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　　斑點(diǎn)叉尾鮰，又名美國(guó)鯰魚(yú)。原產(chǎn)于北美洲，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值均較高的淡水優(yōu)良養(yǎng)殖品種，1984年由湖北省水產(chǎn)科學(xué)研究所引進(jìn)。近年來(lái)，隨著加工出口的突破，斑點(diǎn)叉尾鮰在我國(guó)的養(yǎng)殖發(fā)展迅猛。已成為當(dāng)前一個(gè)重要的淡水養(yǎng)殖品種。本文簡(jiǎn)單介紹了斑點(diǎn)叉尾鮰的兩種健康養(yǎng)殖技術(shù)。

　　1、池塘養(yǎng)殖技術(shù)

　　1.1池塘條件

　　養(yǎng)殖斑點(diǎn)叉尾鮰的池塘應(yīng)選擇在水源充足，進(jìn)排水方便的場(chǎng)所建造。經(jīng)驗(yàn)表明，斑點(diǎn)叉尾鮰正常生長(zhǎng)要求的溶氧為3mg/L以上，溶氧若大于5mg／L時(shí)生長(zhǎng)良好，溶氧低于5mg/L時(shí)生長(zhǎng)緩慢，且飼料系數(shù)大，進(jìn)排水不方便的池塘需配備增氧機(jī)。池塘底質(zhì)以壤土為好，養(yǎng)殖池塘水深1.5m～2m。

　　1.2放養(yǎng)準(zhǔn)備

　　1.2.1清淤消毒

　　池塘要先將池水放干，把池底過(guò)多的淤泥清除出塘外。畝放生石灰100kg或者用30×0.000001濃度的漂白粉進(jìn)行消毒，消毒后曬池兩個(gè)星期，曬塘期間修好進(jìn)排水閘，以利養(yǎng)殖期內(nèi)及時(shí)換水。

　　1.2.2肥塘

　　用60目篩絹網(wǎng)做成錐形網(wǎng)袋過(guò)濾進(jìn)水，池水深60cm，畝施有機(jī)肥100kg或化肥(尿素等)2×0.000001濃度。逐漸加水到1.5m。如果投放40g／尾以上的大規(guī)格魚(yú)種.亦可以不肥塘。曬塘后直接進(jìn)水至1.5m，池水的pH值調(diào)至6.5～8.0即可投放魚(yú)種。

　　1.3苗種放養(yǎng)

　　為縮短養(yǎng)殖周期，做到早放養(yǎng)、早上市，一般應(yīng)在3月中旬以前、水溫10℃左右放養(yǎng)結(jié)束。池塘單養(yǎng)斑點(diǎn)叉尾鮰宜放養(yǎng)20～30尾／kg的大規(guī)格魚(yú)種，一般每畝放養(yǎng)800～1000尾。魚(yú)種選擇要求規(guī)格一致、體表無(wú)傷、活力強(qiáng)。魚(yú)種下塘前用5％的食鹽水浸泡5～10min消毒。

　　1.4飼料投喂

　　1.4.1飼料的選擇及投喂量

　　投喂的飼料要求新鮮、適口，放養(yǎng)初期飼料蛋白含量要求32％～36％，養(yǎng)殖中后期蛋白含量可降至30％～32％。一般應(yīng)選擇大型飼料廠生產(chǎn)的沉性或浮性顆粒飼料。飼料粒徑、投喂量隨著魚(yú)體增重、天氣、水溫及時(shí)調(diào)整，一般在放養(yǎng)初期為魚(yú)體重的3％～4％，魚(yú)個(gè)體重大于300g后為2％以下。

　　魚(yú)體平均重根據(jù)每月一次的測(cè)量情況而得，在每個(gè)投飼月內(nèi)，每10天可根據(jù)魚(yú)的吃食情況對(duì)投飼量進(jìn)行調(diào)整，調(diào)整幅度為原投飼量的5％～10％。

