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　　節(jié)水栽培

　　水是植物生命活動(dòng)的重要物質(zhì)，是制約植物生長發(fā)育的關(guān)鍵因素，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中是影響作物產(chǎn)量和品質(zhì)的最基本因素，然而可利用的水資源日趨貧瘠，造成水資源的日益減少與工農(nóng)業(yè)生長劇增之間的抵觸日益尖利。園藝產(chǎn)品在人們?nèi)粘Ｉ钪姓加邢喈?dāng)大的比重，而不斷拓展的生產(chǎn)范圍也給水資源的開發(fā)利用提出了嚴(yán)重的考驗(yàn)。面對全球性水資源和人類淡水使用量的空前增長，以及農(nóng)業(yè)耗水量的逐步增大，發(fā)展節(jié)水農(nóng)業(yè)勢在必行。園藝植物，尤其是果樹、蔬菜的大田生產(chǎn)中，應(yīng)該主動(dòng)采取節(jié)水灌溉技巧，適應(yīng)水資源缺少現(xiàn)狀，搞好節(jié)水農(nóng)業(yè)是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可延續(xù)發(fā)展的重要辦法。

　　（1）節(jié)水灌溉概念

　　節(jié)水灌溉屬于農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，是全球性水危機(jī)形勢下對農(nóng)業(yè)用水所采取的最低量灌溉方法，也就是說它是灌溉農(nóng)業(yè)不得不向旱作農(nóng)業(yè)發(fā)展的一種中間過渡型栽培管理系統(tǒng)。在栽培進(jìn)程中采取一切技巧盡可能節(jié)儉灌溉用水，盡量利用植物低耗水和耐旱、抗旱能力，從而獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品，這就是節(jié)水栽培，其目標(biāo)是提高水的利用率和水分生產(chǎn)率（作物單位面積產(chǎn)量與作物全生育期耗水量的比值）。節(jié)水灌溉的內(nèi)涵包括水資源的合理開發(fā)利用、輸配水系統(tǒng)的節(jié)水、田間灌溉進(jìn)程的節(jié)水、用水管理的節(jié)水以及農(nóng)藝節(jié)水增產(chǎn)技巧辦法等方面，由灌溉農(nóng)業(yè)向節(jié)水栽培農(nóng)業(yè)發(fā)展，再由節(jié)水栽培向旱作栽培不斷過渡，對緩解水資源缺少和實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可延續(xù)發(fā)展有重要的意義。

　　節(jié)水灌溉是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，包括水土維持、泥土管理和輸水、灌水、耗水等環(huán)節(jié)的節(jié)水技巧，實(shí)際上是對區(qū)域水循環(huán)系統(tǒng)（由地表水、泥土水和地下水等部分組成）中3個(gè)主要因素，即泥土水、地下水和農(nóng)田蒸散進(jìn)行直接的人為干預(yù)。其中輸水環(huán)節(jié)的節(jié)水技巧通常是渠道防滲和管道輸水，直接影響渠水對地下水的補(bǔ)給量；灌水環(huán)節(jié)和耗水環(huán)節(jié)的節(jié)水技巧較多，例如噴、滴灌等先進(jìn)的灌溉技巧、節(jié)水灌溉制度、田間覆蓋技巧等，這些技巧直接改變了作物根系層泥土含水量及泥土水的時(shí)空散布，從而對水循環(huán)各因素產(chǎn)生直接或間接地影響，引起全部水循環(huán)系統(tǒng)的改變。

　?。?）種植園節(jié)水栽培道路

　　選擇節(jié)水灌溉的主要技巧道路必須充分思索種植園區(qū)的天然條件、經(jīng)濟(jì)條件、灌溉方法、水資源情況及植物的生長發(fā)育習(xí)慣、特點(diǎn)等各項(xiàng)因素。通常判別節(jié)水灌溉主要技道路要遵守以下原則：一是對不同類型的灌溉區(qū)域、不同灌溉方法采取不同的節(jié)水灌溉技巧；二是充分思索當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)條件，合理利用當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有材料；三是依據(jù)當(dāng)?shù)厮Y源缺少現(xiàn)狀選擇節(jié)水技巧；四是依據(jù)當(dāng)?shù)刂参锏姆N植結(jié)構(gòu)及植物特點(diǎn)判別不同的節(jié)水技巧；五是依據(jù)當(dāng)?shù)氐牡匦蔚孛惨约皻夂驐l件等判別不同的節(jié)水技巧。

　　建立節(jié)水灌溉技巧系統(tǒng)能夠極大地增進(jìn)農(nóng)業(yè)向高產(chǎn)、高效的方向發(fā)展。目前履行種植園節(jié)水灌溉技巧要抓好以下3個(gè)系統(tǒng)的工作。

