據(jù)報道，在緩坡地上，采取溝灌，每溝的流量以每小時4—7立方米水較為適宜。但這種自流溝灌的水量耗費，要比噴灌大得多。

　　在水源較豐盛的地區(qū)，直接將水引入茶園，讓水在地面逐步漫布全園，此為漫灌。溫灌灌水量較大，容易造成水土散失，使泥土積水和板結(jié)，損壞泥土結(jié)構(gòu)。所以，長期漫灌，對茶樹生長不利，在茶園中應(yīng)盡量避免采取。