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　　1．缸藏法把缸洗凈倒置，使缸內(nèi)壁的水滴完，然后用干凈的布蘸70％的酒精擦拭缸內(nèi)壁，把經(jīng)過(guò)處理的葡萄一層一層放入缸內(nèi)，每層15～20厘米厚，每層放好后，放上竹簾狀支架，以防果粒破裂腐爛。裝滿后用聚乙烯塑料薄膜密封扎口，置于陰涼處。在背陰處挖坑，將缸置于坑內(nèi)，隨氣溫降低逐漸增加覆蓋物。此法可將葡萄儲(chǔ)藏到元旦、春節(jié)。

　　2．溝藏法挖南北走向的溝，深80厘米，上寬1．3米、下寬1米，長(zhǎng)度視儲(chǔ)藏量和場(chǎng)地而定，在溝底鋪10厘米厚的干沙，并用適量濕沙拌農(nóng)藥撒入溝內(nèi)，殺蟲(chóng)防鼠。將處理過(guò)的葡萄逐穗排放在溝底細(xì)沙上，一層濕沙一層葡萄，堆放3—4層即可，最后覆蓋20—30厘米厚的濕沙。初期用草席覆蓋，白天覆蓋，夜間打開(kāi)。白天氣溫降到1～2℃時(shí)，夜間開(kāi)始覆蓋草席。隨氣溫降低逐漸增加覆蓋物。

　　3．棚窖儲(chǔ)藏將經(jīng)過(guò)處理的葡萄裝筐或箱，置于預(yù)冷場(chǎng)所，下墊磚塊或木料以利通風(fēng)，上蓋葦席遮陰，直至小雪后入窖。窖內(nèi)用木板搭成離地60—70厘米的墊架，果箱放在墊架上。在筐或箱上擱木條或秫秸把，上面再放筐或箱，依次擺放三層，呈花朵形，中間留人行道，兩邊擺筐或箱。入窖后采用通風(fēng)、灑水、密封等辦法保持儲(chǔ)藏的溫度和濕度。在儲(chǔ)藏過(guò)程中不宜翻動(dòng)，要嚴(yán)防鼠害。

　　4．平房?jī)?chǔ)藏選擇通風(fēng)良好的房間，進(jìn)行消毒處理。將處理好的果穗果柄向上放入筐中，且每個(gè)果穗錯(cuò)開(kāi)放置，以每筐20～25公斤為宜。在室內(nèi)架板，離地面60—70厘米，第一層果筐放好后，筐上擱木板，再放第二層，依次進(jìn)行。中間留人行道以利于通風(fēng)。室內(nèi)盡可能地保持濕度80％—90％、溫度0～1℃，溫度低時(shí)要生火，干燥時(shí)可在地上潑水增濕。

　　5．冷庫(kù)儲(chǔ)藏將經(jīng)過(guò)處理的葡萄裝入用0．04毫米厚的聚乙烯薄膜制成的可裝4—5公斤葡萄的袋中，扎口密封。維持庫(kù)溫-1.5～0℃、相對(duì)濕度90％左右。