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　　粉質(zhì)南瓜具有適應(yīng)性強(qiáng)，生長(zhǎng)期短，瓜型好，食味糯，香甜適口，營(yíng)養(yǎng)豐富，品質(zhì)優(yōu)，產(chǎn)量高等優(yōu)點(diǎn)。它有青皮和紅皮兩種，我地1992年開(kāi)始引進(jìn)試種，1999年全市推廣栽培面積已達(dá)667公頃。最初我們引進(jìn)試種的粉質(zhì)南瓜是2種日本品種：青皮的艾皮斯和紅皮的紅寶。目前我地推廣的粉質(zhì)南瓜品種有甘栗南瓜、甜栗南瓜、板栗南瓜、錦栗南瓜、東升南瓜、桔紅南瓜等。1998年6月我們?cè)诟呱剑ê０?00米以上）上試種粉質(zhì)南瓜并獲得成功，高山上栽培的粉質(zhì)南瓜8～9月份上市，對(duì)緩解夏秋蔬菜淡季供應(yīng)，增加花色品種，豐富市場(chǎng)供應(yīng)，能起到較大作用，其經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益皆不錯(cuò)。

　　一、品種選擇

　　選用抗病、耐高溫、結(jié)果力強(qiáng)、耐旱性好、適合高山栽培粉質(zhì)南瓜品種。經(jīng)試種甘栗南瓜、錦栗南瓜、東升南瓜、桔紅南瓜比較適宜高山栽培。

　　二、地塊選擇

　　1、選擇適宜的海拔高度和地形 粉質(zhì)南瓜種子發(fā)芽適溫為25～28℃，植株生長(zhǎng)最適宜的溫度為18～32℃，開(kāi)花結(jié)果的溫度要求15℃以上，果實(shí)發(fā)育最適溫度為25～27℃，35℃以上則花器官不能正常發(fā)育，結(jié)果停歇。粉質(zhì)南瓜在充足的光照條件下生長(zhǎng)良好，在弱光下生長(zhǎng)不良。高山栽培的粉質(zhì)南瓜開(kāi)花結(jié)果期主要在7～9月間，為了滿(mǎn)足粉質(zhì)南瓜生長(zhǎng)發(fā)育環(huán)境條件的要求，我地山區(qū)一般在海拔550～1300米均可種植，以海拔700～1100米地塊種植*，并以南坡、東坡、東南坡朝向地塊較好。

　　2、土壤的選擇 粉質(zhì)南瓜對(duì)土壤的適應(yīng)性比較廣，一般宜選擇土層較深厚，含有機(jī)質(zhì)多，疏松肥沃排灌良好的沙質(zhì)壤土或壤土為好。

　　3、輪作 為了減輕病蟲(chóng)害發(fā)生和危害，應(yīng)選擇2～3年未種過(guò)瓜類(lèi)作物的地塊種植。選擇水旱輪作田塊最為理想。

　　三、播種期的選擇

　　粉質(zhì)南瓜高山栽培適時(shí)播種期為5月上旬～ 7月上旬。確定粉質(zhì)南瓜高山栽培適時(shí)播種期主要根據(jù)它的生物學(xué)特性和上市時(shí)間的需要，推算出適時(shí)播種期。粉質(zhì)南瓜從播種至始收期為50～60天，采收期為1～1．5個(gè)月。對(duì)種植高山粉質(zhì)南瓜面積較大的菜農(nóng)可分期播種，均衡上市。為防高溫引起落花落果，海拔低的地塊播種期適當(dāng)推遲，海拔高的地塊播種期可稍提早。

　　四、培育壯苗

　　培育壯苗是高山粉質(zhì)南瓜豐產(chǎn)的關(guān)鍵。壯苗的主要特征莖粗壯、葉片較大而厚，根系發(fā)達(dá)、生長(zhǎng)整齊、無(wú)病蟲(chóng)害、生活力強(qiáng)。培育壯苗的營(yíng)養(yǎng)土，最好選用在2～3年內(nèi)未種過(guò)瓜類(lèi)作物的菜園土，營(yíng)養(yǎng)土里需施入腐熟有機(jī)肥、過(guò)磷酸鈣和草木灰。為了使種子出苗快、全苗、整齊，在播種前要進(jìn)行精選種子、消毒和浸種催芽。

