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甜糯玉米生產(chǎn)栽培要點(diǎn)

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  隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和人民生活水平的不斷提高,以鮮食為主的甜、糯玉米,越來(lái)越受農(nóng)戶的喜愛(ài)和歡迎。種植特種玉米帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益比種普通玉米提高了2—3倍,效益非??捎^。有不少農(nóng)戶向種子站咨詢種植甜、糯玉米的栽培技術(shù)。筆者根據(jù)甜、糯玉米種植中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,就如何種好甜、糯玉米,談?wù)勗耘嘁c(diǎn)及注意事項(xiàng)。   

  1、隔離種植   

  甜、糯玉米是由單個(gè)隱性基因控制的,生產(chǎn)過(guò)程中需要控制純度,一旦受到其他花粉的污染,就會(huì)嚴(yán)重影響其風(fēng)味、品質(zhì)。采用空間隔離和時(shí)間隔離種植??臻g隔離一般要求300m以上范圍內(nèi)不種其他類型的玉米,可使隔離區(qū)外花粉不能侵入,隔離辦法最安全。時(shí)間隔離是把隔離區(qū)內(nèi)的玉米播種時(shí)間提前或后延,使之與隔離區(qū)外玉米花期錯(cuò)開(kāi)。春播可間隔30d,夏播間隔20d,播種過(guò)晚,成穗率低,嚴(yán)重影響產(chǎn)量。   

  2、注意選地、整地,適時(shí)播種   

  甜、糯玉米以收獲鮮嫩果穗為主,需要植株生長(zhǎng)整齊一致,吐絲授粉時(shí)間集中、果穗大小成熟一致。宜選擇旱能澆水、澇能排水的中等肥力以上的地塊種植。整地好壞直接影響甜糯玉米的田間整齊度。春播地塊注意解凍后及早耙地保墑,使之創(chuàng)造深、松、細(xì)、勻、肥、濕的土壤環(huán)境。在早春打壟習(xí)慣地區(qū),可隨打壟每667平方米施足優(yōu)質(zhì)農(nóng)肥4000kg、磷酸二銨10kg、過(guò)磷酸鈣50kg和適量鉀肥,做到氮、磷、鉀、有機(jī)與無(wú)機(jī)肥配合使用。   

  早播早收是提高甜糯玉米市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的有效措施,上市越早效益越高。根據(jù)玉米發(fā)芽溫度,要求氣溫穩(wěn)定在13℃以上才能正常發(fā)芽,可采用地膜覆蓋加小拱棚的辦法,可提早10—15d播種。同時(shí)必須考慮采收和加工能力,應(yīng)分期播種,做到時(shí)鮮上市和加工。一般每隔10d播一期。   

  從生產(chǎn)實(shí)踐看,確定甜糯玉米的種植密度,應(yīng)首先考慮其商品性狀。因?yàn)轷r食玉米以穗計(jì)價(jià),產(chǎn)量性狀次之。密度偏大時(shí),果穗容易變小,重量變輕,有效穗減少,使商品價(jià)值大大降低。一般667平方米留苗3000—3500株為宜,且以單株留苗為好。   

  甜糯玉米品種較多。為了實(shí)現(xiàn)分批上市,在品種選擇上應(yīng)早、中、晚適當(dāng)搭配。甜玉米宜首選中國(guó)農(nóng)科院品資所選育的超人2000。糯玉米早熟種可選萬(wàn)粘2號(hào)、萬(wàn)粘3號(hào),中晚熟種可選中糯1號(hào)、中糯2號(hào)、大民10號(hào)等品種,注意看好品種介紹,按說(shuō)明種植。   

  3、做好田間管理   

  苗期害蟲(chóng)主要有小地老虎和螻蛄,可選用18%克·?;?0%福·甲柳玉米專用種衣劑拌種。一般4—5片葉間苗,6—7片葉定苗。結(jié)合定苗,要去掉黃、白苗和病、弱苗,留大小一致的苗。適時(shí)中耕除草,結(jié)合中耕除草適當(dāng)培土。甜糯玉米比普通玉米容易產(chǎn)生分蘗,要及時(shí)去掉分蘗,以避免分蘗消耗水分、養(yǎng)分,影響田間通風(fēng)透光。又因甜糯玉米風(fēng)味獨(dú)特,授粉吐絲期極易遭受大黑金龜子等害蟲(chóng)危害,每天須定時(shí)去田間人工捉拿。此時(shí)不能用藥劑殺蟲(chóng)。   甜糯玉米主要講究風(fēng)味、食味,以鮮食為主。如肥水管理不當(dāng)時(shí),可使風(fēng)味欠佳,降低產(chǎn)品價(jià)值。采收前10d澆水一次,可提高品質(zhì),適當(dāng)延長(zhǎng)收獲期。   

  4、適時(shí)收獲   

  適時(shí)收獲是保證商品品質(zhì)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。因食味隨著籽粒的生育進(jìn)程而變化。*食味期是最適宜的采收期。收早了,籽粒含水量過(guò)多,干物質(zhì)太少,味淡,口感不好、產(chǎn)量低、不宜保存。收晚了,籽粒內(nèi)糖分轉(zhuǎn)化為淀粉,種皮加厚,吃起來(lái)口感不好,風(fēng)味降低。   

  適宜采收期,應(yīng)以品種自身特性、種植地區(qū)、用途及當(dāng)時(shí)氣候特點(diǎn)來(lái)判定。根據(jù)授粉后天數(shù)和籽粒含水率、含糖量、結(jié)合風(fēng)味、食味確定甜糯玉米最適宜的采收期,為授粉后23—25d左右,此時(shí)含水量62%左右,吃起來(lái)甜、糯清香,風(fēng)味食味*。   

  甜糯玉米鮮穗保鮮難度較大,采后隨時(shí)間變化,其品質(zhì)容易發(fā)生變化,采后應(yīng)及早上市和盡快加工,采收至加工必須在10h內(nèi)完成。同時(shí)按銷售和加工能力確定采收量。采收的果穗如不能及時(shí)銷售和加工,要將其放在溫度盡可能低的地方保存。

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