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　?。ㄒ唬┯左w選優(yōu)與布池

　　受精卵發(fā)育到初期耳狀幼體后，健壯、發(fā)育良好的幼體在靜水中分布于池水表層，畸形、不健康或死亡胚體則多沉于池水底層，利用幼體這一特點，清除質(zhì)量差、死亡的胚體和其它污物，讓健康幼體在池內(nèi)繼續(xù)培養(yǎng)，即為幼體選優(yōu)過程。

　　1.選優(yōu)的方法

　　（1）虹吸法：就是依靠水位差的壓力，用一根內(nèi)徑3～5cm的橡膠或塑料虹吸管，將幼體由孵化池吸入培育池內(nèi)。虹吸前，先將孵化池停止增氧靜置半小時左右，將池底畸形不健康和死亡胚體及污物吸出池外，然后微量增氧并攪池，進(jìn)行計數(shù)，按照計劃的布池密度，將幼蟲吸入培育池。譬如孵化池和幼體培育池容積均為10m3，孵化池內(nèi)幼體密度為5個/ml，計劃初耳幼體培育密度為0.5個/ml，則從孵化池內(nèi)吸1m3水移至一個培育池即可，也就是說，一個孵化池內(nèi)的幼體平均要分到10個培育池內(nèi)。虹吸前要先向培育池注入可蓋住池底的清水，以免幼體吸入培育池過程中與池底磨擦受傷。在整個虹吸過程中，要不斷輕輕攪動孵化池水體使幼體分布始終處于均勻狀態(tài)，以保證吸入各培育池內(nèi)幼體數(shù)量準(zhǔn)確。

　?。?）拖網(wǎng)法：用260目篩絹制成的拖網(wǎng)將上浮于水表層的幼體拖入培育池。網(wǎng)箱長度與孵化池寬度相當(dāng)，高20～40cm。具體操作時，先停止增氧，待幼體上浮后用網(wǎng)在池水表層來回緩慢拖動，使幼體密集入網(wǎng)內(nèi)，然后將網(wǎng)口輕輕提起，網(wǎng)底不離水面，將網(wǎng)內(nèi)集中的幼體帶水舀出，如此反復(fù)進(jìn)行多次，當(dāng)觀察到池內(nèi)幼體基本沒有時即可停止。把從孵化池內(nèi)拖出的幼體移入事先備好的水槽中，計數(shù)后按預(yù)定的幼體培育密度再移入各培育池。也可按大致數(shù)量直接移到若干個已加入水的培育池內(nèi)，在培育池內(nèi)計數(shù)。用此法拖選幼體，避免了水流的沖擊，幼體不易受傷，還由于避免了將孵化池中的不潔凈海水帶入培育池，從而保持了培育池的水質(zhì)清新。

　?。?）網(wǎng)箱濃縮法：將孵化池內(nèi)含有幼體的水用虹吸的方法吸入網(wǎng)箱內(nèi)，使水通過網(wǎng)箱流出，幼體濃縮滯留于網(wǎng)箱內(nèi)。網(wǎng)箱用260目篩絹制成，先將網(wǎng)箱系在相應(yīng)大小的網(wǎng)箱架上，網(wǎng)箱架大小與形狀依下水道寬度等情況而設(shè)計，一般為圓柱形或方形。操作時將網(wǎng)箱放在玻璃鋼或塑料槽(盆)上，但網(wǎng)箱上端要高于槽的上沿，以免幼體隨水溢出。用網(wǎng)箱濃縮時水流不能太急，并且還要不斷抖動網(wǎng)箱，以免幼體在急流沖擊下大量貼網(wǎng)而損傷。還要隨時用玻璃杯取樣，觀察箱內(nèi)幼體密度，當(dāng)幼體在箱內(nèi)集中到一定數(shù)量后，應(yīng)及時從網(wǎng)箱內(nèi)舀出，移入培育池。用此法選育易損傷幼體，但因沒有孵化池不潔凈海水的帶入，也保證了培育池的水質(zhì)清新。