　　1.4.2投喂方法

　　斑點(diǎn)叉尾鮰喜歡弱光攝食，故投喂時(shí)間最好選在日出后兩小時(shí)及落日前兩小時(shí)。斑點(diǎn)叉尾鮰有群聚特性，通過(guò)馴食，按“四定”方法(即定時(shí)、定點(diǎn)、定質(zhì)、定量)進(jìn)行投喂，以提高飼料利用率。

　　1.5日常管理與防病

　　為避免養(yǎng)殖后期因池水過(guò)肥而形成“水華”，每畝池塘應(yīng)搭配放養(yǎng)鰱90尾，鳙10尾。當(dāng)水溫達(dá)到30℃以上時(shí)，每5～7天應(yīng)換水一次，每次換水量為池塘水量的1／4～1／3，先排后進(jìn)，水源不便的池塘應(yīng)定期啟動(dòng)增氧機(jī)，以保證池水溶氧含量。定期潑灑生石灰，既可調(diào)節(jié)水質(zhì)，又可起到一定的消毒作用。斑點(diǎn)叉尾鮰具有抗病力強(qiáng)的特點(diǎn)。只要管理好水質(zhì)，一般不會(huì)發(fā)生疾病。養(yǎng)殖中后期，每半個(gè)月投喂藥餌3～5天，藥餌用大蒜素和維生素c拌飼制成，不但可增強(qiáng)斑點(diǎn)叉尾鮰的抗病能力，還可促其生長(zhǎng)。

　　1.6收獲

　　斑點(diǎn)叉尾鮰個(gè)體重在500～750g之間售價(jià)最好。當(dāng)個(gè)體重達(dá)500g即可陸續(xù)起捕上市，一般用拉網(wǎng)捕撈。捕大留小。池底平坦的池塘一般第一網(wǎng)起捕率達(dá)70％以上，高者可達(dá)90％。捕前24小時(shí)應(yīng)停止投喂。

　　2、網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)

　　2.1水域條件

　　網(wǎng)箱養(yǎng)殖斑點(diǎn)叉尾鮰的水域應(yīng)水質(zhì)良好.水深3m以上，透明度50cm以上，有一定的水流。流速低于5m/s的河道或大中型湖泊、水庫(kù)的湖灣、庫(kù)汊處。

　　2.2網(wǎng)箱制作與投放

　　網(wǎng)箱養(yǎng)殖斑點(diǎn)叉尾鮰以小體積網(wǎng)箱為主，一般以每只網(wǎng)箱10平方米以下為好，網(wǎng)箱以正方形為主，用毛竹或木頭作框架，無(wú)結(jié)節(jié)聚乙烯網(wǎng)片作箱體，網(wǎng)片網(wǎng)目大小根據(jù)放養(yǎng)魚(yú)種的大小而定，以放養(yǎng)的最小規(guī)格魚(yú)種的頭前部不能鉆出網(wǎng)片為準(zhǔn)。網(wǎng)箱一般箱體高1.1m～1.2m，做成封閉型，箱蓋加遮光材料，并根據(jù)投喂的是沉性料或是浮性料而決定。投喂沉性料的網(wǎng)箱，在網(wǎng)箱底部及向上20cm處，加縫一層20目的網(wǎng)片，防止飼料散失。并在網(wǎng)箱中間安裝一根直徑10cm以上的投料管，投料管上部高出箱蓋20～30cm，下部距箱底30cm左右；投喂浮性料的網(wǎng)箱。在網(wǎng)箱頂部中間安裝一個(gè)30cm×30cm投料口，投料口可用木板等制成，下部浸入水中10cm左右，上部高出箱頂20cm左右，并在網(wǎng)箱頂部及水面向下20cm的部分加縫一層20目的網(wǎng)片，防止飼料散失。

