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　　在浙江省開展的"山海協(xié)作"工程中，浙江西南部山區(qū)遂昌北界鎮(zhèn)與嘉興地區(qū)桐鄉(xiāng)蔬菜加工廠合作，開展了訂單日本乳黃瓜示范生產(chǎn)項目，取得平均每畝產(chǎn)量2073千克、種植農(nóng)戶每畝收入2910元、凈收1660元的較好效益。該項目具有生產(chǎn)周期短、風(fēng)險小、投入成本低、經(jīng)濟(jì)效益好、能提高土地復(fù)種指數(shù)、適合山區(qū)發(fā)展等特點(diǎn)，為浙江西南部山區(qū)的農(nóng)田單一水稻生產(chǎn)探索出糧食與經(jīng)濟(jì)作物協(xié)調(diào)發(fā)展的新模式，為農(nóng)民的增收探索出新路子，可以在海拔400米以下的農(nóng)田生產(chǎn)區(qū)域大面積推廣。該項目的成功引進(jìn)和配套項目實施改變了浙江西南部山區(qū)的農(nóng)田傳統(tǒng)單一菜（綠肥）-稻-稻栽培模式，探索出菜（榨菜）-菜（黃瓜）-稻-菜（四季豆）或菜（榨菜）-菜（黃瓜）-玉米-菜（榨菜）等新型栽培模式，有效地提高土地復(fù)種指數(shù)，緩解農(nóng)村勞動力剩余現(xiàn)狀。乳黃瓜的整個生產(chǎn)周期為105天左右，實際大田生產(chǎn)時間為75天，能為多茬生產(chǎn)爭取時間。同時浙江西南部山區(qū)受冷空氣影響少、早春轉(zhuǎn)暖快的氣候特點(diǎn)（一般4月份夜溫可穩(wěn)定在13℃以上）正適宜該作物的生長需要。

　　近年來，深加工乳黃瓜內(nèi)銷與出口日本，東南亞及歐美市場的銷量呈上升勢頭，但在老產(chǎn)區(qū)的多年連續(xù)集中生產(chǎn)造成土壤肥力下降、病蟲積累危害加重及城市化進(jìn)程等多種因素逐漸使生產(chǎn)成本提高、產(chǎn)品的市場競爭力降低。而西南山區(qū)的充足農(nóng)村剩余勞動力、大面積的糧食生產(chǎn)土地和豐富的搭架綁蔓小竹子資源等可以有效地解決上述問題，大大提高乳黃瓜產(chǎn)品在國內(nèi)國際市場的競爭力。

　　現(xiàn)將在西南山區(qū)北界進(jìn)行的深加工日本乳黃瓜高產(chǎn)栽培技術(shù)介紹如下：

　　一、日本乳黃瓜特征特性。早熟、主、側(cè)蔓均可結(jié)瓜，植株生長到主蔓平架時打頂，以側(cè)蔓結(jié)瓜為主。該種子由訂單企業(yè)提供，果實直條形、大小均勻、果皮乳黃色、光滑，瓜徑1-.15厘米，瓜長10厘米，單果平均質(zhì)量25克，果肉質(zhì)地嫩白、少籽，腌制后產(chǎn)品乳黃色，口感香脆，品味俱佳。開花結(jié)果后植株生長高大，坐果率高，需肥量大，耐肥性好。

　　二、栽培技術(shù)。

　　1、育苗與苗期管理

　　⑴苗床及前期準(zhǔn)備。一般在4月初（1-5日）農(nóng)戶可采用冷床覆膜育苗。播種前對種子翻曬3-4小時，但應(yīng)避免直接水泥地面曝曬。選擇地勢較高的田塊或菜地做苗床，翻耕并平整土地，每畝施入50公斤鈣鎂磷肥或100千克草木灰，也可在苗床施適量的香菇桶渣拌入泥土做底肥，做成1.2米寬畦。播種前用種子量0.5%的50%多菌靈拌種，選擇晴好日子均勻灑種子于畦面上（種子間距3厘米×3厘米），并覆1-2厘米細(xì)土，用灑水壺一次性澆透水，搭小拱棚蓋膜保溫至發(fā)芽。同時做好防鼠工作。