　　種子消毒的基本方法有兩種：①溫湯浸種法。溫湯浸種所用水溫為病菌致死溫度55℃，用水量是種子體積的5～6倍。浸種時(shí)要不斷攪拌，并保持水溫15分鐘，然后讓水溫降低繼續(xù)浸種。②藥劑處理。藥劑處理又分藥液浸種和藥粉拌種兩種方法。藥液浸種是先將種子用水浸泡2小時(shí)左右，瀝干再將種子浸到一定濃度藥液中，經(jīng)過(guò)10分鐘處理，然后取出洗凈晾干，常用藥劑有1％高錳酸鉀、1％硫酸銅、100倍40％的福爾馬林等；藥粉拌種是將藥劑和種混合均勻，使藥劑粘附在種子的表面。藥劑用量一般為種子重的0．1％～0．5％，常用藥劑有敵克松、多菌靈、克菌丹、拌種雙等

　　浸種催芽是使種子充分吸水，并在適宜的溫度條件下促進(jìn)種子迅速、整齊發(fā)芽的措施。一般用50℃左右的溫水浸種3～4小時(shí)，搓凈種皮上的黏液后用濕布包好，置于25～30℃溫度下催芽36～48小時(shí)，芽長(zhǎng)3～4毫米，即可播種。如不經(jīng)催芽直接播種亦可。將催好芽或浸種過(guò)的種子，一缽一籽點(diǎn)播于營(yíng)養(yǎng)缽中，或均勻平播在床土上，覆土1厘米厚，上覆稀疏稻草，搭棚保溫或遮陰和避雨，3～4天小苗出土?xí)r，揭去稻草，溫度控制在白天26～30℃，晚上15℃左右。小苗有2～3片真葉相互擁擠時(shí)，要加大缽與缽間的距離，或移苗拉稀，不致擠苗徒長(zhǎng)。當(dāng)苗有4片真葉即可煉苗定植。

　　五、整地定植

　　粉質(zhì)南瓜主側(cè)根發(fā)達(dá)，要求深翻土地。深溝高畦，利于排灌。粉質(zhì)南瓜耐弱酸性，適宜其生長(zhǎng)的土壤pH值為5．5～6．8。粉質(zhì)南瓜對(duì)三要素的吸收，根據(jù)資料記載，667米2產(chǎn)1200公斤，吸收氮4．7公斤，磷2．6公斤和鉀9．7公斤，合計(jì)17公斤。所以在肥料應(yīng)用上要注意三要素的配合施用，并應(yīng)著重氮和鉀的施用?；试诙ㄖ睬耙恍瞧谑┤?，667米2施餅肥100公斤或腐熟有機(jī)肥1500公斤，三元復(fù)合肥15公斤，過(guò)磷酸鈣40公斤。基肥一般采用溝施，在畦中間開(kāi)溝施入，精細(xì)整地，畦面整成龜背形。定植前苗床噴1次藥，施1次肥，做到帶肥、帶藥定植。粉質(zhì)南瓜為蔓生，莖蔓粗壯，分枝少，結(jié)瓜部位低，6～7節(jié)開(kāi)始生瓜，適宜密植。它可以爬地栽培也可以搭架栽培，爬地栽培，667米2栽350株左右，畦寬1．5米，種一行，株距1米；搭架栽培，667米2栽600株，畦寬2．2米，種雙行，株0．8米。

　　六、田間管理

　　1、肥水管理 粉質(zhì)南瓜生長(zhǎng)前期應(yīng)適當(dāng)控制氮肥，避免植株徒長(zhǎng)，引起落花落果。追肥時(shí)，應(yīng)觀(guān)察葉的顏色和生長(zhǎng)勢(shì)，如果莖葉生長(zhǎng)瘦弱，葉片發(fā)黃，需追肥，而蔓葉繁茂，不需追肥。待頭瓜坐穩(wěn)后，則是需肥量大的時(shí)期，應(yīng)重施追肥，以促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)，一般667米2施復(fù)合肥20公斤，果實(shí)膨大前期對(duì)水分需求量大，應(yīng)及時(shí)灌溉。另外采瓜后也應(yīng)及時(shí)追肥。

