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觀賞南瓜對溫度適應性較強，南北方均可種植，南瓜在生長期間要求溫度稍高，但在瓜類中屬于低溫性，其種子發(fā)芽適溫為25～30℃。生長適溫15～30℃，開花結果期以22～25℃較宜，15℃以下落花增多，超過35℃雄花易變?yōu)閮尚曰?。南瓜屬短日照植物，在長日照下，雄花多；在短日照下則雌花多，且節(jié)位低。而在南方夏季應用遮陽網降溫，防止太陽曝曬。
對土壤要求
栽培觀賞南瓜應選擇土質肥沃的中性土壤，pH值為5.50～6.80，富含有機質，最好選在3年以上沒有栽種南瓜的田土中，周邊100m內未種其他南瓜，土壤翻耕后用1000倍的高錳酸鉀稀釋液進行噴灑，再用薄膜覆蓋24h消毒，2d后即可播種育苗。
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