　?。?）直接在原孵化池培育：若受精卵布池密度不大(1個/ml以下)，并且是用人工授精法授精，孵化水較潔凈，且孵化率正常，也可不必將幼體選入它池?？上韧Ｖ乖鲅跏菇】涤左w上浮，將池底不健康幼體和死亡胚體以及污物吸凈后，再靜置半小時使健康幼體全部上浮，然后將下層池水放掉1/2～2/3，再次加注新水后直接進(jìn)入幼體培育階段。

　　2. 幼體培育密度

　　主要指初耳幼體布池時的密度，培育密度的大小，直接影響幼體的生長發(fā)育和育苗效果。若布池密度過大，幼體易出現(xiàn)生長緩慢，畸形個體增加的現(xiàn)象，培育4～5天后，常會出現(xiàn)幼體畸形、胃萎縮甚至潰爛的現(xiàn)象。當(dāng)然，密度太小又不利于充分利用培育水體。多年的實踐證明，培育密度掌握在0.5個/ml左右為好，到變態(tài)附著前，健康幼體密度有0.1～0.2個/ml就足夠了。在適宜的密度范圍內(nèi)，密度越小，幼體發(fā)育越快，生長幅度越大，成活率和變態(tài)率越高。

　　（二）餌料投喂

　　當(dāng)刺參幼體發(fā)育至初耳幼體時，消化道已經(jīng)貫通，即可開始投餌。

　　1.餌料種類

　　（1）單胞藻餌料 浮游單胞藻是刺參幼體最適宜的餌料。通過多年的育苗實踐，從不同餌料育苗效果的比較分析中，篩選出了比較適合刺參幼體的幾種單胞藻餌料。

　　1、最適餌料：主要是角毛藻和鹽藻。角毛藻個體小，懸浮性強(qiáng)，細(xì)胞壁薄，幼體對其消化、吸收能力強(qiáng)，其適宜繁殖溫度與耳狀幼體培育水溫相似，并且培養(yǎng)方法較簡單，易于大批量生產(chǎn)，可以滿足大水體人工育苗的需要。鹽藻個體較小，無細(xì)胞壁，只有細(xì)胞膜，易消化，其適宜的繁殖水溫與耳狀幼體的培育水溫也相吻合，并且鹽藻的營養(yǎng)價值極高。投喂這兩種餌料的幼體生長發(fā)育迅速，成活率和變態(tài)率高。

　　2、適宜餌料：包括小新月菱形藻、三角褐指藻、中肋骨條藻等。這幾種單胞藻個體小、活力弱、宜高密度、大面積培養(yǎng)。耳狀幼體對其消化、吸收能力不及角毛藻與鹽藻，顯微鏡下經(jīng)常見未被消化的完整藻體排出體外，但仍有相當(dāng)數(shù)量的藻體被消化吸收，胃液顏色正常，幼體的生長發(fā)育較快，成活率和變態(tài)率仍可達(dá)到較高的水平。這幾種單胞藻生長繁殖的最適溫度為14～18℃，與育苗前期水溫相吻合，因此是刺參育苗前期和控溫育苗期間耳狀幼體的重要餌料來源，可單獨投喂，但與角毛藻和鹽藻搭配投喂效果更好。

　　3、慎用餌料：主要是金藻類，如湛江等鞭金藻、球等鞭金藻3011等。耳狀幼體攝食這幾種餌料后，消化能力弱，攝入后大多呈完整藻體排出體外，且胃液色淡。幼體以攝食金藻類為主時，往往前期生長發(fā)育尚可，但從中耳幼體期開始，幼體胃容易出現(xiàn)萎縮甚至糜爛的現(xiàn)象。故此類餌料不宜長期單獨投喂，但與鹽藻、角毛藻搭配投喂效果很好。