　?、泼缙诠芾?。一般過4-5天可出苗，苗床泥土未露白時無需澆水。出苗后晴天日子在上午10時-下午4時揭膜通風(fēng)降溫，并視苗床干濕程度適當(dāng)澆水（保證葉片不至萎蔫），澆水應(yīng)在上午10時進(jìn)行并揭膜通風(fēng)，澆水時可針對苗床的肥沃程度及苗勢強(qiáng)弱情況結(jié)合施肥，每畝用5%人糞尿100千克或尿素5千克對水澆施，并完全打開薄膜通風(fēng)，夜間蓋回薄膜保溫。在移栽前5-7天揭膜煉苗。

　　2、大田定植。

　?、糯筇镞x擇。日本乳黃瓜主根明顯，側(cè)根多，水平生長，根群主要分布在30厘米的表土層內(nèi)。應(yīng)選擇沙性壤土、土質(zhì)肥沃、地勢較高、向陽光照條件好、排灌兩便的栽培水稻前茬大田。

　?、普匾圃?。西南山區(qū)土壤基本偏酸性，在整地前每畝大田施入50-80千克生石灰調(diào)節(jié)酸堿度，均勻翻耕細(xì)整做成1.2米寬，30厘米高龜背畦，在畦中央開溝施足底肥并覆土，每畝施廄肥2000千克、尿素35千克、氯化鉀50千克、過磷酸鈣25千克或優(yōu)質(zhì)三元復(fù)合肥80千克。待幼苗有3-4片葉時帶土移栽，挖取秧苗時應(yīng)將苗床澆透水，宜選擇陰天或晴天傍晚時進(jìn)行，栽培行距70厘米，株距35厘米，每畝栽種2000株，栽植深度與育苗土平，邊起苗，邊栽種，邊澆水。定植后在畦面上鋪秸稈。

　　3、生長期肥水管理

　　⑴移栽后3-5天緩苗期，注意保濕、防曬、防雨，保證返青快、齊苗。

　　⑵待緩苗期過后，根據(jù)苗勢及大田的肥沃程度進(jìn)行追肥2-3次，每次間隔7-10天，以薄施勤澆為主，每畝用2.5-5千克尿素或10-20千克人糞尿?qū)λ疂彩Ｒ圃?0天左右采用人字架搭架綁蔓。開花以后，間隔7天，每畝用優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥10千克，盛果期增加到15-20千克，雨天追施宜干施，晴天可溝施或濕施。

　?、屈S瓜對土壤濕度敏感，土壤不宜過濕。除緩苗期需澆水外，開花坐果前應(yīng)適當(dāng)控制水分，以促進(jìn)根系及花芽分化，特別是遇連續(xù)降雨應(yīng)及時開溝排水。結(jié)果期黃瓜需水量會加大，應(yīng)保持土壤相對濕度70-80%。

　　⑷植株調(diào)整。該黃瓜主、側(cè)蔓均可結(jié)瓜，但應(yīng)摘除根瓜以下的側(cè)蔓，當(dāng)主蔓生長到平架時打頂，選留4-5條健壯側(cè)蔓，以增加結(jié)果。中后期根據(jù)生長情況摘除基部黃葉、病葉，以改善通風(fēng)和光照條件。

　　4、病蟲害防治。黃瓜在春夏之交季節(jié)種植，降水較多，容易發(fā)生霜霉病、疫病、枯萎病。霜霉病、疫病發(fā)病初期可用70%克露800倍液或58%甲霜靈錳鋅500倍液交替噴霧，每隔7-10天噴一次，連噴2-3次；枯萎病可用50%多菌靈500倍液或45%三唑酮福美雙1000倍交替噴霧，連噴2-3次。黃瓜主要蟲害是黃條跳甲和蚜蟲，防治蟲害應(yīng)掌握苗期消滅成蟲是關(guān)鍵，黃條跳甲防治藥劑可用40.7%樂斯本1000倍液或10%氯氰菊酯3000倍液；蚜蟲防治藥劑可用10%一遍凈1000倍液或10%大功臣2000倍液。

　　5、適時采收。整個采收期從6月初至7月中旬，采收應(yīng)在晨間露水干后進(jìn)行，始花至采摘為5-7天，但在6月中旬后溫度升高、植株生長加快，開花至采摘為2-3天，菜農(nóng)應(yīng)每天早晚各采摘一次，采摘時控制在20條瓜500克以內(nèi)。