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　　1.栽培季節(jié)

　　在山東各地，芥藍(lán)可春、秋兩季栽培。春茬于2～3月份播種育苗，收獲期5～6月份；秋茬可在7～8月份播種，10～11月份為采收期。

　　2.培育壯苗

　　芥藍(lán)的壯苗是指發(fā)育程度適當(dāng)，莖粗，葉大而肥厚的秧苗。創(chuàng)造秧苗生長的有利環(huán)境條件是培育壯苗的基礎(chǔ)。夏季育苗，應(yīng)采取遮蔭降溫措施；冬春寒冷時(shí)，可采用塑料薄膜覆蓋育苗，并加強(qiáng)肥水管理，促使幼苗生長健壯。苗齡20～30天，具5～6片葉時(shí)，即可定植。

　　3.定植

　　芥藍(lán)對土壤條件要求不嚴(yán)格，各種土壤均可栽培，但以肥沃的壤土最為理想。芥藍(lán)春栽宜采用高畦并覆蓋地膜，秋栽多采用平畦。栽植密度，早熟芥藍(lán)以（20～25）厘米×（30～35）厘米為宜，中晚熟類型以30～33厘米見方為宜。

　　4.田間管理

　　植株緩苗后，應(yīng)及時(shí)中耕松土，促進(jìn)根系的迅速生長。在芥藍(lán)生育前期，主要是促進(jìn)葉片的生長，為花薹的分化發(fā)育提供足夠的營養(yǎng)物質(zhì)，追肥時(shí)應(yīng)供給充足的氮素和適量的磷、鉀；在花薹形成過程中，除供給足量的氮素營養(yǎng)外，還須增施磷、鉀肥。通常在緩苗后，每畝追施尿素15～20千克，氮、磷、鉀復(fù)合肥10千克；植株現(xiàn)蕾后，進(jìn)行第二次追肥，畝迫施尿素10千克，氮、磷、鉀復(fù)合肥15～20千克；主薹采收后，再追施一次肥，施用量第二次追肥量。芥藍(lán)耐旱、耐澇的能力較差，水分管理極為重要。在葉片生長期以見干見濕為宜?；ㄞ沸纬善趹?yīng)保持土壤濕潤，土壤相對濕度以80%～85%為宜。雨天時(shí)注意排水，防止?jié)碀n。

　　5.收獲

　　芥藍(lán)以薹莖粗大、節(jié)間較長、薹葉少而細(xì)嫩為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。除采收主薹外，側(cè)薹也是構(gòu)成產(chǎn)量的重要部分。為促進(jìn)側(cè)薹發(fā)生，延長采收期，提高產(chǎn)量，主花薹長至與葉相同高度時(shí)，應(yīng)及時(shí)采收。采收時(shí)保留4～5片綠葉。主薹采收后，加強(qiáng)肥水管理，還可采收3～5個(gè)側(cè)薹。畝產(chǎn)量可達(dá)1500～2500千克。