　　4、不適餌料：除上述幾個品種以外的其它常見單胞藻多為不適餌料，如扁藻、小球藻、微綠藻等，使用效果最差。

　　（2）代用餌料 在人工育苗室中往往單胞藻餌料不足（亦可以先用“單胞藻生長素”培養(yǎng)），適當(dāng)搭配代用餌料，同樣可以取得好的育苗效果。目前常用的代用餌料主要有海洋紅酵母、“破壁酵母”、“生物多糖”、鼠尾藻等大型海藻磨碎液等。

　　海洋紅酵母個體小，一般3～6 um，懸浮性強(qiáng)，不易下沉，有利于幼體攝食。耳狀幼體攝食后，酵母細(xì)胞在胃內(nèi)分布均勻，能隨胃液的流動而不停地旋轉(zhuǎn)，在胃與腸交界處，酵母細(xì)胞體輪廓不清，相互粘連成團(tuán)，明顯已被消化。喂單胞藻輔以海洋紅酵母，可加速幼體生長，提高變態(tài)率。在育苗生產(chǎn)中，有的育苗場單純投喂海洋紅酵母有時也可獲得較好的培育效果，而大多情況下單獨投喂難以取得育苗成功，究其原因，可能與不同海區(qū)或同一海區(qū)的不同時段水中所含理化因子與天然餌料的豐度及種類的不同有關(guān)。

　　“破壁酵母”、“生物多糖”個體大小為5～10um，在增氧或攪池的情況下，能長時間懸浮于水體中，幼體易于捕食，并且消化、吸收也較快。

　　2.投餌量

　　不同發(fā)育階段的幼體，對餌料的需求量不同，同一發(fā)育階段的幼體攝食不同品種的餌料，投餌量也不完全相同。

　　投喂單胞藻餌料，初耳幼體每日投餌2～3次，日投餌量2萬個細(xì)胞/ml左右；中耳幼體每日投餌3～4次，日投餌量2～3萬個細(xì)胞/ml；大耳幼體每日投餌4～6次，日投餌量4萬個細(xì)胞/ml左右。

　　代用餌料的投喂量，根據(jù)與單胞藻量的搭配比例靈活掌握。一般日投喂量，海洋酵母3～5ml/m3水體（密度為100×108個/ml），“破壁酵母”、“生物多糖”為1～2g/m3水體。鼠尾藻磨碎液要預(yù)先處理，粉碎機(jī)粉碎后，用200目篩絹過濾處理后投喂，日投喂量為2～4g/m3水體。

　　在生產(chǎn)上，投餌量可通過鏡檢幼體胃的飽滿度和培育池水中的殘餌量具體掌握。一般來說，投餌前取樣觀察，幼體胃內(nèi)有1/3～1/2空間有餌料，胃液色濃，胃形飽滿，表明投餌量合適。若發(fā)現(xiàn)幼體胃內(nèi)餌料量減少，胃液色淡，則表明餌料缺乏，需加大投餌量。或投餌前在10×10倍顯微鏡下觀察培育水體單胞藻量，一個視野有1～3個餌料細(xì)胞，表明投餌量適宜，可維持原量，若水中基本見不到餌料，則說明投餌太少，反之則是投餌過多。

　　3.投餌注意事項

　　(1)注意餌料質(zhì)量 投餌前必須針對以下幾方面的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行鏡檢，符合質(zhì)量要求的餌料才能投喂。

　　1餌料濃度：一般來說，小新月菱形藻、三角褐指藻的密度要在200萬個細(xì)胞/ml以上，角毛藻、鹽藻、金藻的密度要達(dá)到100萬個細(xì)胞/ml以上。單胞藻密度過稀，一般不宜投喂，即使投喂的話，也不能單純?yōu)榱诉_(dá)到要求的餌料數(shù)量而投大量藻液。日投喂藻液量一般不應(yīng)超過培育水體的5%，因為藻液中存在對幼體有害的物質(zhì)。

　　2原生動物的污染情況：質(zhì)量好的單胞藻餌料基本無原生動物或原生動物極少，在10×10倍顯微鏡下，一個視野面原生動物不超過3個。若原生動物污染嚴(yán)重，則表明餌料質(zhì)量低劣，盡量不喂或少喂。

