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　　1 圣女果

　　圣女果又名葡萄番茄、櫻桃番茄。除含有番茄的所有營養(yǎng)成分外，其維生素含量是普通番茄的1.7倍。圣女果的營養(yǎng)價值，優(yōu)于普通番茄的成分。圣女果中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質(zhì)，這些物質(zhì)可促進人體的生長發(fā)育，特別可促進小兒的生長發(fā)育，并且可增加人體抵抗力，延緩人的衰老。圣女果的番茄紅素可保護人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，并可提高人體的防癌功能。番茄制品中的番茄紅素不但可防癌、抗癌。而且它外形小巧玲瓏，顏色喜人，酸甜適口，用刀從果蒂一端切個深約果長1/3的“十字”，拌白糖或蜂蜜，風味更佳，是著名冷盤菜裝飾材料，也是賓館、大酒店高檔宴席之主菜。此外盆栽櫻桃番茄以其優(yōu)雅的造形已逐漸被賓館、大酒店和家庭當作觀賞用的盆栽蔬菜，擺上廳堂。因此，櫻桃番茄可稱得上是“進得廚房，出得廳堂”的現(xiàn)代時興果菜之一。

　　2 栽培技術(shù)

　　2.1 品種選擇。選用抗病能力強的品種，如紫晶、紅太陽和維納斯等品種。

　　2.2 培育壯苗。播種前，首先將種子用10%的磷酸三鈉溶液浸泡20 ~ 30 min ，撈出洗凈，再用清水浸泡4 ~ 6 h，撈出稍晾，催芽2 d，即可播種。因其種子價格較高，故育苗多采用營養(yǎng)缽或營養(yǎng)袋，若采用平畦撒播必須稀播。

　　2.3 施足基肥，適時定植。一般要求每667 m2施優(yōu)質(zhì)有機肥5 ~ 8 m3，硫酸鉀50 ~ 100 kg，草木灰200 kg，磷酸二銨50 kg，腐熟的餅肥500 kg。深翻整平土地后，按大、小行起壟，大行距90 cm，小行距60 cm，壟高15 cm，起壟時可將腐熟的餅肥施于壟底。當苗高15 cm、植株有5 ~ 6片真葉時定植。定植株距40 ~ 45 cm，每667 m2栽2 000 ~ 2 200株。

　　2.4 加強栽培技術(shù)管理

　　2.4.1 肥水管理。澆足底水，土層略松散后即劃鋤松土促發(fā)根，第1穗果坐住前要中耕2 ~ 3遍，進行蹲苗。第1穗果坐住后及時追肥、澆水，每次每667 m2追施三元復合肥15 ~ 20 kg，施肥、澆水的間隔天數(shù)根據(jù)植株長勢及天氣變化情況靈活掌握。

　　2.4.2 整枝吊蔓。當?shù)?花序開放時及時用塑料繩吊蔓。櫻桃番茄采用雙蔓整枝法整枝，即留1個主蔓和1個健壯側(cè)蔓，同時吊蔓，將其余的側(cè)枝或?qū)O枝全部及時打掉。

　　2.4.3 點花保果，疏花疏果。造成番茄落花落果的原因主要是溫度過高或過低，光照不足，養(yǎng)分不足，肥水不協(xié)調(diào)等。解決辦法，除針對以上原因采用對應(yīng)措施外，用激素處理也是常用的方法?？捎脻舛葹?0 ~ 15 mg/kg的2,4－D點花柄。番茄花柄有3個節(jié)，點花柄時要點第2節(jié)或第2節(jié)間，效果最好。如果冬天家庭種植不使用激素，可以進行異花授粉，否則光長秧不結(jié)果。在授粉時如果不慎把頂尖折斷，可以把它扦插在土中最初幾天避免陽光直射，一樣可以成活。櫻桃番茄每穗果可坐30個以上，為保果大而勻，提高商品性，要及時疏花疏果，一般每穗果留10 ~ 15個即可。

　　2.5 病蟲害防治。與普通番茄一樣，櫻桃番茄易發(fā)生灰霉病、早疫病、晚疫病、臍腐病，茶黃螨，白粉虱等，應(yīng)采用以農(nóng)業(yè)栽培、物理防治為主，科學使用化學農(nóng)藥為輔的防治方法。①防早疫病在加強田間管理的前提下，可用30%百菌清煙劑和粉劑進行熏煙和噴撒，或用20% 代森錳鋅400 ~ 500倍液噴施。②葉霉病可用25%甲基托布津 600倍液或20%代森錳鋅400 ~ 500倍液噴施。③灰霉病可用 20%速克靈1 000 ~ 1 500倍液噴施。④臍腐病應(yīng)多施硫酸鈣肥，葉面噴施濃度為0.5%的氯化鈣溶液或1%的過磷酸鈣溶液；在定植后1星期內(nèi)用904加少量甲基托布津或百菌清等防病的藥物，再加面粉(即904 100 ml + 藥物50 g + 面粉250 g)，用水調(diào)成糊狀，涂在莖稈上，防病效果好。⑤在發(fā)生青枯病病區(qū)撒上生石灰。⑥在晚疫病發(fā)病初期噴96%硫酸銅1 000倍液。