客服電話：0571-86712573 VIP客戶投訴電話：0571-86713205 傳 真：0571-86713556 E-mail：service@agronet.com.cn 意見與建議
戰(zhàn)略合作伙伴：長江蔬菜協(xié)會 – 上海溫室協(xié)會 – 化工網(wǎng)
畜牧家禽網(wǎng)版權所有 1997-2024 浙ICP證：浙B2-20110002 法律顧問：德恒律師事務所 白律師
畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 技術中心> 加工技術 > 如何制作甘薯南瓜糕
畜牧家禽網(wǎng) 來源：互聯(lián)網(wǎng) 閱讀數(shù)：
甘薯南瓜糕制作簡單，原料廉價易得，成品色澤橙紅，風味獨特，香甜酥脆，是山區(qū)極有發(fā)展前途的致富項目。
(一)原料配方 甘薯、南瓜各一份，糯米適量。
(二)生產工藝流程 原料去皮—第一次蒸煮—攪拌—第二次蒸煮—干燥—切片包裝。
(三)操作要點
1.原料選擇和處理 甘薯選擇個大、無破損的紅皮品種，去皮，切成片或小塊；南瓜選擇充分成熟、無破損的扁平瓜，去皮后切成與甘薯大小一致的小塊或小片b洗凈備用；糯米粉碎成干粉備用。
2.第一次蒸煮 將準備好的南瓜放入鍋底，甘薯置于南瓜上，大火煮熟，以筷子能輕易插人薯片為宜，不要煮得太爛。煮南瓜時會有水分滲出，故不需要加水。
3.攪拌 將煮熟的南瓜和薯片取出，置于稍大的容器或攪拌機內攪拌成泥狀。然后撒入準備好的糯米粉，用力拼揉，直至不粘手、表面無裂縫為止。分別拼成長15厘米、直徑3厘米的長圓條。
4.第二次蒸煮 目的是蒸熟糯米粉。加適量水于蒸籠內蒸10－15分鐘，蒸熟即可。注意不要讓糕條粘在一起。
5.干燥 將蒸熟的糕條取出曬干或置于烤箱內烤干。
6.切片包裝 將干燥的糕條切成薄片即可密封包裝。
食用時，將薯糕片取出放入油中稍炸片刻即取出，是營養(yǎng)豐富、風味獨特的綠色保健食品，很受歡迎。
①本網(wǎng)注明“稿件來源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”的所有文字、數(shù)據(jù)、圖片和音視頻稿件，版權均屬“畜牧家禽網(wǎng)”(Agroxq.com)所有，任何企業(yè)、媒體、網(wǎng)站或個人未經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權不得轉載、鏈接、轉貼或以其他方式復制使用。凡經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權，在使用時必須注明“稿件來源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”，違者本網(wǎng)將依法追究責任。
②本網(wǎng)未注明“稿件來源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”的文／圖等稿件均為轉載稿，本網(wǎng)轉載出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點或證實其內容的真實性。如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)下載使用，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源“，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”，本網(wǎng)將依法追究責任。如對稿件內容有疑議，請及時與我們聯(lián)系。
③因互聯(lián)網(wǎng)信息的冗雜性及更新的迅猛性，本網(wǎng)無法及時聯(lián)系到所轉載稿件的作者，如本網(wǎng)轉載稿涉及版權等問題，請相關作者見稿后兩周內及時來電或來函與“畜牧家禽網(wǎng)”(Agroxq.com)聯(lián)系。