　　3藻液新鮮度：新鮮餌料藻體生長正常，無沉淀，無結(jié)塊，無老化藻體。若在水泥池正常情況下培養(yǎng)，從接種開始7～10天后仍未投喂的話，要加新水繼續(xù)培養(yǎng)，以避免老化。長期放置的老化藻種，即使密度很大、無污染，也不宜使用，因為老化藻種往往有危害刺參幼體的生物毒素存在，大量投喂可導(dǎo)致耳狀幼體爛胃。

　?。?）注意餌料的營養(yǎng)搭配

　　多種餌料搭配好于投單一品種餌料。有試驗表明，兩種以上適宜餌料混合投喂比單純投喂其中一種餌料出苗率提高20%以上。其主要原因是多種餌料的混合投喂使單一餌料間的營養(yǎng)缺陷得以相互補充，更好地滿足了幼體生長發(fā)育的營養(yǎng)需求，如“海參多維”、“免疫促生長素”、“快大壯”、“海參復(fù)合預(yù)混料”等。

　?。?）注意投餌方法 以少投勤投為宜，若一次投喂量過大尤其是不易消化的餌料投喂量過大，極易引起幼蟲胃萎縮、潰爛。

　?。ㄈ┧|(zhì)管理

　　水質(zhì)管理的目標(biāo)，就是根據(jù)刺參幼體對各項理化因子的需求，采取適當(dāng)措施，使水環(huán)境控制在適宜幼體生長發(fā)育的*水平。

　　1、換水 換水是改善水質(zhì)的最常用、最直接的辦法。

　?。?）換水方法 目前換水起始時間和換水方法多種多樣。大多在初耳幼體入池時，培育池先加水約1/2，幼體入池后的前2～3天內(nèi)，由于水質(zhì)比較新鮮，投餌量與幼體代謝產(chǎn)物少，每天只添水不排水，逐漸加滿池后再開始換水。也有的在初耳幼體入池后第二天即開始換水。還可以采用流水培育法，即從初耳幼體入池后，從培育池一端進(jìn)水，從另一端排水，但在投餌后數(shù)小時不能流水。排水時通常用網(wǎng)箱、濾鼓和過濾棒等工具。

　　A、網(wǎng)箱換水 網(wǎng)箱以200目或260目篩絹制成，形狀多為方形。網(wǎng)箱的高度以高出培育池水面10cm為宜，邊長50～60cm。網(wǎng)箱框架可以硬質(zhì)塑料管或鋼筋焊接而成，框架規(guī)格略大于網(wǎng)箱規(guī)格。將網(wǎng)箱放入培育池一邊，插入虹吸管后往池外吸水。

　　B、濾鼓換水 濾鼓用直徑20～25cm、長25～30cm的塑料管制成，兩邊封扎上200目或260目篩絹，管中部插入一直徑3～5cm的細(xì)塑料管，在細(xì)管上插入軟管后往外吸水。

　?。?）換水量 一般每日換水1～2次，前期每次換水量為培育水體的1/4～1/3，后期每次換水量為培育水體的1/2左右。在具體操作過程中，可視水質(zhì)狀況適當(dāng)增減。流水培育法，因流水時間較長，流速緩慢，幼體貼附篩絹壁上的情況不嚴(yán)重，能減少幼體的機(jī)械損傷，前期日流水量可控制在100%左右，后期增至100～200%。另外，若投喂代用餌料較多，易敗壞水質(zhì)，則應(yīng)適當(dāng)增加換水量。

　　2、增氧與攪池 在靜水條件下幼體易長時間大量密集于水的表層，易造成局部水體水質(zhì)條件惡化，導(dǎo)致幼體發(fā)育不良。因此通常采取增氧和攪池的方法，既可保持幼體在池內(nèi)均勻分布，又補充了池水中氧的消耗。

