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　　西芹是云南省夏秋季主要外銷蔬菜之一，為深入探討其高產(chǎn)栽培技術(shù)，我們課題組于2001年～2003年從國(guó)內(nèi)外引進(jìn)8個(gè)西芹品種進(jìn)行比較試驗(yàn)，以篩選出適合云南省夏秋季栽培的西芹品種；其次開展了西芹產(chǎn)量主要影響因素：基肥比例及追肥次數(shù)、密度、氮肥用量、鉀肥用量的正交試驗(yàn)，以摸索出適合云南西芹高產(chǎn)栽培的最優(yōu)方案；同時(shí)調(diào)查了云南省西芹種植歷史較長(zhǎng)，栽培技術(shù)較高的呈貢縣洛陽(yáng)鎮(zhèn)梅子村，該村近年來(lái)利用昆明四季如春的氣候特點(diǎn)，在夏秋季發(fā)展大棚芹菜避雨無(wú)公害生產(chǎn)，保證芹菜在7月至10月上市，每667平方米產(chǎn)量達(dá)6000～7000Kg，收入8000～14000元，取得高產(chǎn)高效。現(xiàn)將其栽培技術(shù)介紹如下。

　　塑料大棚的建造

　　目前使用的塑料大棚有兩類：

　　①竹木結(jié)構(gòu)塑料大棚，667平方米大棚需竹子450～500根作為骨架，大棚脊高1.8m、邊高1.2m，拱間距0.7m，拱與拱之間由3道拉桿（竹）相連接，667平方米大棚骨架投資約750元。

　　②鍍鋅薄壁鋼管塑料大棚。每一拱由上下兩根拱桿，用螺絲連接固定雙拱，大棚脊高2m、邊高1.3m，拱間距0.8m，拱與拱之間由3道拉桿（鋼管）相連接，667平方米大棚骨架投資約1萬(wàn)元。

　　品種選擇

　　夏秋季栽培西芹宜選用耐高溫的抗病品種。2002年4月～10月我們從國(guó)內(nèi)外引進(jìn)8個(gè)西芹品種（高優(yōu)他、圣地亞哥、四季、GOLDENANGLE、高路華、P.S、百利、文圖拉）進(jìn)行試驗(yàn)篩選，結(jié)果適合云南省夏秋反季節(jié)栽培的品種為圣地亞哥，667平方米產(chǎn)量6411.54Kg；高路華，667平方米產(chǎn)量6355.68Kg，文圖拉，667平方米產(chǎn)量6278.97Kg。

　　苗床準(zhǔn)備

　　2月下旬至4月上旬，選擇排灌方便，土質(zhì)疏松肥沃的地塊作苗床。每栽667平方米大棚需苗床50～60平方米。整地前每平方米施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥7Kg，過(guò)磷酸鈣25g，翻耙樓平后做成1.2m寬的平畦。

　　適時(shí)播種

　　播種期

　　采用塑料大棚保溫育苗，于2月下旬～4月上旬播種，播種過(guò)早易抽薹，播種過(guò)遲受“北菜南運(yùn)”西芹的沖擊，降低效益。且此期播種可保證云南省西芹在7月至10月上市。

　　播種量

　　西芹種子發(fā)芽率較高，一般667平方米用種量為50～100g即可。

　　播前處理

　　種子處理：播種前將種子用15～20℃清水浸泡12～24h，搓去種子表面粘液，淘洗干凈后將種子瀝干，用濕紗布包裹后在15～20℃溫度下催芽，催芽過(guò)程中每6～8h左右翻動(dòng)1次種子，用水沖去種子表面粘液，大約7～8d左右，當(dāng)有65%左右種子露白時(shí)即可播種。

　　苗床處理：播種前7～15d在大棚內(nèi)選3年以上未種過(guò)芹菜等傘形科植物的地塊作播種苗床，苗床按每667平方米施6000Kg腐熟有機(jī)肥，深翻細(xì)耙，并用五氯硝基苯或多菌靈消毒。苗床面積為實(shí)裁面積的1/5～1/8。

