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　　云斑鮰，又稱(chēng)褐首鯰，屬鯰形目，鮰科，原產(chǎn)于北美洲，也是美國(guó)淡水養(yǎng)殖品種。它具有適應(yīng)性強(qiáng)、食性廣、易養(yǎng)殖、成活率高等優(yōu)點(diǎn)，體重0.5千克就可作為商品魚(yú)，適合于普通家庭購(gòu)買(mǎi)，在美國(guó)是優(yōu)質(zhì)快餐魚(yú)，其肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，無(wú)肌間刺。同時(shí)該魚(yú)易上鉤，頗受垂釣者喜愛(ài)。不少地方在推廣養(yǎng)殖。

　　1、特征特性

　　云斑鮰體形短肥，體前部較寬、后部稍扁。吻寬而鈍、橫裂，口端位，口裂較寬大。前頜和齒骨上分布有不規(guī)則向內(nèi)彎曲的細(xì)密小齒。觸須4對(duì)，長(zhǎng)短各異，口角須寬扁而長(zhǎng)，鼻須著生于后鼻前方。體表光滑無(wú)鱗，富含粘液。體表背部深褐色，腹部灰白色。

　　云斑鮰是廣溫性魚(yú)類(lèi)，適溫范圍是1―39.5℃ ，既耐寒，又抗暑。在水溫6℃時(shí)就開(kāi)始攝食，生長(zhǎng)適溫為18―32℃。在我國(guó)南方養(yǎng)殖，冬天也照常生長(zhǎng)。它能忍受溶氧量低的環(huán)境。在溶氧量1.5―2毫克/升的水體中也不浮頭，當(dāng)溶氧只有0.3毫克/升時(shí)，才出現(xiàn)浮頭。

　　云斑鮰為肉食性魚(yú)類(lèi)，經(jīng)長(zhǎng)期馴化，已轉(zhuǎn)為雜食性。通常以底棲動(dòng)物、水生昆蟲(chóng)、動(dòng)物尸體、有機(jī)碎屑和藻類(lèi)為食。人工飼養(yǎng)，可投喂顆料配合飼料，飼料配方要求有10％左右的魚(yú)粉，蛋白質(zhì)含量約30％，也可以投喂花生麩、豆餅?？茖W(xué)投喂全價(jià)配合飼料，2千克飼料就可以養(yǎng)出1千克云斑鮰。其生長(zhǎng)速度，在天然水域，第一年可長(zhǎng)至12―14厘米，約100克；第二年體長(zhǎng)20厘米，重250―300克；第三年達(dá)到25厘米左右，重350―600克。

　　性成熟年齡2―3齡，體重150克以上。懷卵量每千克體重0.2―1萬(wàn)粒，產(chǎn)卵季節(jié)5―8月，產(chǎn)卵水溫20―30℃，最適23―28℃?？稍诔靥涟枷萏幾匀划a(chǎn)卵繁殖。雄魚(yú)有護(hù)卵習(xí)性。卵為沉性，具粘性。成熟卵呈卵園形，長(zhǎng)徑約3毫米，短徑約2.7毫米，桔黃色或淡黃色，透明。產(chǎn)出后結(jié)成卵塊。水溫在23―28℃時(shí)，受精卵至魚(yú)苗出膜需137小時(shí)。

　　2、魚(yú)苗繁殖

　　性別鑒定：云斑鮰的幼魚(yú)從外觀上難以鑒別雌雄，當(dāng)魚(yú)體長(zhǎng)到150克以上，在生殖季節(jié)可根據(jù)生殖孔、魚(yú)體外形和體色進(jìn)行鑒別：雌魚(yú)的生殖孔與泌尿孔被瓣?duì)钇つw分開(kāi)，形成溝狀，生殖孔通常微紅膨脹，有粘液覆蓋，用手將魚(yú)的腹部向上托起可見(jiàn)外生殖器有跳動(dòng)現(xiàn)象，腹部較松軟，體表黃色或淡黃色，稍帶灰色。雄魚(yú)，頭部較寬、扁平，身體比雌魚(yú)瘦，頭部肌肉較發(fā)達(dá)，外生殖器肥厚，有乳頭狀突起，在產(chǎn)卵季節(jié)，體色灰黑。

　　親魚(yú)培育：培育池面積以1―3畝為宜，水深保持在1.5米左右。選擇2齡以上，體重200克左右的個(gè)體作為親魚(yú)飼養(yǎng)。一般畝放500―600尾，雌雄比例為1：1。如進(jìn)行人工授精則要雌雄分養(yǎng)。在親魚(yú)池中畝搭250―300尾比云斑魚(yú)回 個(gè)體小或相同的鰱、鳙魚(yú)，有利于控制水質(zhì)。但不能放養(yǎng)鯉、鯽魚(yú)類(lèi)。投喂配合飼料為主，可每隔3―5天喂一次鮮動(dòng)物飼料，如小魚(yú)或動(dòng)物內(nèi)臟。投喂量以15―20分鐘吃完為宜。