　?、俳⒐こ虃鬏敼?jié)水技巧系統(tǒng)：首先在利用天然降水，積蓄雨水或深耕蓄水，巧用雨水進(jìn)行灌溉；第二，修養(yǎng)水源，從當(dāng)?shù)厮Y源的主要起源出發(fā)，采取多種辦法，彌補(bǔ)并貯存地下水源，地下水是農(nóng)田灌溉的主要水源，從而彌補(bǔ)了灌溉水源，有盤算地多年調(diào)節(jié)地下水源，植樹造林可增長蓄水量又可調(diào)節(jié)小氣象，有助于彌補(bǔ)水源，威嚴(yán)管理水源，嚴(yán)禁超采水源；第三，避免輸水渠道外滲，從水源到田間輸水喪失占相當(dāng)大的比重，因此建立緊密的渠道輸水系統(tǒng)可避免沿途滲漏和蒸發(fā)；最后還要采取合理的用水制度。

　?、诮⒅参锕?jié)水栽培技巧系統(tǒng)：第一，改變傳統(tǒng)的粗放經(jīng)營，在播種時(shí)就給予精密管理，恰當(dāng)減少弱苗，培養(yǎng)壯苗，增進(jìn)根系生長，加強(qiáng)水肥的吸收能力；第二，選用、培養(yǎng)耐旱品種，以品種的優(yōu)質(zhì)抗性減少灌溉，實(shí)現(xiàn)節(jié)水栽培目標(biāo)；第三，泥土表層，增進(jìn)毛細(xì)上升，增長有墑，提高成苗率；第四，灌溉后或解凍后松動(dòng)表土，阻斷毛細(xì)水上升導(dǎo)致蒸發(fā)散失，以土蓄水；第五，將地表覆蓋，減少地表蒸發(fā)，保蓄水壤水分；第六，增施有機(jī)肥，提高泥土肥力，有利于泥土及植株的保水；第七，延遲或提早播種，錯(cuò)過植物生育需水期與供水期的抵觸，適時(shí)調(diào)節(jié)用水；第八，合理部署植物的種植結(jié)構(gòu)。

　?、劢⒐?jié)水技巧推廣系統(tǒng)：第一，各級政府應(yīng)給予充分的重視，并給予人力、物力及財(cái)力的支持，將節(jié)水灌溉技巧推廣形成一種政府行為；第二，主動(dòng)宣傳節(jié)水灌溉的重要性，提高全民的節(jié)水意識；第三，氣候部門應(yīng)給予充分的重視，做好澆關(guān)鍵水時(shí)的氣象預(yù)報(bào)；第四，農(nóng)業(yè)部門應(yīng)主動(dòng)抓好節(jié)水灌溉的培訓(xùn)工作，使農(nóng)民真正做到科學(xué)用水，第五，科研機(jī)構(gòu)應(yīng)大力開發(fā)節(jié)水灌溉技巧，目前已經(jīng)研制出抗旱、保墑、保水劑，運(yùn)用效果較好。

　　（3）種植園節(jié)水灌溉技巧

　　節(jié)制節(jié)水灌溉技巧要從以下幾方面入手：

　?、俾男邢冗M(jìn)的灌溉方法，如地表灌溉、滴灌、噴灌、定位灌溉、封鎖式渠道灌溉及地下灌溉等，其中地表灌溉中是最節(jié)水的灌溉道路是小畦灌溉和細(xì)流灌溉應(yīng)制止大水漫灌的方法；小畦能夠以一株果樹為一畦，通常為5—15m長。漫灌和大畦灌溉有相當(dāng)浪費(fèi)水源，見表6—6，溪流溝灌是邊開溝、邊灌溉、邊覆土，有利于蓄水保墑，這種細(xì)溝長度及間距應(yīng)隨土質(zhì)及地面坡度而變革。

　?、诤侠砉嗨谇‘?dāng)時(shí)期以起碼量水獲得*的收益，這就要節(jié)制植物對水分營養(yǎng)反應(yīng)的特點(diǎn)：不同品種或品種的植物對水分的需求及水分脅迫的敏感程度有差別；在泥土條件良好的情況下，植物對水分的懇求取決于其自身的蒸騰量及其生長發(fā)育階段特點(diǎn)；植物種植結(jié)構(gòu)、密度、栽培管理方法等也影響其對水分的需求量；水分脅迫在有些植物的生長發(fā)育及新陳代謝中具備后效作用；灌溉時(shí)間及灌溉量的判別要取決于采取的灌溉技巧；此外植物對水分的需求還要思索當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、泥土理化性質(zhì)、地形地貌等條件。因此，合理灌溉受多方面因素的綜合影響。果樹需水非關(guān)鍵時(shí)期是節(jié)水的重要時(shí)期，能夠不灌溉或起碼灌溉。

　?、酃喔群蠹皶r(shí)采取保墑辦法，減少植株蒸騰及泥土蒸發(fā)，如用秸稈、地膜、沙石等材料覆蓋，或在土表施用化學(xué)覆蓋物質(zhì)等。減少植株蒸騰可采取修剪、整枝、疏葉疏枝、疏花疏果、運(yùn)用抗蒸騰劑、合理施肥、和諧生長等辦法。

　　目前在園藝植物節(jié)水灌溉上研究較多的是果樹的節(jié)水灌溉，蔬菜方面只有少量研究，而在花卉上則寥寥無幾，這與栽培管理的精密、粗放程度關(guān)系較為親密。隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、園藝作物生產(chǎn)的深刻發(fā)展，蔬菜、花卉的節(jié)水栽培也將逐步提上日程。