　　播種

　　播種時(shí)苗床要澆足底水，由于芹菜種子小，將種子與細(xì)沙按1∶20的比例混合均勻后撒播在苗床上，蓋土宜淺，以不見(jiàn)種子為度。

　　播種后的管理

　　采用塑料大棚保溫育苗，播種前1個(gè)月左右扣棚，以提高棚內(nèi)氣溫和地溫，播種后如棚內(nèi)氣溫過(guò)低，可在大棚內(nèi)加蓋小拱棚。出苗前保持棚內(nèi)溫度20℃左右，出苗后適當(dāng)降低溫度，白天不超過(guò)22℃，以15～20℃為宜，夜間不低于8℃，以后隨著氣溫升高，苗床在白天應(yīng)注意通風(fēng)降溫，保持15～20℃。當(dāng)幼苗長(zhǎng)到2片真葉時(shí)開始施薄肥，667平方米施尿素5～10Kg，苗密時(shí)應(yīng)進(jìn)行間苗，苗距2～3cm見(jiàn)方，以后根據(jù)情況再追施2～3次稀薄肥料，每次每667平方米施尿素10Kg。整個(gè)苗期應(yīng)經(jīng)常保持床面濕潤(rùn)。注意防治蚜蟲、猝倒病。蚜蟲可用辟蚜霧、吡蟲啉等防治；猝倒病可用普力克、拌種雙、敵克松防治，效果均較好。4月中下旬，幼苗4～5片真葉時(shí)定植。

　　合理密植

　　外銷西芹均為一次性采收，為使成熟整齊一致，首先要出苗整齊，使發(fā)芽溫度保持在10℃左右；其次是分苗假植；第三是定植時(shí)分級(jí)選苗，大小苗分開定植。西芹定植于大棚內(nèi)，定植前棚內(nèi)土壤要深翻細(xì)耙，667平方米施糞肥5000～7000Kg或三元復(fù)合肥100Kg，硼肥500g，然后做成1.5m寬的高畦，6m寬的大棚可做成4畦。定植時(shí)澆足底水。云南省外銷市場(chǎng)的西芹要求棵大，因此，定植時(shí)株行距要大，以株行距40cm×32cm，667平方米栽5211株為宜，定植不宜過(guò)深，以土壤不埋到生長(zhǎng)點(diǎn)（心葉）為度，定植后要小水勤澆，保持濕潤(rùn)。

　　田間管理

　　溫度管理

　　4月中下旬定植時(shí)，平均氣溫在18℃左右，較適宜西芹生長(zhǎng)。緩苗前可使棚溫保持在20℃左右，超過(guò)25℃則通風(fēng)，緩苗后可將大棚“圍裙膜”拆去，改成防雨棚，既有利于通風(fēng)降溫，又避免了下雨時(shí)蔓延病害的流行。5月中旬溫度較高，陽(yáng)光較強(qiáng)時(shí)在大棚外覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，直到采收完畢。

　　肥水管理

　　夏季栽培西芹要肥水猛攻，不能蹲苗，否則易干旱缺肥，影響產(chǎn)量，降低品質(zhì)。澆水一般3～5d一次，使棚內(nèi)土壤始終保持濕潤(rùn)狀態(tài)，以促進(jìn)芹菜旺盛生長(zhǎng)并降低地溫；追肥應(yīng)掌握少量多次的原則，經(jīng)我們課題組2001年～2003年在云南省通海九街鎮(zhèn)農(nóng)科站示范園試驗(yàn)，每667平方米施入純氮9Kg、純鉀7Kg，作為追肥，分五次施入；即定植后15d開始追肥，每隔10d施一次，分別以15%、20%、30%、20%、15%追施，產(chǎn)量最高。西芹忌用人糞尿，否則會(huì)引起爛心或爛根。

　　激素處理

　　云南省7～8月氣溫高，可在收獲前20d左右，用50mg/Kg赤霉素噴霧2次，可促進(jìn)芹菜生長(zhǎng)，防止植株老化，改善西芹品質(zhì)。

　　病蟲防治

　　云南省夏季西芹蚜蟲、病毒病、斑枯病發(fā)生較嚴(yán)重，應(yīng)注意及時(shí)防治，病毒病可用病毒A、植病靈防治，斑枯病可用殺毒礬、甲霜靈錳鋅防治。

　　采收與貯藏

　　外銷芹菜均為一次性采收，將采收后的芹菜削去根部及黃葉、病葉，洗凈泥土，用內(nèi)襯塑料塊的紙箱，按一定順序裝箱，箱內(nèi)放一塑料冰瓶以保持箱內(nèi)較低溫度，然后即裝車或裝機(jī)陸運(yùn)或空運(yùn)。如暫不運(yùn)出應(yīng)存放在冷庫(kù)內(nèi)待運(yùn)。適宜的冷藏溫度為-2～2℃。