　　按池底面積計一般每2～3m2布一個散氣石，連續(xù)增氧，鼓起的氣泡要細(xì)小，氣泡石應(yīng)在80目以上，使水面呈微波狀即可。忌增氧量過大，否則易沖起池底沉積的污物，敗壞水質(zhì)，還能使幼體上下劇烈滾動，造成損傷。同時，氣量過大，幼體還容易吞食氣泡，發(fā)生氣泡病，造成幼體死亡。

　　若培育水體不大或幼蟲密度較小，也可不增氧，采取攪池的方法。一般每0.5個小時攪池一次，用攪耙在池水的中、上層輕輕攪動，使幼體分布趨向均勻。也可攪池和增氧相結(jié)合進(jìn)行。

　　3.吸底和倒池 幼體新陳代謝產(chǎn)生的排泄物、老化沉積的殘餌、死亡幼體殘骸、海水中懸浮物質(zhì)的沉積以及培育池中繁生的原生動物、底棲生物等，長時間大量沉積很容易敗壞水質(zhì)、孳生細(xì)菌。一般采取吸底和倒池的方法清除，還可以用“底質(zhì)改良劑”、“水易修”進(jìn)行處理，節(jié)省吸底和倒池的次數(shù)和時間。

　?。ㄋ模┯左w發(fā)育正常與否的檢測與判定

　　浮游階段幼體生命力脆弱，屬于死亡高峰期，發(fā)育正常與否，直接影響到育苗生產(chǎn)的成敗。幼體發(fā)育正常與否的判定，可參照以下指標(biāo)：

　　1、體長增長 耳狀幼體的正常體長范圍，初耳幼體450～600um，中耳幼體600～800um，大耳幼體800～1000um。日體長增長平均為50um左右，若明顯低于50um，則屬不正常。

　　2、外部形態(tài) 耳狀幼體左右對稱，前后比例適宜。幼體臂隨著發(fā)育，日漸粗壯、突出、彎曲明顯，否則為畸形幼體，多易夭折。

　　3、胃的形態(tài) 耳狀幼體胃的正常形態(tài)為梨形，豐滿，胃壁薄、清晰、透明，胃液顏色較深，顯微鏡下可見餌料隨食道有節(jié)律地收縮不斷進(jìn)入胃內(nèi)，經(jīng)消化的餌料，由腸道排出體外。若胃壁增厚、粗糙，胃形狹窄萎縮，模糊不清，或較長時間空胃，應(yīng)立即分析查找原因，否則將迅速惡化，甚至在短時間潰爛。

　　4、水體腔發(fā)育 初耳幼體胃的側(cè)上方有一圓囊狀體水體腔，到了中耳幼體變?yōu)槔L的囊狀并分為前后兩個腔，隨著幼體不斷發(fā)育，后面的一個腔逐漸形成半環(huán)狀構(gòu)造，圍繞在食道周圍。大耳幼體水體腔出現(xiàn)2～3個凹，凹面向著食道，凸面向外側(cè)。發(fā)育至大耳幼體后期，出現(xiàn)指狀五觸手原基和輻射水管原基。若水體腔發(fā)育遲緩或不發(fā)育，則屬不正常。

　　5、球狀體出現(xiàn) 大耳幼體后期，軀體兩側(cè)出現(xiàn)大小相似、對稱透明的5對球狀體。若球狀體大小不一，或始終發(fā)育不到5對，則表明幼體發(fā)育不正常。

　　6、樽形幼體 大耳幼體末期，幼體急劇縮短為原體長的1/2～1/3，身體由透明逐漸變?yōu)椴煌该?，此時球狀體仍清晰可見，幼體出現(xiàn)5條明顯的纖毛環(huán)。

　　7、五觸手幼體 此期主要特征是5個指狀觸手可以從前端自由伸出。樽形幼體和五觸手幼體之間持續(xù)時間不長，一般1～2天，只要耳狀幼體發(fā)育變態(tài)正常，樽形幼體和五觸手幼體多數(shù)能變態(tài)為稚參。