　　2、中耕除草，鋪草覆蓋 粉質(zhì)南瓜定植活棵后，應(yīng)進(jìn)行中耕除草，借以疏松土壤，中耕時(shí)并結(jié)合培土，以利根系的生長(zhǎng)發(fā)育。中耕后及時(shí)用草（蕨葉、麥稈、稻草等均可）覆蓋畦面，每667米2用量1500公斤左右。草覆蓋畦具有降低土表溫度、保水、防止土壤雨水沖刷和土壤板結(jié)、保持土壤疏松、保肥、減少雜草和病蟲(chóng)危害，草腐爛后可增加土壤養(yǎng)分等良好作用。

　　3、整技、?；ū９?粉質(zhì)南瓜以主蔓結(jié)瓜為主，為充分發(fā)揮其主蔓結(jié)瓜節(jié)位低的早熟優(yōu)勢(shì)，生長(zhǎng)前期應(yīng)及時(shí)將基部叢生側(cè)枝，子蔓摘除，以使主蔓第一只瓜生長(zhǎng)良好，第二只瓜坐果后，可留一二枝子蔓，任其生長(zhǎng)，以提高中后期產(chǎn)量。

　　粉質(zhì)南瓜往往由于施肥不當(dāng)，生長(zhǎng)前期氮肥施入過(guò)多，植株生長(zhǎng)過(guò)旺，容易引起落花落果現(xiàn)象，應(yīng)控制氮肥用量，增施磷鉀肥，同時(shí)采用藥劑進(jìn)行?；ū９?。藥劑可選用西葫蘆坐果王，1克對(duì)水100克液涂抹花心或花柄，或1克對(duì)水400克液用噴花器朝花心點(diǎn)噴。溫度高，對(duì)水量相應(yīng)增加。謹(jǐn)防藥液滴到植株上，特別是生長(zhǎng)點(diǎn)處也可選用2，4－D、防落素等藥劑。

　　4、病蟲(chóng)害防治 南瓜的主要病害有白粉病、病毒病、蔓枯病、疫病等。白粉病苗期至收獲期均可發(fā)生，發(fā)病初期在葉面或葉背及幼莖上產(chǎn)生白色近圓形小粉斑，可用40％杜邦福星6000～8000倍液、20％粉銹寧乳油1000倍液或50％加瑞農(nóng)600倍液等噴霧防治。病毒病主要表現(xiàn)葉綠素分布不均，葉面出現(xiàn)黃斑或深淺相間斑駁花葉。病毒病由蚜蟲(chóng)、葉甲傳毒，加強(qiáng)田間管理，及時(shí)防治蚜蟲(chóng)、葉甲是預(yù)防病毒病重要方法。發(fā)病初期可用20％病毒 A500倍液、病毒K1000倍液、病毒靈500倍液噴霧防治，隔7～10天用1次，連續(xù)防治3次。蔓枯病可為害葉片、莖蔓和果實(shí)。主要的病癥是莖蔓病斑部位有琥珀色樹(shù)脂狀膠質(zhì)物溢出，此病應(yīng)通過(guò)輪作、選用抗病品種、采用配方施肥技術(shù)，施用充分腐熟有機(jī)肥來(lái)預(yù)防。發(fā)病初期可用40％杜邦福星8000倍液、36％甲基硫菌靈400倍液或47％加瑞農(nóng)700倍液噴灑。疫病可為害莖、葉、果，染病初為水漬狀，然后軟腐，并在病部生出白色霉?fàn)钗?。發(fā)病初可用72％杜邦克露800倍液、58％甲霜靈錳鋅500倍液、69％安克錳鋅1000倍液噴灑。

　　南瓜的主要蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、薊馬、茶黃螨、瓜螟等，蚜蟲(chóng)和薊馬可選用10％吡蟲(chóng)林2000倍液、1％殺蟲(chóng)素3000倍液或20％康福多4000倍液防治。茶黃螨可選用73％克滿(mǎn)特2000倍液、5％卡死克1000倍液或1％殺蟲(chóng)素3000倍液防治。瓜螟可選用5％抑太保1000倍液、48％樂(lè)斯本 800倍液或5％卡死克1000倍液進(jìn)行防治。

　　七、采收

　　一般坐瓜后15～20天，瓜長(zhǎng)到750克左右，瓜皮由淡綠色轉(zhuǎn)為墨綠色即可采收，此時(shí)的瓜商品性好，耐貯運(yùn)。最好在上午露水干后采收，采收時(shí)要輕摘輕放，并注意遮陰，防止陽(yáng)光直射。