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　　娃娃魚，又名大鯢，是一種珍稀名貴野生動物，具有廣闊的開發(fā)前景。同時，娃娃魚又是國家二級保護(hù)動物。按照《中華人民共和國水生野生動物保護(hù)實施條例》的規(guī)定，“需要出售、收購、利用國家二級保護(hù)水生野生動物或其產(chǎn)品的，必須向省、自治區(qū)、直轄市人民政府漁業(yè)行政主管部門提出申請，并經(jīng)其批準(zhǔn)”。本刊發(fā)表娃娃魚養(yǎng)殖技術(shù)講座，旨在遵守國家法規(guī)，合理利用娃娃魚資源，作者金立成，高級工程師，多年從事娃娃魚繁殖技術(shù)研究和開發(fā)，現(xiàn)任武漢永生生物工程有限公司總工程師、湖北省大鯢馴養(yǎng)繁殖技術(shù)研究專家組專家。本講座將分別介紹娃娃魚的開發(fā)前景、生物學(xué)特性、養(yǎng)殖場建設(shè)、人工繁殖、幼體養(yǎng)殖、成體養(yǎng)殖、病害防治等技術(shù)及真假娃娃魚的鑒別等內(nèi)容。

　　娃娃魚，又稱大鯢，屬兩棲綱有尾目隱鰓鯢科。主要產(chǎn)于我國長江、黃河及珠江中下游支流的深山峽谷溪流之中，山西、陜西、河南、湖南、湖北、貴州、甘肅、云南、廣西、重慶、安徽、江西等省都有分布。但資源量已日漸減少。娃娃魚是一種珍稀名貴野生動物，被列為國家二級保護(hù)動物和國際瀕危物種。

　　(一)食用價值 娃娃魚肉味鮮美，是一種名貴佳肴，它在香港、臺灣及東南亞市場上被視為珍稀補(bǔ)品，對人體補(bǔ)虛有奇效。每公斤售價約合人民幣1200元。據(jù)有關(guān)專家分析，娃娃魚肌肉蛋白含有17種氨基酸，其中8種是人體必需氨基酸，總氨基酸含量、必需氨基酸含量及營養(yǎng)價值均高于牛肉和梅花鹿肉：娃娃魚皮膚中含有 41％-61．3％的人體*祛皺美容物膠原蛋白。

　　(二)藥用價值 娃娃魚對貧血、霍亂、痢疾、癲癇、血經(jīng)等病癥都有顯著療效，還具有補(bǔ)腎、強(qiáng)壯、補(bǔ)血益氣的功效。它能促進(jìn)細(xì)胞的DNA生物合成，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，提高抗病能力。據(jù)有關(guān)文獻(xiàn)報道，娃娃魚機(jī)體中可提取超級抗原PRCA，它被國際衛(wèi)生組織稱為“誘導(dǎo)癌細(xì)胞凋亡反應(yīng)因子”。民間常以娃娃魚皮膚粉拌桐油治療燙傷。娃娃魚皮膚分泌的粘液可預(yù)防麻風(fēng)病。

　　(三)觀賞價值 娃娃魚是一種奇特觀賞動物，其貌不揚(yáng)，只產(chǎn)于山區(qū)，并且是野生保護(hù)動物，所以國內(nèi)有的城市公園內(nèi)也飼養(yǎng)有娃娃魚，供游人觀賞。

　　(四)經(jīng)濟(jì)效益 娃娃魚適應(yīng)性強(qiáng)，生長快，飼料來源廣，抗病能力強(qiáng)。一般每0．067公頃(畝)可飼養(yǎng)8000- 10000尾，每尾體重2-2．5公斤。目前每尾價值可達(dá) 2000元。

　　(五)市場前景 由于天然娃娃魚資源存量極為有限和娃娃魚繁殖率低等諸因素。因而抓住娃娃魚資源銳減，尚未形成商品娃娃魚養(yǎng)殖及國內(nèi)外市場需求巨大這一發(fā)展機(jī)遇，開發(fā)娃娃魚商品化養(yǎng)殖，將會產(chǎn)生顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會生態(tài)效益。

　　(六)資源保護(hù) 保護(hù)、增殖娃娃魚資源是一件利國利民的事。因此，要加強(qiáng)《中華人民共和國野生動物保護(hù)實施條例》的宣傳、教育活動，增強(qiáng)國民保護(hù)意識；加強(qiáng)市場監(jiān)督和管理；加大執(zhí)法力度；加強(qiáng)娃娃魚繁殖技術(shù)的研究和推廣，以有效保護(hù)和增殖其資源。