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　　1 范圍

　　本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色食品花生的定義、要求、抽樣、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸及貯存。

　　本標(biāo)準(zhǔn)適用于獲得A級綠色食品標(biāo)志的花生(果、仁)

　　2 引用標(biāo)準(zhǔn)

　　下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文，通過在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時．所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會被修訂、使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。

　　GB／T 5009．11-1996 食品中總砷的測定方法

　　GB／T 5009．12-1996 食品中鉛的測定方法

　　GB／T 5009．15-1996 食品中鎘的測定方法

　　GB／T 5009．17-1996 食品中總汞的測定方法

　　GB／T 5009．18-1996 食品中氟的測定方法

　　GB／T 5009．19-1996 食品中六六六、滴滴涕殘久留量的測定方法

　　GB／T 5009．20-1996 食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的測定方法

　　GB／T 5009．22-1996 食品中黃曲霉毒素B1的測定方法

　　GB／5491-1985 糧食、油料檢驗(yàn) 扦樣、分樣法

　　GB／T 5492-1985 糧食、油料檢驗(yàn) 色澤、氣味、口味鑒定法

　　GB／T 5494-1985 糧食、油料檢驗(yàn) 雜質(zhì)、不完善粒檢驗(yàn)法

　　GB／7718-1994 食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)

　　GB／T 14488．1-1993 油料種子含油量測定方法

　　GB／T 14489．1-1993 油料水分及揮發(fā)物含量測定法

　　GB／T 14489．2-1993 油料粗蛋白質(zhì)的測法

　　GB／T 14962-1994 食品中鉻的測定方法

　　NY / T 391-2000 綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件

　　NY / T 393-20川 綠色食品 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則

　　3 定義

　　本標(biāo)準(zhǔn)采用下列定義。

　　3．1 綠色食品 green food

　　見NY / T391-20003.1

　　3．2 A級綠色合品 A grand green food

　　見NY／T 391-2000中3.3。

　　3．3凈仁率 net kernets rate

　　花生果脫殼后花生仁中凈仁(其中不完善粒折半計算)占試樣重量的百分率。

　　3．4 不完善粒包括下列尚有食用價值的顆粒

　　3．4．1 未熟粒 shrivelled kernets

　　子仁皺縮，體積小于本批正常善粒二分之一，或重量小于本批完善粒平均粒重二分之一的顆粒。

　　3．4．2 破碎粒 broken kernets

　　子仁破損達(dá)整粒五分之一及以上的顆粒，破損的單片子葉均為破碎粒。

　　3．5雜質(zhì)impurity

　　花生果中通過直徑5．0 mm圓孔篩、花生仁中通過直徑3．0 mm圓孔篩的物質(zhì);泥土、磚瓦塊及其他無機(jī)物質(zhì)：花生果殼、無食用價值的花生仁，異種油料及其他有機(jī)物質(zhì)。

　　3．6 色澤、氣味 colour and lustre/scent

 　　一批花生果或花生仁固有的綜合色和澤氣味。

　　4 要求

　　4．1 產(chǎn)地環(huán)境要求 ．

　　產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY／T 391的要求。

　　4．2感官要求

　　同一批花生果或花生仁應(yīng)具固有的綜合色澤和氣味，果、仁形狀勻整、潔凈、無生芽、無蟲效、無霉變味及其他異味。

　　4．3理化要求

　　理化要求應(yīng)符合表l規(guī)定。