　　網(wǎng)箱在魚(yú)種放養(yǎng)前15天左右應(yīng)提前浸泡在養(yǎng)殖水域。網(wǎng)箱排列因充分考慮水流、風(fēng)浪等的影響，并要注意是否影響航行、泄洪，生產(chǎn)管理是否方便等。一般情況下，要保證每個(gè)網(wǎng)箱有一面是迎著水流或風(fēng)浪的，每只網(wǎng)箱之間應(yīng)有2m～3m的間隔，每?jī)膳啪W(wǎng)箱之間應(yīng)有5m左右的間隔，以保障水流暢通和生產(chǎn)操作的方便。

　　2.3苗種放養(yǎng)

　　由于網(wǎng)箱養(yǎng)殖區(qū)域的水質(zhì)一般比較清瘦。故魚(yú)種不宜太早放養(yǎng).應(yīng)在水溫達(dá)到10℃～15℃之間開(kāi)始放養(yǎng)。網(wǎng)箱養(yǎng)殖斑點(diǎn)叉尾鮰宜放養(yǎng)20～30尾／kg的大規(guī)格魚(yú)種，一般每立方米放養(yǎng)300～400尾。魚(yú)種選擇要求規(guī)格一致、體表無(wú)傷、活力強(qiáng)。魚(yú)種下箱前用5％的食鹽水浸泡5～10min消毒。

　　2.4飼料投喂

　　2.4.1飼料的選擇及投喂量

　　網(wǎng)箱養(yǎng)殖斑點(diǎn)叉尾鮰對(duì)飼料的選擇與池塘養(yǎng)殖相同，但由于養(yǎng)殖水域水質(zhì)較池塘清瘦。故在投料量上應(yīng)較池塘略高。

　　2.4.2投喂方法

　　網(wǎng)箱養(yǎng)殖斑點(diǎn)叉尾鮰較池塘養(yǎng)殖在飼料投喂方面麻煩一點(diǎn)，但由于養(yǎng)殖密度遠(yuǎn)比池塘高，一方面較易被養(yǎng)殖的斑點(diǎn)叉尾鮰采食，另一方面也會(huì)因相互爭(zhēng)搶而造成飼料的散失，加設(shè)投料管、投料口及在箱底和頂部加縫密網(wǎng)目網(wǎng)片就是為了防止飼料散失，同時(shí)，在每次飼料投喂時(shí)，要盡是加快速度，增加箱內(nèi)魚(yú)類采食機(jī)會(huì)。采用沉性飼料的網(wǎng)箱，在投料時(shí)可在投料管上部套一個(gè)喇叭型裝置，以加快投料速度。

　　2.5日常管理與防病

　　網(wǎng)箱養(yǎng)殖斑點(diǎn)叉尾鮰最重要的日常管理工作是清刷網(wǎng)箱和檢查網(wǎng)箱是否有破損及根據(jù)魚(yú)類生長(zhǎng)情況及時(shí)更換網(wǎng)片。要每天在投料時(shí)注意觀察網(wǎng)箱內(nèi)魚(yú)類的吃食、活動(dòng)情況，定期清刷網(wǎng)箱，發(fā)現(xiàn)網(wǎng)片有破損及時(shí)修補(bǔ)，并可根據(jù)魚(yú)類生長(zhǎng)情況更換網(wǎng)片。此外，在汛期要及時(shí)關(guān)注臺(tái)風(fēng)、水位等的突然變化，防止網(wǎng)箱傾覆、破損而發(fā)生逃跑。斑點(diǎn)叉尾鲴在網(wǎng)箱中養(yǎng)殖，一般不會(huì)發(fā)生病害，與池塘養(yǎng)殖一樣，可在養(yǎng)殖中后期，每半個(gè)月投喂藥餌3～5天，藥餌用大蒜素和維生素c拌飼制成。

　　2.6收獲

　　小網(wǎng)箱養(yǎng)殖斑點(diǎn)叉尾鲴，收獲十分方便，主要是根據(jù)魚(yú)類生長(zhǎng)情況及市場(chǎng)行情確定收獲時(shí)間。但需要注意的是。同一個(gè)網(wǎng)箱的魚(yú)最好同一批收獲，防止因多次操作損傷魚(yú)體引發(fā)病害。