　　自然繁殖：云斑鮰在池塘飼養(yǎng)條件下可自然繁殖，由于雄魚(yú)有護(hù)卵習(xí)性，且不斷用尾鰭攪動(dòng)水流，增加卵塊周?chē)娜苎?，因此受精率和孵化率都比較高。孵化出的魚(yú)苗體長(zhǎng)1.2厘米左右時(shí)，就應(yīng)用網(wǎng)將其撈起，轉(zhuǎn)池進(jìn)行培育。

　　人工催產(chǎn)：為了縮短群體產(chǎn)卵時(shí)間以利集中孵化，可對(duì)親魚(yú)進(jìn)行人工催產(chǎn)，然后自然產(chǎn)卵受精。催產(chǎn)劑和用量可采取，每千克雌親魚(yú)體重用PG4―6毫克，或用HCG600―800國(guó)際單位，或PG1―2毫克加HCG550―700國(guó)際單位混合使用，胸鰭基部或肌肉注射，雄魚(yú)劑量減半。注射后放回原親魚(yú)池或產(chǎn)卵池中，讓其自然產(chǎn)卵，放置人工產(chǎn)卵巢收集卵塊。

　　其授精卵的孵化方法與斑點(diǎn)叉尾鮰相同，但對(duì)水質(zhì)溶氧要求比叉尾魚(yú)回 6毫克/升的標(biāo)準(zhǔn)略低。

　　3、魚(yú)種培育

　　一般5厘米以下的云斑鮰幼魚(yú)攝食偏重浮游動(dòng)物，因此發(fā)花可采用四大家魚(yú)苗發(fā)花方式，即肥水下塘。魚(yú)苗塘以1―3畝為宜，畝放2―3萬(wàn)尾。至5厘米時(shí)分池，成活率可達(dá)95%。也可畝放8―10萬(wàn)尾，培育至3厘米左右時(shí)分池。魚(yú)苗也可以用網(wǎng)箱及水泥池進(jìn)行培育。水泥池面積約100平方米為宜。放苗前都要按常規(guī)方法清塘消毒。當(dāng)魚(yú)苗長(zhǎng)到2―2.5厘米時(shí)，應(yīng)增加動(dòng)物性飼料，如新鮮的碎魚(yú)、蚌螺肉，投喂量為 0.5―1公斤/萬(wàn)尾·天。

　　當(dāng)魚(yú)苗長(zhǎng)至3―5厘米夏花后，應(yīng)分塘分規(guī)格培育大規(guī)格魚(yú)種。通常畝放8000―10000尾，飼養(yǎng)和管理方法與斑點(diǎn)叉尾鮰魚(yú)種培育相同。

　　4、成魚(yú)飼養(yǎng)

　　云斑鮰可在池塘、湖泊中放養(yǎng)，也可以在網(wǎng)箱中飼養(yǎng)。養(yǎng)殖成魚(yú)要求放養(yǎng)的魚(yú)種規(guī)格在每尾5克以上，放養(yǎng)時(shí)間為秋冬或初春，通過(guò)250―300天的飼養(yǎng)即可達(dá)到400―500克的上市規(guī)格。

　　池塘單養(yǎng)：畝放每尾5克以上魚(yú)種5000尾左右，搭配尾重50克的鰱鳙魚(yú)種　200―300尾?；蛘弋€放尾重100克左右的隔年魚(yú)種1600尾，再搭配鰱、鳙魚(yú)種各30―50尾，養(yǎng)至年底畝產(chǎn)量可達(dá)500千克，鮰魚(yú)個(gè)體重可達(dá)到500克以上。

　　池塘混養(yǎng)：在主養(yǎng)四大家魚(yú)的成魚(yú)池塘中，每畝混養(yǎng)云斑鮰魚(yú)種100尾左右，不要再搭配鯉、鯽魚(yú)。

　　網(wǎng)箱飼養(yǎng)：網(wǎng)箱每立方米水體可放魚(yú)種70―80尾，產(chǎn)量約35―40千克/立方米。

　　云斑鮰養(yǎng)殖過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)的魚(yú)病有：孢子蟲(chóng)病、水霉病、細(xì)菌性爛鰓病、三代蟲(chóng)病、車(chē)輪蟲(chóng)病、腸炎病、蛭病等。首先要注意預(yù)防疾病，發(fā)現(xiàn)魚(yú)病害后，要對(duì)癥下藥及時(shí)治療 。